Stekt fra kalkun er til stede i mange matretter i verden. Slike popularitet skyldes diettegenskapene til fjærfe kjøtt, dens juiciness, som vedvarer når du steker i en panne og når du slukker i en brazier. Rask matlaging, kompatibilitet med alle grønnsaker, gjør det til et friskt produkt for utsøkte, festlige og varme hjemmets retter.
Hvordan lage steke kalkun?
Stekt hjemmefra fra kalkun varierte oppskrifter. Når du steker i stekepanne, blir kjøttet stekt, grønnsaker tilsatt og trykket i 10 minutter. Du kan bake en kalkun i en krukke. For dette blir biter av kjøtt og tilhørende ingredienser strømmet med kjøttkraft og bakt i 3 timer. Fileten er stekt og fortynnet med poteter i 45 minutter, hvis det bare er en brazier fra serviset.
- Enhver oppskrift på stek fra en kalkun vil vise seg mye mer deilig, hvis du bare lager en tallerken fra fersk kjøtt. Frosset, må fullstendig avfrost, ellers vil steken vise seg å være tøff.
- Før koking, er kalkunfileter best marinert. Dette er egnet for flytende saus eller tørre urter.
- Etter marinering av kjøtt i urter, bør du vaske det, ellers krydder krydder når du steker.
Stekt av kalkun i stekepanne
Stekt fra kalkun og poteter er en tilfredsstillende og enkel hjemmeklassiker, som de fleste husmødre foretrekker å lage i en panne. Dette er den mest hensiktsmessige og raskeste måten å ordentlig brune og ikke koke poteter, holde kalkunjuiciness, og unngår mange skitne retter, da parabolen er kokt i en panne.
ingredienser:
- lår kalkun - 350 g;
- poteter - 4 stk.
- løk - 1 stk;
- en hvitløksklær - 2 stk.
- gulrøtter - 1/2 stk.
- persille - 20 g;
- vann 125 ml;
- olje - 80 ml.
forberedelse
- Kut kjøttet fra benet og stek i 3 minutter.
- Legg løk og gulrøtter. Etter 2 minutter - poteter.
- Så snart potetene blir brune, tilsett vann og suge i 10 minutter.
- Stekt hjem fra Tyrkia med poteter, dryss med urter og server til bordet.
Stekt av kalkun med grønnsaker
Den riktige stekken av kalkunfilet består av stekt og saftig kjøtt med minst væske i stekepanne. For dette blir kjøtt supplert med saftige grønnsaker, hvor saftene vil beskytte produktet mot å tørke ut og fylle med frites med smaker og smaker. Gulrøtter, løk, paprika og tomater er alltid tilgjengelige, kombinert med kalkun og er tradisjonelle for parabolen.
ingredienser:
- kalkunfilet - 650 g;
- tomater - 3 stykker;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- en hvitløksklær - 4 stk.
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- olje - 100 ml;
- laurbærblad - 1 stk.
forberedelse
- Skjær filene i 5 minutter.
- Legg til pepper, laurbær, løk og gulrøtter, etter 3 minutter - tomater og hvitløk.
- Stew steket kalkunfilet 10 minutter.
Stekt med kalkun og sopp
Stekt av kalkun - en oppskrift som bidrar til å gi produktet en interessant tekstur og aroma. Selv skeptikere vil være enige om at i kombinasjon med sopp blir kjøttet mer duftende og mister en bestemt smak. Mushroom eller østers sopp blir ofte tilsatt: de sammenfaller med kjøttet under matlaging og er kombinert med kremsåser der parabolen er stuvet.
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- østers sopp - 150 g;
- løk - 1 stk;
- rømme - 40 g;
- sojasaus - 20 ml;
- olje - 60 ml;
- svart bakken pepper - 5 g.
forberedelse
- Stykker av filet stek i olje i 3 minutter.
- Legg til sopp og løk.
- Etter 5 minutter, hell i rømme og saus, og etter 10 minutter serverer du steken fra kalkun til bordet.
Stekt kalkun med gresskar
Ønsker å diversifisere steke fra en kalkun med sopp og poteter med nyttige grønnsaker, kan legge til et gresskar. Til dette er det mange forutsetninger: Grønnsaket er rik på vitaminer, har en appetittfarge, er enkel i arbeid, og den hyggelige søten og delikat aroma er spesielt godt kombinert med ferske poteter og kalkun kjøtt, og erstatter gulrøtter perfekt.
ingredienser:
- kalkun lår - 2 stk.
- poteter - 3 stk.
- løk - 1 stk;
- gresskar - 250 g;
- mushroom - 200 g;
- olje - 80 ml;
- en takt av timian - 1 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- buljong - 400 ml.
forberedelse
- Skjær kjøttet fra lårbenet og stek det i 5 minutter.
- Sett gresskar, poteter, sopp og løk og stek i 7 minutter.
- Tilsett kjøttkraft, krydder og kok i 20 minutter.
- Før servering, er steket fra kalkunen insistert i 10 minutter.
Stekt av kalkun i ovnen
Stekt av kalkun - en oppskrift som lar deg bruke mild teknologi - baking i ovnen i potter . Dette er en av måtene å få en kompleks parabolen, så grønnsaker blir lagt til kjøttet, og oftere - poteter, som er jevnt tilberedt når de er bakt og kommer ut smuldrende. For ikke å miste juiciness, blir kjøttet bakt i et helt stykke under folien, kuttet og brunet åpent.
ingredienser:
- kalkunbryst - 900 g;
- poteter - 5 stk.
- tomater - 2 stk;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- bakken parykk - 20 g;
- olje - 50 g.
forberedelse
- Potetskiver med peeling, olje med smør og paprika. Også krydse et stykke kalkun.
- Bake i 30 minutter ved 180 grader under folien.
- Fjern, kut kjøttet porsjonsvis, legg til tomatskiver.
- Bake stek kalkun med poteter i ovnen i ytterligere 10 minutter.
Stekt av kalkun i potter
Hvis du ønsker å huske husholdningen med en individuell mat, bør du tilberede en stek fra en kalkun i en krukke. Det er umulig å finne en erstatning for denne parabolen. I dem brenner kalkun og poteter ikke, de forblir saftige og blir til en koselig hjemme parabolen. Imidlertid, før legging er det nødvendig å jobbe og rouge å steke kjøtt og grønnsaker i en panne.
ingredienser:
- kalkunfilet - 600 g;
- poteter - 700 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- olje - 100 ml;
- vann - 300 ml;
- laurbærblad - 6 stk.
- sennepsfrø - 10 g.
forberedelse
- Stykker av fileter og grønnsaker stek i 5 minutter.
- Spred potten, tilsett krydder og vann, og bake ved 180 grader 50 minutter.
Stekt fra kalkun i multivark
Fat hjem vil bli takket for en stek fra en kalkun med en potet i en multivarett . Alt fordi gadgeten ideelt tilbereder lignende retter, slik at potetene får mykhet, kjøttet er saftig, og husmødrene er ikke lei av oppstyret på kjøkkenet, fordi de bare kan steke ingrediensene i "Baking" og etter å ha lagt til poteter og vann, vente 50 minutter signal på ferdigstillelse av "Quenching".
Ingredienser :
- shin og kalkun lår - 900 g;
- poteter - 5 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- olje - 60 ml;
- en hvitløksklær - 6 stk.
- vann - 300 ml.
forberedelse
- Fjern kjøttet fra beinene og stek med løk og gulrøtter i "Baking" i 15 minutter.
- Tilsett poteter, hvitløk og vann og kok i "Quenching" i 50 minutter.