Alle vet at det er behov for fisk, men ikke alle barn liker å spise det bare stekt eller stuvet, noen liker ikke å bry seg med bein, og noen er bare fortsatt små til å velge bein. Fiskekaker kommer til redning, som ikke bare bidrar til å forenkle forbruket av fisk, men de sparer også dem når de blir spurt om hva de skal gjøre med denne tørre, magre fisken.
Hvordan lage deilige fiskekoteletter fra gjedde hjemme?
ingredienser:
- fileter av gjedde - 1 kg;
- Olivenolje raffinerte - 80 g;
- løk - 2 stk;
- hvit hvit gjenget brød - 8 skiver;
- egg - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- melk - 210 g;
- mel - 55 g;
- vegetabilsk olje - 40 g;
- salt.
forberedelse
Først av alt, suge hvitt brød i melk, men ikke glem å beskjære den bakt skorpe på forhånd, fordi det myker veldig dårlig, spesielt den nedre delen av brødet. Totalt trenger du ca 300 gram brød, gjennomvåt, men allerede presset fra melk. Dette er et ideelt forhold for fiskekoteletter. Klipp fileten i biter som er praktisk for sliping i kjøttkvern, peel løk og kutt for stor, og hvitløk, hvis du fortsatt legger det i hakket kjøtt, kan du ikke male det. Det fuktede brødet er bra, men ikke vri det tørt og overfør det til fisken. Slipe alle disse produktene ved hjelp av kjøkkenapparater. I det resulterende fyllingen legg salt og to egg. Det er også nødvendig å øke fettinnholdet i produktet, legge til olivenolje i det, du kan legge til godt svinekjøtt for deg selv, men for barn er olivenolje bedre. Etter det er det nødvendig å blande godt og til og med slå en bit av kjøttpålegg om veggene på serviset der du forstyrrer det. Nå dekk og la i kjøleskapet i et par timer. Denne kjølingen minimerer sjansene for at koteletter vil spre seg i pannen, kjøttkjøttet blir mer viskøst og klebrig. I resten danner alt, så vel som med andre koteletter, det beste alt på en gang for å gjøre dem i samme størrelse, og deretter vekselvis panorering i mel, kok i en panne med varm vegetabilsk olje.
Slik lagker du fiskpatties fra pollock i ovnen?
ingredienser:
- Fileter av pollock - 0,7 kg;
- laksfilet - 100 g;
- havregryn - 5 ss. skjeer;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 løk;
- salt;
- Olivenolje raffinerte - 35 g.
forberedelse
Alaska pollock er ikke finhakket, for enkelhets skyld i sliping. Laks er også tilberedt bare ved å skive, generelt, denne fisken trenger vi bare å øke fettinnholdet i koteletter, du kan bruke annen fettfisk, bare den røde gir den sin egen unike smak. Grønnsaker, også, skive, naturlig før vask og rengjøring. Og nå med hjelp av kjøkkenapparater, resirkulere alle tilberedte matvarer i hakket kjøtt. Etter det, salt og hell havremel inn i det, erstatter de ikke bare brødet i koteletter, hevelse og gir luftighet, men de erstatter deg med klissete egenskaper en så obligatorisk ingrediens i fiskekoteletter som et egg. På forhånd, slå på ovnen 180 grader. Vel, bland det hakkede kjøttet og la det hvile i kjøleskapet en halv time, og havremelflakene suger opp fuktigheten og svulmer. Det gjenstår bare å legge ut de dannede koteletter på det oljede arket og la det forberede seg i 20 minutter.
Slik lagker du fiskpatties fra hakket laks?
ingredienser:
- hakket laks - 0,5 kg;
- løk - 1 ½ stk.
- hvitt brød - 4 skiver;
- vegetabilsk olje - 40 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 150 g;
- brødkrummer;
- salt.
forberedelse
Trim skorpen fra skiver av hvitt brød og hell krummen med melk. Mens brød vil absorbere melk,