Når det er en sultry sommer på gården, blir spørsmålet om å lage en brus en mer enn relevant. Et utmerket valg - tarkhun, som er laget på grunnlag av utdrag av det kaukasiske dragon. Denne urte drikken vil komme til nytte hvis du lider av avitaminose, svekket immunitet, redusert appetitt og stress. Men å kjøpe det i butikkene, er du ikke immune fra å kjøpe en falsk, så du bør være oppmerksom på oppskriften av tarhuna, som kan gjøres hjemme. Faktisk vil det ikke bare være velsmakende, men også nyttig.
Forberedelse av en drink "Tarhun" hjemme
Denne metoden er minst arbeidskrevende og veldig enkel. Det krever ikke bruk av ulike kjøkkenhjelpere, og du vil kunne forberede en drink i en pause mellom husarbeidene.
ingredienser:
- fersk tarhun - 1 bunt;
- sitron - 3 lobules;
- sukker - 2 ts.
forberedelse
For å forstå hvordan man lagrer tarhun hjemme, trenger du ikke en spesiell kulinarisk utdanning. Skyll bare gresset og skift bladene fra stilkene. Skjær stilkene i små stykker, lengden som ikke overstiger et par centimeter. Damp dem deretter i kokende vann, kok i 2-3 minutter og la avkjøles.
Blader legges i en separat beholder, dryss med granulert sukker, godt rastolkitt thrash og hell dem litt oppvarmet vann (temperaturen bør ikke overstige 40 grader). La blader til avkjøling.
Etter 30-40 minutter, tøm infusjoner av stilker og løv sammen med kaken i en glassbeholder og sett i kjøleskapet i tre til fire timer. Nå må drikken bare filtreres gjennom en fin silke - og du kan drikke den ved å legge til is og sitronsaft.
Lemonade fra tarhuna hjemme
Lemonade, som selges i butikkene, er ikke bare ganske dyrt, men også skadelig på grunn av tilstedeværelsen av fargestoffer og konserveringsmidler. Derfor er det bedre å lære å forberede en drink "Tarhun" med tillegg av kalk hjemme. Tross alt har det ikke bare en hyggelig smak, men er også mettet med vitaminer.
ingredienser:
- kalk - 2 stk;
- vann - 1 l;
- tarhun - 1 stor gjeng;
- sukker - 75 g.
forberedelse
Først må du lage sukker sirup. For å gjøre dette, ta vann og sukker i forholdet 1: 1 (70 g vann per 70 g granulert sukker), bland dem i en gryte og vent til det kokes. Sirupen skal kokes til sukkeret er helt oppløst, hvorpå vi la det avkjøles.
Fra vasket tarragon, skille bladene og del dem i to uforholdsmessige deler. Den største av dem satt i en egen bolle og svært intensivt poplukite thrash, og legger til om en kopp vann. Det er nødvendig å klemme så mye juice fra planten som mulig. Deretter spenne saften av tarhun gjennom osteklæren og bland den med sirupen, tilsett deretter skiver med små stykker kalk, de resterende blader og fyll med en liter vann. Bland alt godt, filtrer igjen. Nå kan du smake på drikken.
Drikk "Tarhun" hjemme fra gooseberry
Denne bæren vokser på nesten alle husholdninger, så det er lett å bruke for å gi en mer smakfull smak til drikke. I tillegg er en slik tarhun akseptabel å forberede hjemme for vinteren.
Ingredienser (per boks):
- stikkelsbær - 250 g;
- tarragon - 2-3 stammer med blader;
- sukker - 250 g;
- sitronsyre - 1 teskje.
forberedelse
For å forberede drikken trenger du steriliserte 3 liters bokser. Velg en umodig, fortsatt sur kirsebær og vask den sammen med tarhoon (stilkene kan bli igjen). I de allerede tilberedte kapselene plasserer du bladene av dragon, stikkelsbær, sitronsyre og sukker og hell denne blandingen med kokende vann. Bankene ruller opp og snu opp og ned. Legg dem under et varmt teppe i ca 12 timer, og når det er kult, flytt dem til et kjølig sted.