Milfey - en oppskrift på en deilig fransk delikatesse

Millefeuille er en dessertoppskrift fra fransk mat, i hovedsak lik favoritt napoleone. Ofte er sammensetningen av delikatessen suppleret av bær eller skiver av frukt, som oppfrisk smaken av parabolen, gir den en ekstra smak og behagelig surhet.

Hvordan lagrer du en malfoy?

Dessertmelfei er laget i form av porsjonerte kaker eller en stor kake og har mange matlagingsalternativer.

1. I den autentiske versjonen av deigen til Malfoy bruker en puffed bezdozhzhevoe, og krem ​​er vaniljesaus.
2. For den perfekte smaken av desserten blir deigen karamellisert ved å sprinkle overflaten et par minutter før ferdigstillingen av bakeprosessen med pulverisert sukker.
3. Krem til malfeas er tilberedt av melk, eggeplommer, mel og sukker på en brygget måte, eller bruk ikke-tradisjonell fylling fra en annen base.

Mulffice Cake - oppskrift

Milfey, hvis enkle oppskrift vil bli presentert videre, er tilberedt i form av en puff kake med en vanilje og fyllstoff i form av friske jordbær eller bringebær. Hvis det er tid, kan puffekaket tilberedes med egen hånd eller du kan ta ferdige usyrede lag, litt ruller dem før baking.

ingredienser:

• puffdeig - 750 g;
• melk og krem ​​- 0,5 l;
• sukker - 200 g;
• yolks - 4 stykker;
• stivelse - 100 g;
• vanillin og sitronskall;
• jordbær eller bringebær - 700 g;
• pulverisert sukker - 3-5 ss. skjeer.

forberedelse

1. Klipp deigen i 3 like deler, bake ved 200 grader i 10 minutter, dryss et par minutter før slutten av bakepulveret.
2. Trim kantene på deigen.
3. Bland stivelsen med sukker, vanillin og zest.
4. Hell i krem ​​og melk, varm, omrør, koking, kjølig.
5. Samle kaken Malfay, promazyvaya kaker krem, supplerende bær, pulver

Kake Mulffy - oppskrift

Milfey er en oppskrift som kan gjøres i form av porsjonerte kaker. For å oppnå et ideelt utseende av produktene for å unngå hevelse når du baker et kuttpudding i en servering, plasseres det mellom to lag av pergament og presses mot en skuff eller et metallark.

ingredienser:

• puffdeig - 250 g;
• krem - 300 ml;
• sukker - 100 g;
• egg - 2 stk;
• stivelse og mel - 0,5 ss. skjeer;
• vanillin;
• olje - 100 g;
• bringebær;
• pulverisert sukker.

forberedelse

1. Rull ut deigen til en søm på 60 til 30 cm, skåret i 18 like rektangler, som blir bakt 220 grader i 10 minutter.
2. Bland sukker med mel, stivelse, vanillin, tilsett egg, slip.
3. Hell i blandingen, rør, oppvarmet til kokende krem.
4. Varm kremet til tykt, kjølig, slå med smør.
5. Ekstruder en del av testdelen av krem, fyll den med bær, deksel med et andre kutt.
6. Dryss hirsekaken med pulver.

Milfey - oppskrift med bær

Rike smakegenskaper er kjøpt av Malfoy med bær og ostemassekrem. Berry masse i dette tilfellet er tilsatt med tilsetning av sukker og vanilje, får en hyggelig sødme, og puff bakverk bakt mellom to pergament kutt og presset sammen med et andre bakervarer ark eller annen last.

ingredienser:

• puffdeig - 0,5 kg;
• sukker og pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
• eggeplomme - 1 stk;
• stivelse - 1 ss. skje;
• vanillin;
• olje - 30 g;
• bær - 0,5 kg;
• sitronsaft - 1 ss. skjeen.

forberedelse

1. Bake på 220 grader rullet ut og kutt i 12 deler av deig.
2. Bær pripuskayut med to spiseskjeer sukker og vanilje til mykning.
3. Tilsett stivelsen, kul.
4. Slå ostemasse, eggeplomme og mykt smør med pulver, sitronsaft og vanilje.
5. Samle kaker, promazyvaya puffemner med krem, supplerende bær.
6. Gjenta lagene 2 ganger.

Milfey - oppskrift med mascarpone

Milfey med mascarpone, oppskriften som vil bli beskrevet neste, er utrolig velsmakende og deilig. Sofistikert dessert gir deg verdighet til å betjene den ikke bare til hverdagen, men også til festbordet. Den delikate fløtekrem kompletterer de ferske crimson bærene, som kan erstattes med jordbær.

ingredienser:

• puffdeig - 250 g;
• sukker og pulverisert sukker - 3 ss. skjeer;
• mascarpone - 250 g;
• krem 33% - 150 g;
• vanillin;
• bringebær - 250 g.

forberedelse

1. Puffekaken er kuttet i 9-12 rektangler, bakt til klar.
2. Visp til kremtopper, legg til mascarpone og vanillin blandet med sukker.
3. Samle kakene, legg dem på hverandre 3 tallerkener med deig og legg til hver krem ​​og bringebær.
4. Stryk malfoy med bær og mascarpone på toppen av pulver.

Merengovy malfoy med skogsbær

Flaunt med en imponerende, mild og luftig smakmargue, tilberedt i henhold til følgende anbefalinger. Som et supplement til luftkakene brukes krem med mascarpone og friske skogsbær: bringebær, brombær, blåbær. Før servering, er dessert sprinklet med hakkede nøtter.

ingredienser:

• proteiner - 5 stk.
• sukker - 200 g;
• mascarpone - 0,5 kg;
• krem 33% - 200 g;
• Skogsbær - 0,5 kg;
• nøtter, sitronsyre, pulverisert sukker.

forberedelse

1. Slå opp protein topper med en klype sitronsyre, helles i prosessen deler av sukker.
2. På pergament-tegnsirklene fordeler du deler av proteinmasse på toppen, bake 50 minutter ved 150 grader, kjøl deg i ovnen.
3. Forsøk en blander av krem ​​til et tykt skum, tilsett pulverisert sukker og mascarpone.
4. Legg lagene av marengs og krem, supplerer med villbær.

Berry Banana Mulffy - Oppskrift

Ikke mindre velsmakende og originalversjon av den franske desserten - Berry-Banana Malfoy. Du kan tilberede en delikatesse med mascarpone krem ​​eller ved å erstatte ost med en rimeligere og rimelig hytteost. Bananer etter skiver for å unngå mørkere, dryss med sitronsaft og dryss med pulverisert sukker hvis ønskelig.

ingredienser:

• deig flakete - 500 g;
• hytteost - 500 g;
• krem 33% - 200 g;
• pulverisert sukker - 100 g;
• bær - 200 g;
• bananer - 300 g;
• vanilje, sitronsaft.

forberedelse

1. Rull ut, kutt i like store deler og bake deigen.
2. Slå med en blenderost, legge vanilje og pulver.
3. Rør i krem ​​pisket til topper krem.
4. Samle dessert, beleg kremene med krem ​​og suppler med bananer.
5. Dekorer kaker med bær på toppen, dryss pulver og server.

Vanilje mille

Videre om hvordan å lage en mil uten bær. Smaksegenskapene til desserten bestemmes i dette tilfellet av en duftende vanilje krem , som er fremstilt av en vaniljesausmetode med tilsetning av vaniljeputer. Puff kaker i dette tilfellet, nødvendigvis karamellisere, dryssende i prosessen med baking sukker pulver.

ingredienser:

• puffdeig - 750 g;
• melk - 600 ml;
• vanilje pods - 3 stk.
• sukker - 150 g;
• eggeplommer - 5 stk;
• stivelse - 90 g;
• olje - 70 g;
• krem - 300 g;
• pulverisert sukker.

forberedelse

1. Deigen er rullet ut, delt inn i 3 like deler og baket mellom pergamentplater, presser ned med et bakeplate.
2. Melk er kokt med to kutte vanilje pods.
3. Tilsett yolks med sukker og stivelse, kokt, omrør, til det er tykt.
4. Slå med frøene fra den siste kremfløten, bland i en avkjølt krem, slå.
5. Interlay med kremkjøttkaker.

Milfey med vaniljesaus

Utrolig deilig, øm, myk og bare smelter i munnen, det viser seg milfey honningkaker . Som en impregnering brukes en vaniljesaus i dette tilfellet, som med suksess kan erstattes med ostemasse eller tilberedt basert på mascarpone. Dekorer desserten med frisk frukt og bær.

ingredienser:

• mel - 500 g;
• sukker - 200 g;
• egg - 2 stk;
• honning og smør - 100 g;
• brus - 2 ts;
• melk - 250 ml;
• pulverisert sukker - 80 g;
• eggeplommer - 2 stk;
• stivelse - 30 g;
• krem - 170 ml;
• vanillin, frukt, bær.

forberedelse

1. Varm honning med brus, tilsett egg med sukker, olje, varm, omrøring, i 10 minutter, rør i melet.
2. Deigen er delt inn i porsjoner, rullet ut, kuttet ut like store sirkler.
3. Bake kaker til rødme, kul.
4. Skyll ølene med pulver, stivelse, vanillin.
5. Hell i melken, varm, rør, til den er tykk, kul.
6. Rør opp pisket krem ​​og dekk med fløtekrem.

Chocolate Mulffy

Forberedt, søt dessertmelfei med en krem med krem ​​og sjokolade, vil underholde smaksløkene til søttand og sjokoladebakebevakere. Klassiske bakverk kaker laget av bladerdegg er i utgangspunktet smurt med sjokolade-nøttpasta, noe som gir søtheten en spesiell metning og fantastisk smak.

ingredienser:

• puffdeig - 500 g;
• krem - 500 g;
• sjokolade - 50-100 g;
• sjokolade-mutterpasta - 400 g;
• nøtter, skiver av frukt og bær.

forberedelse

1. Puffdekket er rullet ut, skåret i porsjoner, bakt, presset med en last.
2. Pisk krem ​​til toppene, bland sjokolade opp i vannbadet.
3. Spred pastaen skorpe, supplert med skiver av frukt og bær, og deretter krem.
4. Legg kaker på toppen av hverandre.

Milf med kremost - oppskrift

Milfey, hvis oppskrift er presentert nedenfor, kan i motsetning til tidligere versjoner ikke tilskrives desserter. Retten er produsert av en snackbar og er ganske egnet til servering til frokost eller som et lett måltid. Kremet i dette tilfellet er tilberedt av brent ost med tilsetning av brokkoli, kokt i en krydret buljong.

ingredienser:

• puffdeig - 250 g;
• brynza og brokkoli - 0,5 kg hver;
• majones - 200 g;
• buljong - 600 ml;
• krem og surt eple.

forberedelse

1. Klipp deigen i rektangler og bake ved 220 grader i 10 minutter.
2. Kok brokkoli kjøttkraft, slip i en blender med ost.
3. Tilsett majones, bland.
4. Krem lagret kaker, satt på hverandre.
5. Tilfyll den ferdige malfoyen med kremost fra pisket krem ​​og skiver av epler.