Kaviar fra gresskar til smak smaker nesten ikke fra kaken , selv om den ikke er produsert i industriell skala. Det er på tide å rette opp denne utelatelsen og lære å forberede denne nyttige og smakfulle parabolen hjemme. Dessuten kan slik kaviar bevares for hele vinteren.
Oppskrift på gresskarok
ingredienser:
- gresskar (pulp) - 800 g;
- tomatpuré - 4 ss. skjeer;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
I gryten, varme opp oljen og stek den knuste hvitløk først, legg deretter til ferskt hakkede løk og terninger. Etter at vi sender det et lite kutt gresskar, brunt det et par minutter. Deretter reduserer vi varmen og stuen i en halv time under et lukket lokk.
Legg til tomatpastaen. Solim, pepper etter smak. Rør og gryter i ytterligere 10 minutter. Ristet blender gyter på krukkene. Du kan rulle for vinteren, og du kan lukke glasslokket og legge det i kjøleskapet. Der kan kaviar lagres i opptil 5 dager.
Rask gresskar roe i mikrobølgeovn
ingredienser:
- massemasse - 500 g;
- gulrøtter - 250 g;
- løk - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- mel - 1 st. skje;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt - 0,5 ts.
- pepper svart bakke - 0,2 ts.
forberedelse
Siden kaviar ikke kan tilskrives desserter, er det bedre for det å bruke upopulære, usøte sorter av gresskar. Kjøttet kuttes i små terninger, legg i en glassbakepanne. Salt, pepper, dryss med mel og bland.
På stekepannen oppvarmet med olje, stek den hakkede hvitløk først og legg deretter løk til den. Stek til gyllen. Det er på tide å legge ristede gulrøtter på et stort riper. Klar til å blande med gresskar og gresskar grønnsaker og bake i 15 minutter i en mikrobølgeovn med maksimal effekt. Rør regelmessig. Etter eggene måler du blenderen, og du kan tjene til bordet som garnityr.
Og nå la oss finne ut hvordan du lager kaviar fra gresskar og courgette.
Kaviar fra gresskar og courgetter med majones
ingredienser:
- masse av gresskar - 2 kg;
- courgette - 1 kg;
- løk - 500 g;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1/2 st;
- laurbærblad - 1 stk.
- majones - 250 g;
- tomatpuré - 250 g;
- salt - 1 ss. skje;
- pepper svart bakke - 1/2 ts.
forberedelse
Marger rengjøres, grovhakkes og rulles gjennom kjøttkvernet sammen med papirmasse og løk. Bland med majones, smør og tomatpuré. Vi hælder inn i et fartøy med en tykk bunn og koker, omrør, over lav varme i omtrent en time. Solim, pepper. Tilsett sukker. Fortsetter å røre, kokker vi i en time. 5 minutter før beredskap, legg laurbærbladet. Når du slår av den, slett den.
Kaviar fra gresskaret
ingredienser:
- gresskar - 1 kg;
- gulrøtter - 500 g;
- løk - 4 stk;
- eddik 9% - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - til steking;
- karri - 1 teskje;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Vask gresskaret, fjern frøene, kutt i store terninger og legg i en panne med en tykk bunn. Legg litt vann, for ikke å pestere, lukk lokket og kok i svak varme i 20 minutter, til det er mykt.
Smør lett finhakkede løk, legg til det revet gulrot på et stort rist. Klar til å steke skiftet til gresskaret, bland. Solim, tilsett krydder. Dekk lokket og stuvingen i ytterligere en halv time. Fjern fra brannen og hakk grønnsakene med en blender. Den resulterende massen blir kokt, pour eddik, bland. Vi holder på brannen i et par minutter og legger eggene i tørre steriliserte krukker. Valsede metalldeksler. Vi vender bankene opp og ned og dekker med et varmt teppe. I denne tilstanden vil eggene sakte kjøle seg ned. På et kjølig mørkt sted, kan gresskar billets lagres om vinteren.