Makrell - en utmerket versjon av fisk for baking på trekull. Det er fet, har en lys smak og er perfekt kombinert med krydder . Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du skal lage makrell på en brazier i folie.
Makrell bakt i en folie på en grill
ingredienser:
- Makrell veier 500 g - 2 stk.
- sitron - 1 stk;
- oransje - 1 stk;
- Cheddarost - 50 g;
- persilleblader - 10 stk.
- egg av kylling - 2 stykker;
- sennep tørk - 0,5 ts.
- salt;
- ferskt pepper.
forberedelse
Egg kokes i ca 10 minutter etter koking. Fyll dem med kaldt vann, når de avkjøler, rengjør dem og kutt dem i små terninger. Fra persjellene av persille rive vi av bladene og knuse dem. Med en halv sitron peeling med en liten rist. Og fra massen av en hel sitron klemmer vi ut juiceen. I bollen, kombinere revet ost, egg, persille, tørket sennep, sitronsaft og zest. For å smake, krydre med salt, pepper. Kropp av makrell, vi renser, vi rengjør innsiden og i hver fisk gjør vi 3 hakk på hver side. Stiklinger gjøres best diagonalt. På innsiden av makrell legger du ut den forberedte fyllingen. Hver fisk er tett innpakket med folie og plassert på en rist. Bake over kulene på grillen i ca 12 minutter på hver side.
Makrell på en grill på en brazier i folie
ingredienser:
- makrell - 4 stk.
- sitron - 1 stk;
- persille av persille - 3 stk.
- løk - 1 stk;
- kapers - 8 stk.
- smør - 4 ss. skjeer;
- basilikum - 1 ss. skje;
- salt.
forberedelse
Makrell, ren og tørr med papirservietter. Løk er skilt og tre på en liten riper, kaprer er knedd, og urter er små. Smør smør eller morbær, vi legger revet løk, greener, capers, salt og godt vi gni. Den mottatte massen gni karmen innvendig og utvendig. Etter det er hver fisk tett innpakket med folie. Spred makrellet på grillen og stek grillen over de varme kullene i 7 minutter på hver side.
Marinade for makrell på en brazier i folie
ingredienser:
- makrell - 1 stk.
- sitronhalvdel;
- hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- zira - 1 teskje;
- kvister av koriander - 2 stk.
- svart bakken pepper;
- salt.
forberedelse
Hvitløk sammen med koriander og salt er malt i en mørtel. Tilsett olivenolje, sitronsaft og zest, revet på en fin rist, ziru og svart bakketopp. Vel, alt dette blandes, gni makrell med marinade oppnådd og sett i kjøleskapet i 2 timer. Da pakker vi fisken i folie og sender den til brazeren.