Den wienske kaken er et figurativt navn for alle kirsebærtauene på luftkjeksprøven. I sin klassiske forestilling er denne desserten ganske minimalistisk: en hvit kjeks , bær, noen mandelblader, men ingen forstyrrer å gå videre og diversifisere godbiter på sin egen måte. I dag skal vi forberede en wienerbrød med kirsebær.
Viennese tærte med kirsebær - oppskrift
ingredienser:
- kirsebær (uten groper) - 480 g;
- vanilje yoghurt - 155 ml;
- egg - 3 stykker;
- granulert sukker - 180 g;
- solsikke- eller rapsolje - 290 ml;
- mel - 425 g;
- bakepulver - 7 g;
- mandelblader - 45 g.
forberedelse
Denne kaken blir kokt så fort at ovnen varmes opp til 175 grader, og du får tid til å lage deig. Som for vanlig kjeks, visp egg, vanilje og sukker i en hvit luftmasse. Vi hælder yoghurt og smør på det, visp igjen.
Vi kombinerer melet med bakepulveret, hell den tørre blandingen til de flytende ingrediensene. Den resulterende deigen helles i en 20 cm form og vi avslutter den kirsebærfrie kirsebæren.
Wienerpai med kirsebær er tilberedt i omtrent en time, men etter 30 minutters baking må overflaten sprinkles med mandelblader.
Chocolate Viennese Cherry Pie - oppskrift
ingredienser:
- kirsebær (uten groper) - 480 g;
- mandelmel - 85 g;
- hvetemel - 115 g;
- kakao pulver 45 g;
- egg - 3 stykker;
- honning eller sirup - 130 g;
- vegetabilsk olje - 55 ml;
- svart sjokolade - 140 g;
- melk - 100 ml.
forberedelse
Bland de tørre ingrediensene sammen. Eggeplommer piskes med sirup og smør, forsiktig helles i blandingen melk og smeltet sjokolade. Kombiner væsken med de tørre ingrediensene, og i den ferdige deigen, kom inn skummet fra egghvittene. Hell deigen i en mold og dryss med en kirsebær. Kaken skal tilbringe 40 minutter i en forvarmet til 175 graders ovn.
Wienerpai med kirsebær kan gjøres i en multivarett, det skal tilberedes en time på "Baking".
Oppskrift på wienerbrød med kirsebær og hytteost
ingredienser:
- Shortbread - 320 g;
- hytteost - 85 g;
- kremost - 85 g;
- honning - 70 g;
- kirsebær - 340 g;
- mandelblader - 40 g.
forberedelse
Rull ut deigen og legg den i bunnen av det valgte skjemaet, og bake ved 190 grader til blanchen. Pisk kyllingen med honning og kremost, spred blandingen på toppen av sandkaken og pynt alle halvdelene av kirsebær (uten pits) med mandelblader. La kaken avkjøles i kjøleskapet før du kutter ellers fyllingen kan spre seg.