Fransk kaketopp kan tilberedes med hvilken som helst frukt, for eksempel tårtefisk med epler . Men vi vil fokusere på oppskriften på pære- og banan-tatenes.
Pate Tatra
ingredienser:
- mel - 200 g;
- flytende honning - 200 g;
- egg - 4 stk;
- smeltet smør - 150 g;
- bakepulver - 1 pose;
- modne pærer - 4 stk.
forberedelse
Pærer skrell, vask, kutt i halve og fjern kjernen. Blanch frukt i kokende vann i 2-3 minutter, hvis de er myke, og hvis de er stramme - så minutter. 5. På hver halvdel av pæren, lage kutt i form av en vifte, uten å berøre toppen.Sile mel og kombinere med bakepulver til deig. Dekk bakearket med folie eller pergamentpapir, smør bunnen med smør, dryss med mel, overskytende som rist.
3 ss honningvæske helles i en varm stekepanne, kok opp og rør, kok over høy varme til den er litt tykkere. Hell det inn i skjemaet. Resten av honning pisk blender eller visp med egg, legg til dem mel, og deretter smeltet smør. Rør deigen godt, for å gjøre den homogen, uten klumper.
Pærer legger seg ut i form, hell dem med en smør og legg i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Umiddelbart etter det, reduser varmen til 180 grader og bake kaken i 1 time. Når kaken er klar, ta den ut av ovnen, skru den over og server den.
Banan Taten
ingredienser:
- bananer - 2 stk;
- flakete ikke-gjærdeig - 250 g;
- sukker - 150 g;
- oransje - 1 stk;
- smør - 60 g;
- kanel - ¼ ts.
forberedelse
Klipp bananer, klipp dem i halv og kryss dem deretter. I bakefatet, hell sukkeret, legg smøret og stek alt sammen i ca 5 minutter, til karamell er oppnådd. Legg deretter bananer i det og kok i et par minutter til brunaktig. Fjern frukt fra brann, dryss med kanel og appelsinskall.
Dekk bananene med tint deig, punkter den med en gaffel på forskjellige steder og sett i en ovn, oppvarmet til 180 grader i 30 minutter. Få kaken, flip den og prøv den.
Hvis du liker dette bakeri, så er det en annen oppskrift på fransk dessert - Madeleines kaker .