Jordbærsesongen kommer til en slutt, og de som ikke har hatt tid til å lage en rekke godbiter fra denne bæren om vinteren, bør skynde seg.
Nedenfor snakker vi om hvordan du skal lage en jordbær med sukker uten å lage mat, lage syltetøy fra den, og også tilby en versjon av frysebær i fryseren og holde den frisk i sirup .
Jordbær, moset med sukker til vinteren - oppskrift uten matlaging
ingredienser:
- Strawberry Ripe Fresh - 1 kg;
- granulert sukker - 1,3-1,6 kg.
forberedelse
Denne billetten er god fordi den helt bevare alle de verdifulle egenskapene og den fantastiske jordbærsmaken. Tilberedning, modne friske jordbærbær vaskes grundig, rives av sepals og sprer bærene på et håndkle med ett lag for å tørke. Jordbær må ikke inneholde en eneste dråpe fuktighet før høsting. Samle tørre bær i en egnet beholder og hell lagene av sukker, hvis hastighet bestemmes avhengig av graden av søthet av jordbær. La arbeidsstykket skille juiceet i ca åtte timer eller over natten, hvorpå vi blander bærene med vanlig tolkushku eller stanset blender.
Den resulterende jordbærmassen blir dispensert på sterile, tørre glassbeholdere, forseglet med kokt, nødvendigvis tørre lokk og oppbevart i kjøleskap. Dette jordbæret bør forbrukes innen fire til fem måneder.
Hvordan fryser jordbær med sukker til vinteren?
ingredienser:
- Strawberry Ripe Fresh - 1 kg;
- sukkerpulver eller lite sukker - 300 g.
forberedelse
Friske jordbærbær er sortert, vasket grundig flere ganger i kaldt vann, fjernet av kelner og plassert i en plastskuff eller beholder, og hell hvert lag med pulverisert sukker eller lite sukker. Vi legger arbeidsstykket på hyllen på kjøleskapet i fire timer for å skille juice.
Nå skifter vi jordbærene inn i en annen egnet beholder for frysing, hell ut utskillet juice, dekk det med et lokk og legg det i fryseskapets fryseskap for vinterlagring.
Jordbær syltetøy for vinteren
ingredienser:
- Strawberry Ripe Fresh - 2 kg;
- sitron av middels størrelse - 1 stk.
- granulert sukker - 1,3-1,7 kg.
forberedelse
For syltetøy velger vi en moden jordbær, skyll den grundig under rennende kaldt vann og skru det i potetmos med en knus eller bruk en blender. Nå legger sukkeret til bærmassen og gir et par timer å brygge. Klem saften fra sitronen, legg den til jordbær med sukker og legg beholderen med arbeidsstykket på ovnen for moderat brann. Etter koking, kok jam, avhengig av ønsket tetthet fra tretti minutter til to timer.
Ved beredskap sprer vi varm syltetøy på tørre og sterile glassbeholdere, tetter det tett og kjøler det under teppet i minst 24 timer.
Hvordan beholde jordbær for vinter i sirup?
ingredienser:
- Strawberry Ripe Fresh - 2 kg;
- granulert sukker - 1-1,2 kg.
forberedelse
Utrolig deilig og aromatisk er hentet fra jordbærene til vinter i sirup. Forbered det, som i de forrige versjoner, vaske jordbær, legg det i en emalje eller glassbeholder, hell et par lag sukker. Det siste laget av sukker helles tykkere, vi lukker fartøyet med blankt med et lokk og legg det i kjøleskapet for en dag.
Etter en tidspause sprer vi bærene på glassbeholdere, fyller dem med sirup, dekker dem med lokk og legger dem på sterilisering i en bolle med vann. Etter ti minutter fra øyeblikket med fullkoking korker vi jordbærene i sirup med deksler og la dem kjøle seg under teppet.