Retter fra steinbit har alltid vært populære i vår region, først og fremst blant folk som er glad i fiske, da denne fisken ikke alltid er lett å finne i butikkene våre. I tillegg til deilig og ømt kjøtt er den utvilsomt fordelen med denne parabolen hastigheten på matlagingen: det tar 20-25 minutter for marinovka, og enda mindre for stekepannen. Som et resultat får vi en velsmakende og rask matrett, som er praktisk å lage mat, ikke bare hjemme, men også i naturen. Slik lager du en shish kebab fra en steinbit i denne artikkelen.
Shish kebab oppskrift fra steinbit
ingredienser:
- steinbit - 1,5-2 kg;
- hvitvin (tørr) - 200 ml;
- salt og rød pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - 2-3 ss. skjeer;
- løk - 4 stk.
- tomater - 4 stk;
- mushrooms - 6-7 stykker;
- laurbærblad - 2-3 stk.
forberedelse
Løk er kuttet i store ringer og lett kneet med salt for å la av duften. Hell litt grønnsakolje i en gryte, legg til vin og hakkede løk. Soma min, og tørk tørk med papirhåndklær. Tør fisken om nødvendig og kutt i steker, eller skille fileten og kutt den i terninger. Vi lar fisken marinere i 15-25 minutter, avhengig av størrelsen på brikkene. Lang marinovka gjør fisken mer tørr.
Stykker av filetstreng på spyd, vekslende med sopp, tomat og løkringer. Hvis du bestemmer deg for å lage en shish kebab fra en steinbit i ovnen eller på en rist, legg grønnsakene med stekene sammen. Tilberedelsen av fileten tar 10-15 minutter, for biff - 15-20.
Duftende spyd av steinbit
Ofte fra smaksprøver av steinbitene spiser ildene av elvens duft, som er gjennomvåt i kjøtt. Til alle gjester er fornøyd, vi deler med deg en oppskrift som vil bidra til å unngå en ubehagelig lukt.
ingredienser:
- steinbit - 1,5-2 kg;
- løk - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 3-4 st. skjeer;
- juice 2 sitroner;
- cayenne pepper, salt - å smake;
- Tørkede tomater - 1 teskje;
- Tørket granateple - 1 ts.
forberedelse
Før du syr på spyd av steinbit, bør den skylles og tørkes tørk med et papirhåndkle. Om nødvendig er det også nødvendig å tømme magen og skille hodet. Vi legger alt i en dyp skål. Etter at fisken sender en god klype salt og pepper til smak, for å kvitte seg med lukten av gjørme, vann den med sitronsaft og hell olje. Tilsett fisken med tørket granatæble og tomater, bland og beleg fisken med løkringer. Marinovka vil ta ca 20 minutter, hvorpå fisken kan strammes på en spyd eller sitte på en rist og begynne å lage mat. Vår fisk shish kebab er klar!