Hvis du var på utkikk etter en tekstur til din ideelle oppskrift på koteletter, så er det havregryn. Kjøttkoteletter med havremel blir litt tettere og næringsrik, og hvis du holder fast eller av en eller annen grunn ikke spiser animalske produkter i det hele tatt - havregryn med grønnsaker og sopp blir en ideell oppskrift.
Fiskekoteletter fra havremel - oppskrift
ingredienser:
- hermetisert laks - 420 g;
- havregryn - 78 g;
- melk - 65 ml;
- hvite løk - 35 g;
- greener;
- Smør - 16 g.
forberedelse
Hermetisert laksmos med gaffel. Vi forbinder havregryn med varm melk, bland, tilsett krydder med urter, litt olje og deksel med et lokk, en tallerken eller en matfilm. Når flakene svulmer litt og blir klebrig, bland dem med fisk og finhakkede løk, og bland den blandede blandingen, bland små koteletter, tykkelsen på ca 1,5 cm. Før stekepatties kan dyppes i et egg.
Stekt havremel patties - oppskrift
ingredienser:
- vann - 1 l;
- havregryn (hurtigmat) - 420 g;
- hvit løk - 76 g;
- vegetabilsk olje - 18 ml;
- tomatsaus - 65 g;
- valnøtter - 70 g;
- Tørket hvitløk og løk - 2 ts.
- tørket basilikum - 1 teskje.
forberedelse
Etter å ha ført temperaturen til ovnen til 175 ° C, satte vi oss på å forberede havremel. Vi bringer vannet til koking, hell havregryn, dekk dekkene med et lokk og reduser varmen til et minimum. Kok flakene i 5-10 minutter, avhengig av instruksjonene i instruksjonene (havregryn skal bli myk og alt vann - suge). Bland kokte flaker med hakkede løk, smør, tomatsaus, finhakkede nøtter, tørkede urter og krydder. Klar blanding for mager koteletter fra havregryn er delt i porsjoner av samme størrelse, danner dem i koteletter og spres på pergament. Legg pannen med koteletter i ovnen i 15 minutter.
Oppskrift på kotelet fra havregryn med kjøtt
ingredienser:
- biff - 1 kg;
- buljong terning - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- enhver varm saus - å smake;
- havregryn - 90 g.
forberedelse
Før klargjør koteletter av havregryn med en terning, bør buljongkuben knuses og slå grundig med et kyllingegg og et par dråper av hvilken som helst varm saus, som Tabasco. Tilsett det slåte egget på fyllingen med havregrynene, til slutt bland godt og del i porsjoner av samme størrelse (totalt vil det være ca 6 koteletter). Legg koteletter på pergament og legg under grillen i 10 minutter på hver side, eller stek i vegetabilsk olje til klar.
Lenten patties fra havregryn med sopp
En annen oppskrift på magert koteletter antar tilstedeværelsen av tofu i sitt grunnlag. Takket være ost fra soyamelk er koteletter saftige og ømme. Hvis du vil gjenta samme oppskrift, men ikke i veganversjonen, så erstatt du bare tof med den vanlige ostemassen.
ingredienser:
- tofu - 250 g;
- havregryn - 110 g;
- brødcrumb - 60 g;
- mel - 40 g;
- peanøtter - 80 g;
- vegetabilsk buljong - 50 ml;
- ferske sopp - 400 g;
- hvit løk - 80 g;
- hvitløk - 30 g;
- vann 240 ml.
forberedelse
Ovnen er oppvarmet til 175 ° C. Tofu er smuldret og blandet med havremel, mel og brødsmuler. Krummere peanøtter og legg til der.
På den oppvarmede stekepannen passerer vi en hvit løk med hakkede sopp og hvitløk, og venter på øyeblikket når alt overflødig fukt fordampes fra overflaten. Tilsett sopp til en tørr blanding av ingredienser og hell i vann, så vel som vegetabilsk buljong. Massen skal ikke være for tørr eller flytende, bare ganske klebrig slik at den kan brukes til å danne koteletter. Du kan steke koteletter fra havregryn med sopp til stekeskare med vanlig vegetabilsk olje, og du kan bake i 10 minutter på hver side.