Du kan steke enhver fisk ved brannen, det vil vise seg å være utrolig saftig og veldig øm. Vi tilbyr deg en opprinnelig oppskrift på makrell på grillen, som vil tilfredsstille deg med sin munnvannende sprø skorpe og fantastisk aroma.
Oppskrift på makrellspyd på grill
ingredienser:
- eddik - 4 ss. skjeer;
- makrell - 3 stk;
- hvitløk - 7 denticles;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- krydder ;
- sukker - å smake;
- bakket chili - å smake.
forberedelse
Vi behandler forsiktig fisken, tarm og forlater hodet og halen. Deretter gni makrell med krydder fra utsiden og innsiden. Hvitløk renses, melenko hakket og helles eddik. Tilsett sukker, olje og deksel med denne blandingen av fisk. La det ligge i omtrent en time for å suge. Deretter legger fisken på risten og steker den i 15 minutter, og setter det regelmessig over.
Hvordan lage makrell på en innsats på et rist?
ingredienser:
- frosset makrell - 5 stk.
- soya saus - 4 ss. skjeer;
- krydder for fisk;
- majones - 400 ml.
forberedelse
Forfrost makrell og kutt i fileter. For å gjøre dette, kutt av hodet, halen, gjør et pent kutt langs magen og ta ut alle innsiden. Deretter fjernes åsen og klipp fisken på fileten. Nå skal vi fortelle deg hvordan du marinerer makrell for shish kebab på grillen. I en liten bolle, kombiner majones med krydder, hell i soyasaus og bland alt grundig. Deretter tar du fiskbitene og dekker dem med denne marinade. Brett makrell i en gryte og la den ligge i minst 1 time. Etter utløpet av tiden sprer vi den på risten og bake den på grillen til en gyllen skorpe, og vri den regelmessig.
Makrell i folie på en brann på en gitter
ingredienser:
- fersk makrell - 1 stk.
- et stort salt - 0,5 ts.
- pære - 0,5 stk.
- sitron - 1 stk;
- hjemmelaget sennep - 0,5 teskjeer;
- honningvæske - 0,5 ts.
- kirsebærtomater - 3 stk.
forberedelse
Makrelen blir avfyrt, renset og grundig vasket, og forlater halen og hodet. I en separat bolle, bland saltet med sitronsaft, legg skarpe sennep, flytende honning og bland alt grundig. Den resulterende blandingen gni hele fisken grundig. Vi rydder pæren, rifter med halve ringer. Og tomatene vaskes og tørkes. Sett deretter i makrellhakkede løk og et par stykker helkirsertomater. Vi dypper folien for å bake lett med olje og tett bryte den forberedte fisken inn i den. Legg nå arbeidsstykket på grillen til brazeren, legg den på en åpen ild og stek, periodisk snu over, ca 10 minutter på hver side. Skift deretter ristet pent på kulene og la makrell komme til ønsket tilstand i ytterligere 10 minutter. Etter dette blir fisken foldet ut og serveres til bordet sammen med potetmos eller poteter bakt i kul.
Makrell på staven på risten
ingredienser:
- fersk lime - 1 stk;
- krydder;
- urter provencalsk - 2 ss. skjeer;
- frosset makrell - 2 stk.
- fersk dill -1 gjeng;
- fersk persille - 1 gjeng.
forberedelse
Kalk grundig vasket og skåret i tynne hylstre. Makrellmut, fjern forsiktig gjellene, finnene og skyll grundig innvendig og utvendig under rennende vann. Deretter gjør du på begge sider med en skarp kniv i sidene skrå snitt og gni fisken med salt, pepper og en blanding av tørre urter. Vi setter inn kalksegmentene i innsnittene og legger dem for en stund. Greens vaskes grundig, tørkes, hakkes vilkårlig og tett fylt med fiskens underliv. La makrillen marinere i 30 minutter, og legg deretter på risten og bake på trekull i en halv time. Vri grillen regelmessig for å gjøre fisken jevnt bakt og på den dannet en appetittlig gyllen skorpe.