Corn chips nachos - stolthet av meksikansk mat, fordi ristede biter av tortilla med en rekke toppings har fått popularitet ikke bare i deres hjemland, men over hele verden.
En bunt av kjøpte nachos er en glede ikke billig og vurderer alle kostnadene det viser seg at det er mye billigere å lage mat selv, og denne prosessen representerer ikke noen kompleksitet. Vi vil bruke denne artikkelen til å forberede nachos oss selv.
Chips Nachos - oppskrift
Tradisjonelt er en tortillakake laget av mais, som noen ganger blandes med hvetemel og forskjellige krydder.
ingredienser:
- cornmeal - 1¼ ss.;
- hvetemel - 2/3;
- vegetabilsk olje - 4 ts.
- Indisk kummin (azhgon) - 1 ½ ts;
- spisskum - ½ ts;
- salt - å smake.
forberedelse
Bland to typer mel og tilsett vegetabilsk olje og salt. Til den mottatte vekten helles vi 2 glass vann, æltende deig på en slik måte, for å få nok tett og elastisk kom.
Den ferdige deigen er delt inn i porsjoner, hver og som skal rulles inn i en tynn kake. De er i sin tur kuttet i trekanter, som etterpå må stekes i en stor mengde vegetabilsk olje til gylden i farge og skarp konsistens.
Saus til chips nachos
Så, hvordan å lage chips nachos vi lærte, men deres viktigste høydepunkt er sauser, den mest populære som vi snakker om nedenfor.
Guacamole saus
ingredienser:
- avokadoer - 2 stk.
- rødløk - 1 stk.
- koriander (hakket) - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper;
- Limesaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Rødløk så mye som mulig slip og legg til pastaen og forsiktig revet avokado. Sesesaus med salt, pepper og limejuice, dryss med hakkede koriander før du serverer.
Salsa saus
ingredienser:
- løk - ½ stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- tomater - 3 stykker;
- chili pepper - 1 stk.
- persille - ½ stråle;
- Limesaft - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Chili pepper er renset fra frø og filmer og er så mye som mulig hakket, krummer bokstavelig talt sammen med alle andre grønnsaker. Hvis du har en blender med lavt strømforbruk, bruk det, men sørg for at sausen ikke blir til en homogen masse. Klar "salsa" er fylt med eddik eller limejuice, salt og pepper og serverer varme nachos.
Foruten de oppførte sausene, liker Mexicans også å servere knasende nachos, dekker dem med et lag smeltet ost, og i tillegg til enklere kremsaus eller rømme. Bon appetitt!