Suppepuré fra blomkål vil appellere til alle som elsker nyttig, men raffinert mat. Det absorberes godt og adskiller seg tykk og delikat konsistens. Vi tilbyr deg flere deilige oppskrifter som du enkelt kan forberede deg på.
Blomkål suppe med poteter
ingredienser:
- kålfarge - 500 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- pære - 1 stk;
- poteter - 2 stykker;
- olje naturlig olivenolje - 2 ss. skjeer;
- rømme er lite fett - 3 ss. skjeer;
- smør - 15 g;
- ost - 100 g;
- krydder;
- hvitt brød - 300 g.
forberedelse
I kastrullen hell olivenolje, kaster et stykke krem og varme det. Pære og hvitløk bearbeides, hakkes fint og passer. Poteter er rene, strimlet i tynne skiver av middels størrelse. Skyll kål og del i små skiver. Deretter sprer vi de tilberedte grønnsakene i en panne med løk, tilsett salt og veier til klar. Etter det passerer vi alt gjennom blenderen, sprer de resulterende potetene tilbake i oppvasken, legg til vannet og kok det. Ferdig suppe sesong med fettfattig rømme og dryss med revet ost. Vi varmer i noen minutter til osten smelter. Brøthakket kuber og brunet i ovnen. Deretter helles vi suppe-puree fra blomkål på plater og dekorere med grønnsaker og rusks.
Blomkål suppe med kylling
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 stk;
- selleri - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- brokkoli - 100 g;
- pære - 1 stk;
- fersk kål - 1 gaffel;
- hvitløk - 3 fedd;
- rå kremost - 400 g;
- fersk persille;
- krydder.
forberedelse
Alle grønnsaker er vasket og behandlet. Vi skyller kyllingen, legg den i en gryte, fyll den med filtrert vann og legg det på brannen. Gulrøtter og selleri er skåret i store skiver og kastet i varmt vann sammen med den ukokte pæren, hvitløk og persille rødder. Etter koking, fjern forsiktig alt skummet, tilsett salt og tilsett 5 erter av sort pepper. Reduser varmen og kok i 30 minutter med lokket lukket. Denne gangen demonterer vi brokkoli og blomkål i stykker. Når kjøttet er tilberedt, fjern det forsiktig, og la kjøttbøtta gjennom en sil i en ren panne. Vi kaster gulroten tilbake, og kaster bort resten. Vi legger til 2 typer kål og kok til grønnsakens mykhet. Kylling kjøtt er sortert i fiber, og persille er kuttet med en kniv. Når kålen er stekt, ta av pannen fra tallerkenen og slip alt sammen med en blender til den er jevn. Så kom tilbake til en langsom brann, legg til osten og bland. Vi serverer ferdig suppe-puree fra brokkoli og blomkål, dekorere med rugkremmer.
Suppepuré fra courgetter og blomkål
ingredienser:
- kålfarge - 500 g;
- courgette - 500 g;
- gulrøtter - 150 g;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Først må vi forberede alle grønnsaker: vi vasker dem, tørker dem og behandler dem. Deretter knuses en pære med halvparten, kucchini hakket