Brosol er et felles navn for den kulinariske metoden for matlaging og måltider, som er gruppert sammen i henhold til denne funksjonen. Hovedproduktet, som i tillegg definerer navnet på fatet, er malt og stekt i Llezon. Klassisk briol er faktisk en fylling i en omelett, brettet i form av en stor varenik. Som fylling kan brukes forkjøtt (kjøtt eller fisk), hakkede grønnsaker, sopp, noen ganger med tilsetning av urter, krydder, revet ost.
Vi vil fortelle deg hvordan du lager kylling kjøttkraft, denne parabolen er et godt alternativ for en solid, men ikke tung frokost eller lunsj. Du kan også servere briol som frittstående eller andre retters lunsj eller middag.
Oppskrift på kylling med ost
ingredienser:
- egg av kylling - 2-4 deler;
- melk med middels eller høyt fettinnhold - ca 2-5 ss. skjeer;
- hakket kylling - ca 200 g;
- friske friske urter (persille, koriander, basilikum, etc.);
- løkgrønn - 3-5 fjær;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- svart pepper pulver;
- OST revet hardt - ca 2 ss. skjeer;
- smør, naturlig, smeltet;
- salt.
forberedelse
Først forberede lezones. Egg med melk og 1-t klype salt litt slått med en gaffel (ikke en visp eller en blander, lezon skal ikke vise seg å være spesielt frodig). Løk, hvitløk og et stykke urter er finhakket og blandet med revet ost. Hakkel litt fettete og pepper.
Vi jobber raskt, nøye og nøyaktig. Vi oppvarmer oljen i en panne på lav varme og hell ut lezon. Når denne omelett litt klemmes og litt stekt under, halver den litt, fra den runde kanten, fyll den med et tynt, jevnt lag (om nødvendig, fordel det jevnt med en gaffel).
Stryk over toppen og rundt kanten av en blanding av hakkede urter med hvitløk og revet ost. Vi bøyer den andre delen av omelett og dekker den med fyllingen. Resultatet var en form for varenik. Den smeltende osten vil holde sammen kantene. Trykk litt på kantene på omelett med en spatel for å sikre en sikker liming. Vend forsiktig briolen og stek lett på den andre siden. Server med grønne blader. Det er mulig å servere lett hvit eller rosa bordvin eller mørk øl til en bris.
Kyllingbrygger med ost, paprika og urter
ingredienser:
- egg av kylling - 2-4 deler;
- melk - 4-5 ss. skjeer;
- hvetemel - 1-1,5 ss. skjeer;
- hakket kylling - ca 200 g;
- søt rød pepper - 1 stk.
- Friske greener er forskjellige, inkludert, og en stråle;
- revet hard ost - ca 3 st. skjeer;
- svart pepper bakken;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt;
- smør, naturlig, smeltet eller grønnsak.
forberedelse
Lieson er tilberedt av egg og melk med tilsetning av en første klype salt og mel. Lett slår med en gaffel, det er nødvendig at det ikke er noen klumper, hvis dette ikke kan oppnås - Stram lezones gjennom en sil.
Kut liten hvitløk, grønnsaker og søte paprika og bland alt sammen med kyllinghunse. Tilsett det meste av revet ost, litt saltet og pepper.
Vi oppvarmer oljen i en panne på middels lav varme og hell ut lezon. Når denne omelettpannekake griper seg, legger du ut et tynt lag på den ene siden av fyllingen. Drykk resten av osten på halvparten av rundkanten. Vi bretter den andre frie halvparten av pannekaken og legger den til, dekker den delen som fyllingen er på. Trykk den rundt kantene for bedre forståelse. Når smeltet ost
Utarbeidelsen av brioche fra en kylling i en multivarett er ikke særlig hensiktsmessig, siden alle handlinger utføres uten å forlate platen, på kort tid er det nødvendig å utføre flere operasjoner svært nøye, med litt fingerfarge. Men i prinsippet er det også mulig å forberede en brygge i en multivark. Prosessen vil bare variere i tide, med hensyn til valg av modus, følg instruksjonene for den spesifikke modellen til multivarket.