Hvis du ikke har tid til å lagre hjemmelaget pate, kan du velge et butikkalternativ, eller erstatte det med leverpølse. Leverpåfylling er overraskende delikat, ikke dårligere enn naturlig pate med riktig forberedelse. Detaljer om hvordan du skal tilberede pannekaker med leverpølse, vil vi fortelle i følgende oppskrifter.
Pannekaker med leverpølse - oppskrift
Ømheten til ferdige pannekaker bestemmer ikke bare fyllingen, men deigen selv. For å gjøre det siste overdådige og myke, anbefaler vi å lage pannekaker med melk basert på denne spesielle oppskriften eller en av de presenterte på nettstedet.
ingredienser:
- egg - 5 stk.
- mel - 105 g;
- en klype sukker;
- melk - 325 ml;
- Leverpølse - 235 g.
forberedelse
Start med forberedelsen av pannekaker. For dem, slå et par egg med en klype salt med sukker og hell melken til de bankede eggene. Etter tilsetning av melk spyles væsken igjen og begynner å helles i porsjoner i melet med konstant omrøring, og derved unngås dannelsen av klumper.
Deler av ferdig deigen er stekt i en oppvarmet stekepanne.
De gjenværende eggene kokes, og leveren blir kuttet i store ringer og stekt. Etter stekepasta blir pate-lignende og kan lett blandes med hakkede egg og fordelt på pannekake. Etter å ha spunnet fyllingen blir pannekaker med leverpølse og egg foldet på ønsket måte og umiddelbart servert.
Pannekaker med leverpølse og løk
En annen standard fylling for pannekaker med leveren er løkost eller stek fra noen finhakkede grønnsaker. Takket være løk, er ferdig leverpate til smak ikke skille fra hjemmet.
For forberedelse av pannekaker, kan du bruke ovenstående oppskrift.
ingredienser:
- pannekaker - 12 stk.
- Leverpølse - 560 g;
- løk - 95 g;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- klype tørket rosmarin.
forberedelse
Del løkene i halve ringer, lag dem til lett brunet, og bland deretter med hvitløk skrapet og fortsett å lage mat i ytterligere et halvt minutt. Legg til løk stekt stykker av leverpølse og vent på at den sprer seg i pate. Ses på fyllingen for pannekaker fra leveren pølse med rosmarin og salt, og la det avkjøles litt.
Fordel leveren fylling mellom pannekaker og rulle dem opp på en hvilken som helst praktisk måte.