Sen høst er en fantastisk periode når elven fisken allerede begynner å forberede seg på den kommende vinteren, fordi kjøttet blir uvanlig velsmakende og fett. La oss forberede crucian, meget velsmakende bakt i ovnen.
Hvordan bake utstoppa karpe i en ovn i folie?
ingredienser:
- en stor crucian - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- persille - 5-6 grener;
- marinert sopp - 80 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- fet majones - 2 ss. skjeer
- skiver av sitron - 4 stk.
- Solsikkeolje - 1 teskje;
- salt - å smake.
forberedelse
Rengjør forsiktig av crucian med grove vekter, kutt ut gjellene, uten å røre på hodet, rip åpne magen og trekk ut fra ham unødvendige internaler. Nå vasker vi fisken i mye kaldt vann, tørker det med et vaffelhåndkle og gni det på alle tilgjengelige steder med salt.
Friske løk tynt shchuem på en fjerdedel av ringen og bland den med skiver marinert sopp. I samme bolle trykker vi gjennom en spesiell pressrenset grønt hvitløk og legg til finhakket persille. Fyll denne fantastiske blandingen med hele hule i magen, og fiskekroppen, ved hjelp av en silikonbørste, er belagt med feit majones. På bakeplaten legger vi kuttet av oljert matfolie og legger ut korset karpe i midten, som vi dessuten har dekorert med sitrongress. Tett wrap fisken og sett alt i ovnen, allerede oppvarmet til 185 grader temperatur. På 35-40 minutter vil vår uforlignelige fisk være klar!
Hvor deilig å bake en potet med poteter i rømme i ovnen?
ingredienser:
- crucian karpe - 4 stk.
- potet - 800 g;
- saltet soyasaus - 6 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 tenner;
- rømme (20%) - 280 ml;
- solsikkeolje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Vi skraver friske vekter med skalaer, skar forsiktig av hodene, rydder ut de indre delene av magen og kutter finnene med saks. Hver crucian bil vaskes under en strøm av kaldt vann og la dem tørke litt. Med en skarp kniv gjør vi ofte tverrgående snitt langs hele lengden av hver fiskekropp. Deretter legger du alle fiskene i en stor bolle og fyller det rikelig med en salte soyasaus. I dette skjemaet forlater vi alt i 1,5 timer.
Vi skreller de mellomstore poteter og kutter dem i 4-5 lobules, dryss litt salt og bland alt sammen med hender. En dyp bakervare eller god form er smurt med olje. Kompakt setter vi karpe i det og i intervaller mellom kjøttene fordeler vi jevnt fordelt potetskiver.
Sett inn rømme med ferskt hakket grønt og hell den herlige blandingen av den formede parabolen. Vi sender det til ovnen varmes opp til 180 grader og kok veldig deilig karpe med poteter i ca 45 minutter.
Hvordan bake en karpe i en ovn med majones?
ingredienser:
- fisk (karpe) - 5 stk.
- løk - 3 stk.
- sitronsaft - 5 ss. skjeer;
- majones (67%) - 220 ml;
- kjøkken salt - å smake;
- en blanding av paprika - å smake;
- solsikkeolje - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Tilberedt karase ryddet rikelig med salt, strømmet med en blanding av forskjellige paprika og satt dem i en dyp og bred bolle. Fra over vann klemmer hele fisken seg ut av fersk sitronsaft og la den stå på et kjølig sted i omtrent en time.
Et skjema med høye sider er godt spredt med raffinerte oljer. Gjennom bunnen fordeler vi jevnt halvparten av løkene på løk, på toppen av hvilken vi spredte ut alle gulrøtter. Vi lukker dem med den andre delen av en frisk løk og fyll fatet med feit majones. I midten av ovnen oppvarmet til 195 grader setter vi formen med crucian karpe og bake dem i bare 25-30 minutter.