Sjokoladefondant er en fransk dessert, som representerer noe mellom sjokolademuffins og smeltet sjokolade. Den særegne funksjonen er væskesenteret, som ligner myk nougat. For å gjøre en delikatesse perfekt må du overholde temperatur- og tidsmodusene. Ikke vær motløs hvis vi i første omgang ikke lykkes, hjelper vi deg og forteller deg hvordan du lager sjokoladefondant.
Oppskrift på dessert "Chocolate Fondan"
ingredienser:
- kakao tørr - 2 ts.
- smør - 30 g;
- pulverisert sukker - 50 g;
- krydder;
- svart sjokolade - 100 g;
- sjokolade-mutterpasta - 100 g;
- Eggkylling - 2 stk.
forberedelse
Så ta bollen, sett sjokolade i den, et stykke smør , sjokolade-orhovuyu lim og legg oppvasken i et vannbad. Vi smelter alle ingrediensene, blander massen og fjerner den fra brannen. Eggene slår seg opp med pulverisert sukker, hell smørbrød, bakepulver, knippe salt og kakao. Vi blander alt grundig og legger massen til smeltet sjokoladeblanding. Vi gratrer muggene for steking med smørsmør, fyll dem med halvparten av den resulterende massen og legg dem i en forvarmet ovn. Bake 180 grader i 7 - 10 minutter, avhengig av ønsket resultat.
"Chocolate Fondan" hjemme
ingredienser:
- mørk sjokolade - 100 g;
- smør - 100 g;
- egg - 2 stk;
- pulverisert sukker - 4 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeer;
- kakao pulver - å smake.
forberedelse
Sjokolade og smør er plassert i en bolle og sett den over en gryte med kokende vann. Smelt ingrediensene til en homogen masse dannes. Ikke kast bort tid forgjeves, i en separat bolle visp et godt egg hvitt, hell det pulverisert sukker og kyllingeblommer, igjen visp. Den resulterende eggmassen overføres til smeltet sjokolade, rør den med en spatel og gradvis hell i melet.
Deretter kaster du litt kakaopulver for å få en vakker farge og blandes igjen for å få en ganske tykk, viskøs blanding. Denne massen er fylt med forberedte silikongrister for baking og legges i en forvarmet ovn opp til 180 grader. Bake kaker i ca 5-7 minutter, avhengig av hvilken type middels du vil få som et resultat. Etter den angitte tiden tar vi fontenen ut av ovnen, avkjøler den litt og serverer den varm til den varme teen med en vaniljeiskule, piercing den med en skje, slik at sjokoladekremene kommer ut og blandes med saus eller is.
Chocolate Fondan i mikrobølgeovn
ingredienser:
- sukker - 400 g;
- smør - 250 g;
- mørk sjokolade - 300 g;
- egg av kylling - 8 stk.
- vanilje ekstrakt - å smake;
- knuste valnøtter - 2 teskjeer;
- mel av høyeste klasse - 100 g.
forberedelse
En spesiell form for mikrobølgeovn er smurt med smør, spred den knuste sjokolade, smør og sett den i en ovn, slått på med halv strøm. Smelte ingredienser
I en stor kopp, slå eggblanderen med sukker, bland det siktede melet, kast vaniljeekstraktet, knuste nøtter og bland med en mikser. Etter dette kombinerer vi den resulterende blandingen med sjokolademassen, skift alt i en form og legg den inn i en mikrobølgeovn. Lukk døren, slå på enheten for maksimal effekt og still inn tiden i 10 minutter. Ta deretter forsiktig ut desserten, avkjøl og fjern i 30 minutter i kjøleskapet. Vi serverer sjokoladefondant i kald form med en iskule.