Marineringen er den mest pålitelige måten å høste, takket være den foreløpige temperaturbehandlingen og opprettelsen av et surt miljø. I dag vil vi fortelle deg hvor raskt og velsmakende å forberede marinert sopp mushrooms. De viser seg å være utrolig deilig, og en slik forrett vil gjenopplive et hvilket som helst bord.
Hvordan syltet sopp sopp hjemme?
ingredienser:
- ferske mushroom - 500 g;
- laurbærblad - 3 stykker;
- pære - 1 stk;
- sukker - 1 ss. skje;
- eddik - 50 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje - 150 ml.
forberedelse
Så, vi tar små sopp, vi vasker dem godt og legger dem på en oppvarmet, tørr panne. Rør sopp, rør, i ca 5 minutter, slik at de la juice. Samtidig forbereder vi marinade: vi kombinerer vegetabilsk olje med eddik, vi kaster laurbærblad, sukker og salt. Hell den resulterende blandingen i sopp og kok under et lokk på en langsom brann i 10 minutter. Løk og hvitløk rengjøres og kuttes i tynne plater. Klar mushroom blir overført til en liten gryte, tilsett de tilberedte grønnsaker, bland og la den stå ved romtemperatur.
Marinerte mushroom champignon for vinteren
ingredienser:
- ferske mushroom - 500 g;
- vegetabilsk olje - 120 ml;
- eple cider eddik - 80 ml;
- salt fint - 1 teskje;
- sukker - 2 ts.
- hvitløk - 3 fedd;
- negler - 2 stk.
- Laurbær tørt blad - 2 stk.
- dill - 1 gjeng.
forberedelse
Så, for å raskt forberede marinert sopp, blir sopp grundig vasket og stablet i en kasserolle. Fyll med solsikkeolje og eple cider eddik, tilsett salt, sukker, nelliker, laurbærblad og hakkede greener. Vi blander alt grundig, legg oppvasken på en liten brann og bring dem til koking. Kast hvitløk, presset gjennom pressen, og koker hele 5 minutter, og deretter avkjølt ved romtemperatur. Vi henter innholdet i glassvarer, forsegl det tett med et lokk og legg det inn i kjøleskapet. Etter 5 timer er deilige og smakfulle syltet sopp klar.
Marinerte sopp mushrooms med rask matlaging
ingredienser:
- ferske mushroom - 1 kg;
- eddik vin - 1 ss. skje;
- vann - 0,5 ss.
For marinade:
- vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer;
- vann - 2 elementer;
- eddik - 4 ss. skjeer;
- sennep i bønner - 6 teskjeer;
- frø av koriander - 2 ts;
- sukker - 2 ts.
- salt fint - 2 ts.
forberedelse
Sopp er vasket og behandlet. Vi koker litt vann i gryten, kaster sopp og legger eddik. Kok i 5 minutter, og kast deretter sopp i en colander. Sennepsfrø, sukker, koriander og salt helles i klart vann og kokes. Klar marinade vi kule, hell i det vegetabilsk olje og eddik. Fyll den varme buljongen med sopp og kjølig, send for en dag i kjøleskapet.