Når sesongen av gresskar kommer, kan retter med denne grønnsaken i komposisjonen oppfylles bokstavelig talt på hvert trinn. Gresskar er lagt til desserter, supper og varme retter, gjør det sirup, drikker og legg i bakverk. Men vi bestemte oss for å stoppe ved den enkleste oppskriften ved å lage et gresskar bakt i ovnen med sukker, som deretter kan spises like slik eller mashed og legges til dine favorittretter.
Hvordan lage et gresskar i ovnen med sukker?
I denne oppskriften vil sesongbasert kalebass bli slått sammen med ikke mindre enn en sesongbasert bær - tranebær, hvor sourmen som bare bidrar til å øke sødheten til den tilberedte parabolen. For konsistensvarianten vil vi utfylle gresskaret med frø.
ingredienser:
- gresskar - 2 stk. (400 g hver);
- vegetabilsk olje - 55 ml;
- granulert sukker - 55 g;
- smør - 30 g;
- tranebær - 45 g;
- sitronsaft - 15 ml;
- gresskarfrø - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Klipp de to gresskarene i halvparten, fjern frøene fra kjernen og dryss halvdelene med olje. Plasser gresskaret i ovnen med kuttet ned og bake ved 210 grader 45 minutter. Vri hver halvdel, dryss med sitronsaft, legg smørstykker i midten og dryss med sukker. La gresskaret stå under grillen til sukkerkrystallene er karamelliserte, og massen selv vil ikke bli dekket med en gyllen skorpe. Dryss gresskaret med tranebær og frø før servering.
Gresskarstykker bakt i ovnen med sukker
Kombinasjonen av witticism og søthet er ikke helt vanlig for fans av maten vår, men for de som ikke er imot de uttalt aromaer og smaker som ofte finnes i orientalske retter, anbefaler vi å prøve denne oppskriften for å lage gresskar i ovnen med sukker og krydder.
ingredienser:
- gresskar - 780 g;
- bakkeklær - 15 g;
- en anisstjerne - 1 stk.
- stokk av kanel - 1/2 stk.
- vegetabilsk olje - 45 ml;
- granulert sukker - 115 g;
- klype cayenne pepper.
forberedelse
Før du bake et gresskar i ovnen med sukker, klipp det, ta ut frøene og del massen i stykker. Kombiner sukker med cayenne pepper. I stupaen, gni anis og kanel i pulver. Hvis det ikke er noen stupas, så kjøp krydder allerede bakken og bli med sammen. Tilsett krydder til sukkeret.
Tørk gresskarmassen med et håndkle og drizzle med olje. Spred bitene på et bakeplate, dryss dem med en søt blanding av krydder, og legg deretter ovnen i 45 minutter ved 190 grader eller til brikkene blir veldig myke.
Gresskar med sitron og sukker i ovnen
Gresskar med sitrus kan virke som en merkelig kombinasjon, men syre i små mengder er kjent for sin evne til å gjøre parabolen mye søtere, men fordi hvis du har tenkt å lage et gresskar til dessert, kan du ikke gjøre det uten en sitron.
ingredienser:
- gresskar (middels størrelse) - 1 stk;
- smør - 25 g;
- sitron - 1 stk;
- granulert sukker - 55 g;
- vanilje pod - 1 stk.
forberedelse
Etter å ha fjernet frøene fra gresskaret, del det i stykker av vilkårlig form og størrelse. Spred gresskaret på et bakeplate og hell med smør. Stryk sukkeret på toppen med vanilje pod frø, og bland deretter alt sammen. Dekk podet på bakkebrettet. Stryk innholdet av bakervar med sitronsaft og legg alt i ovnen i en halv time ved 200 grader.
Gresskar i ovn med kanel og sukker
ingredienser:
- gresskar - 1,6 kg;
- smør - 55 g;
- brunt sukker - 45 g;
- kanelpulver - 1 teskje;
- Muskat, ingefær - 1/2 ts.
forberedelse
Bland sukkeret med krydder. Smeltet biter av gresskar med smeltet smør og dryss med sukkerblanding. Bake alt i ca 45 minutter ved 200 grader og server bare eller pre-pisket med en blender.