Til tross for en slik original kombinasjon har salat med sild med epler vært i lang tid og fastgjort seg i vår meny. Sure og søte epler bidrar til å skygge fiskens saltholdighet og litt for å glatte det, noe som gjør smaken mykere.
La oss prøve å eksperimentere med denne kombinasjonen, og legg den til den berømte "Shuba" salaten . På hvordan du lager et pelsjakke med epler, les oppskriftene nedenfor.
Oppskrift på salat "Pelsjakke med et eple"
ingredienser:
- saltet sild - 1 stk.
- surt eple - 1 stk;
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 2-3 stykker;
- løk - 1/2 stk.
- salt, pepper - å smake;
- sukker - 1 teskje;
- eddik - 1/2 ts.
- majones.
forberedelse
La oss begynne å forberede salaten med forberedelsen av ingrediensene. Fish filletiruem, og den ferdige fileten er skilt fra beinene. Klipp silden i store terninger. Grønnsaker (poteter, gulrøtter, rødbeter) er min og kok i uniformer til klar, i separate panner. Kokte grønnsaker kjølig, ren og slipe: gulrøtter og rødbeter gniddes på en stor rist, og poteter skåret i terninger. Vi hugger løk og suge det i en blanding av eddik og sukker. Apple er rengjort av frø og peeling og gniddes også på et rivejern.
Vi vender oss nå til salatdannelsen. På en flat serveringsrett legger vi ut poteter, etterfulgt av sild, løk, eple, gulrøtter og rødbeter. Hvert lag i lag er blottet med majones. Vi pynter salaten med urter og la den bløt i kjøleskapet i ca 1-1,5 timer.
"Tsarskaya Shuba" salat med eple
ingredienser:
- poteter - 2 stykker;
- saltet laks - 400 g;
- krabbekjøtt, eller spisepinner - 200 g;
- kokte rødbeter - 1 stk.
- avokadoer - 1 stk;
- rød kaviar - 1 pott;
- rømme, majones - til tanking;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Poteter og min bete og kok i uniformer. Begge ferdige grønnsaker er avkjølt, rengjort og gnidd på et stort rivejern. Vi fjerner lett saltet fisk fra bein og hud og kuttes i store terninger. Avokado rengjøres og kuttes også i terninger. Mesajon og rømme er blandet i like deler.
På bunnen av salatskålen legger du et lag med poteter og dekker det med saus. Over spred fisken, etterfulgt av avokado, og dryss en liten mengde malt svart pepper. Deretter kommer det hakkede krabbekjøttet. Fett igjen salaten med saus. Vi legger et lag rødbeter og dekker det med saus. Vi dekorerer salaten med rød kaviar og la den avkjøles i 30-40 minutter.
"Fur coat" med eple og egg
ingredienser:
- poteter - 2 stykker;
- bete - 1 stk.
- egg - 3 stykker;
- eple - 1 stk;
- lett saltet sild (filèt) - 2 stk.
- majones;
- salt, pepper.
forberedelse
Poteter og roer blir kokt separat fra hverandre til de er kokte. Vi avkjøler og rengjør begge grønnsaker, gni dem på et riper. Egg kokes hardt kokt og finhakket. Litt saltet sild kontrolleres for bein og i tilfelle av hva, fjerner vi dem med pinsett, og skjær fisken selv i små biter. Epler gni på et stort rist og bland med det hakkede egget.
Vi legger til legging av "Furcoats" på en tallerken: Vi legger det første laget av poteter, dekk med majones, sett sildene på toppen, deretter egg med en blokk, dekk alt med majones, og avslutt laget med rødbeter.
Snack "Fisk under pels" med et eple
ingredienser:
- sild (røkt) - 1 stk;
- bete - 1 stk.
- eple - 1 stk;
- poteter - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- majones - 1 pakke;
- bearbeidet ost.
forberedelse
Grønnsaker rengjøres, kokes og gnides på en fin riper. På samme måte gni eple og ost. Vi renser fisken fra beinene og utfolder den i en filèt. Vi setter silden på matfilm og legger lagene poteter, rødbeter, gulrøtter, eple og ost. Hvert lag er smurt med majones. Brett fisken i en rulle og la den stå i 12 timer i kjøleskapet. Vi kutter snacken og serverer den til bordet.