Brownie med mascarpone

Lag en favoritt sjokolade dessert deilig og viskøs vil hjelpe ømme mascarpone ost. Med et slikt appetittvekkende tillegg vil selv den mest sofistikerte søttand ikke være i stand til å stå foran et annet stykke.

Brownie med mascarpone og ganache - oppskrift

ingredienser:

For brownies:

• smør - 1 vare;
• bitter sjokolade - 90 g;
• sukker - 1 vare;
• kakaopulver - 1/2 st;
• mascarpone ost - 1/2 st;
• egg - 3 stykker;
• vanilje - 2 teskjeer;
• mel - et halvt århundre;
• salt - 1/4 ts.

For ganache:

• svart sjokolade - 180 g;
• krem - 6 ss. skjeer;
• Smør - 3 ss. skjeen.

forberedelse

Ovnen er oppvarmet til 170 ° C. Smør skjemaet for å bake litt smør. Bland smøret med sjokolade og smelter blandingen i et vannbad. Legg kakaopulver og sukker til sjokoladen, følg mascarponeosten, legg egg, vanilje og visp alt til homogenitet. Vi legger grunnlaget for brownie i tilberedt form og bake i 45-50 minutter.

I mellomtiden forbereder vi ganash. Fyll smuldret sjokolade med varmt smør og krem ​​og bland til det smelter. Hell ganache over den avkjølte Brownie-huden og la den fryse, hvorpå vi kutter i terninger.

Sjokoladebrune med mascarpone og kirsebær

ingredienser:

For brownies:

• mel - 1 vare;
• salt - 1/2 ts;
• smør - 250 g;
• sjokolade chips - 1 element;
• sukker - 2 elementer;
• egg - 2 stk;
• kirsebærlikør - 3 ss. skjeen.

For kirsebær:

• kirsebær - 2 elementer;
• sukker - 1/2 ss.

For krem:

• mascarponeost - 2 elementer;
• krem - 1/2 ss .;
• pulverisert sukker - 1/2 ss.

forberedelse

Ovnen er oppvarmet til 180 ° С. Smør skjemaet for baking med olje. Sile mel med salt. Smelt sjokolade med tilsetning av smør, hell sukker inn i blandingen og kjør eggene, en om gangen, miks raskt, slik at proteinet ikke krøller opp. Strøs nå melblande og knead deigen. Bake brun 30-35 minutter, og deretter suge med kirsebærlikør og la avkjøles.

For kirsebær, bland bær og sukker, lag dem sammen 5 minutter til det er mykt. Helt kult.

Pisk kremet til harde tinder, kombinere dem med mascarpone og pulverisert sukker, visp gjentatte ganger for å danne en jevn, luftig og homogen masse som vil tjene som vår krem.

Vi sprer kremet på toppen av den avkjølte Brownie kaken, identifiser kirsebæret med sukker og pynt desserten med friske bær. Bon appetitt!