Enhver vertinne liker, hvis det er nesten ikke noe avfall igjen under tilberedningen av mat. I dag vil vi avsløre noen oppskrifter for deg, hvordan du lagrer syltetøy fra vannmelonskorps. De er utrolig enkle å utføre, og smaken av delikatesse er slik at gjestene vil spørre hvordan du klarte å gjøre et slikt mirakel!
Jam fra vannmelonskorpen til vinteren
ingredienser:
- vannmelon skorpe - 990 g;
- sukker - 1450 g;
- sitron - 45 g.
forberedelse
Så ta en vannmelon med tykke skorper, kutt den grønne skrellen, vask den og kutt den i små terninger. Nå dekker vi dem med sukker og legger dem i kjøleskapet hele natten. Deretter skifter vi skorpeene i en gryte, vi sender rettene til gjennomsnittsbrannen og koke i 20 minutter. Deretter kaster den knuste sitronen, bland og koker ytterligere 10 minutter. Slå av varmen og avkjøl godbiter i en time. Kok deretter igjen syltetøyet og kok i 15 minutter, rørt av og til. Varm masse sprer seg ut på steriliserte krukker, rull opp lokkene og fjern den tilberedte syltetøyet fra vannmelonskorpen med sitron i kjelleren.
Jam fra vannmelonskorr med oransje
ingredienser:
- sitronsaft - 25 ml;
- oransje - 55 g;
- skorpe av vannmelon - 990 g;
- negler - 4 stk.
- hvitt sukker - 1350
forberedelse
Før du gjør en syltetøy, kutt den grønne skrellen fra vannmelonskorpen og kutt dem i skiver. Skyll dem deretter godt, hell kaldt vann og la det stå i kjøleskapet hele natten. Videre dreneres væsken, dekkes med et kilo sukker, blandes og forlates for en stund for å isolere saften. Legg deretter skorpeene med sirupen i en gryte og send retterne til ovnen. Bring innholdet til koking, rør, og senk varmen og ta opp 20 minutter. I mellomtiden renser vi oransje og skreller det på gnisten og skar det i terninger. Overfør sitrussen i en gryte med syltetøy, hell ut sitronsaften, kiks nellikene og bland. Fjern varmt syltetøy fra tallerkenen, la avkjøles i 10 timer, og kok deretter igjen, hell det gjenværende sukkeret. Gjenta kokeprosessen flere ganger, til sirupen tykkere, og skorpene ikke får et gjennomsiktig utseende. Nå legger vi ut den varme behandlingen på presteriliserte krukker og lukker dem med forberedte deksler.
Jam fra vannmelonskorps i en multivark
ingredienser:
- skorpe av vannmelon - 990 g;
- kanel , kardemomme og nelliker;
- vanillin - klype;
- sukker - 990 g;
- brus - 5 g;
- vann - 850 ml;
- sitron - 40 g.
forberedelse
Kork vasket, kutt den grønne delen og kutt i flate skiver. Vi stikker dem på flere steder med en gaffel og fyller den med brus. La blankene stå i 6 timer, og skyll deretter under kaldt vann.
Fra halvparten av sukker og vann forbereder vi sirupen og bringer den til koking i multivarket på "Varka na stei". Kast deretter skorpen og kok i 20 minutter med lokket lukket. Etter signalet avkjøler vi godbiten og insisterer i ca. 10 timer, og kok deretter igjen, og tilsett resten av sukker og revet sitronskall. Fra den gjenværende massen klemmer vi saften, hell den i syltetøy, kast vanillin og krydder som vilje. Vi koker syltetøyet i noen minutter, og så hælder vi over krukker og ruller dem.