Strudel med valmuefrø er et klassisk bakverk for te, som kanskje vi alle vet fra barndommen. Og i dag i stedet for å kjøpe denne delikatessen i butikken, lærer vi hvordan å forberede en strudel.
Oppskriften på valmue strudel
ingredienser:
- mel - 0,5 kg;
- smør - 200 gram (hvorav 30-50 forlater å smøre strudel før baking);
- egg - 1 stk;
- vann - 1 spiseskje;
- valmue - 250 gram;
- sukker (bedre - pulverisert sukker) - 250 gram;
- syltetøy, syltetøy eller honning - 4 ss;
- Nøtter (det er bedre å bruke en blanding av to eller tre arter) - 100 gram.
forberedelse
Forberedelse av strudel begynner selvfølgelig med deigen. Mel er siktet, smør, egg, vann og en klype salt legges til den. Blandingen kombineres forsiktig til en bratt deig viser seg, hvorfra vi skal bake strudelstrudel. Deigen bedre knead hendene, ingen whiskers eller blandere kan ikke takle. Nå pakk det med en film og la det hvile mens fyllingen blir forberedt.
Valmue helles en liter kaldt vann, legg på brannen og stek i ca 10 minutter. Hvis det er mye væske - det kan skrues ut. Hell nå sukker, syltetøy og ristede nøtter, og bland. Nøtter bedre kuttet med en kniv - en kombinasjon eller en kjøttkvern vil gjøre dem til en krummende, men vi trenger stykkene.
La oss komme tilbake til testen: Den skal deles i halvparten, hver halvdel er tynt utrullet og igjen i 10 minutter. Når lagene tørker, rulles de igjen og smøres med smeltet smør. Påfyllingen er lagt ut slik at bare en, smalere kant forblir tom med 2-3 centimeter. Skru laget i en rulle og legg det på en bakervare. Strukturen blir bakt fra deigen i ca. 25 minutter ved 230 grader. Når det er klart, og kjøkkenet er fylt med en deilig aroma, får vi en godbit fra ovnen, kuttes i porsjoner, vent på strudel å avkjøle og ring alle til te!
Også du kan forberede andre versjoner av strudel: med epler , jordbær og til og med med kjøtt .