Oksekjøtt i ovnen - de beste oppskrifter av utmerket varme for alle bord

Oksekjøtt i ovnen er en appetittvekkende og veldig solid oppvask. Kjøttet kan bakt i et helt stykke, små stykker i sovs, i form av spisepinner og til og med shish kebab. Den beste siden parabolen til noen av rettene vil være kokte poteter og en salat med ferske grønnsaker.

Hvordan lage biff i ovnen?

Kjøttretter i ovnen kan være svært velsmakende. Selv om dette kjøttet regnes som hardt, med god forberedelse og riktig forberedelse, blir det mykt og saftigt. Følgende anbefalinger vil gjøre det mulig å lage kjøtt raskt, deilig og uten problemer.

1. Kjøtt, kutt i stykker, i ovnen blir tilberedt med tilsetning av væske - vanlig vann eller buljong, så vil det vise seg saftig.
2. For å unngå tørking av kjøttet under baking i ovnen, anbefales det å sette en stor vannbeholder.
3. Krydderier til kjøtt kan brukes et bredt utvalg: Fit og klar krydder, og en rekke krydder som pepper, bakkekorander, zira og andre.
4. Oksekjøttet vil bli mykere og mer smakfullt hvis kjøttet premarinerer og forlater minst en og en halv time.

Oksekjøtt i folie, bakt i ovnen

Bake biff i et stykke i ovnen - det er ikke i det hele tatt plagsomt. Med et minimum av innsats og tid, kan du få deilig aromatisk kjøtt. Den kan deretter kappes i skiver og serveres med garnishes eller brukes til å lage smørbrød. For å gjøre bakt oksekjøtt saftigt, anbefales det å velge et kjøttstykke som veier ikke mindre enn 500 g.

ingredienser:

• biffmasse - 500 g;
• sojasaus - 70 ml;
• hvitløk - 4 fedd;
• zir, koriander bakken - for 1 teskje;
• malt rød pepper - ½ ts;
• olje - 30 ml.

forberedelse

1. Hvitløk sendes gjennom en press, fylt med soyasaus, krydder er lagt til.
2. Den resulterende blandingen gnides med kjøtt og forlates i en time.
3. Folie legges i 2 lag, legger kjøtt på den, pakkes inn og bakt i 10 minutter ved 250 grader, da temperaturen blir redusert til 200 grader, vil deilig biff i ovnen være klart om 2 timer.

Oksekjøtt i ermet i ovnen

Juicy biff med poteter i ovnen - en ideell tallerken for de som ikke kan bruke mye tid på komfyren. Det er veldig praktisk at kjøtt med garnering blir kokt samtidig. Poteter med denne fremstillingsmetoden er mye mer deilig enn vanlig kokt. Den store fordelen med denne maten er at den er tilberedt uten tilsetning av fett.

ingredienser:

• biff - 1 kg;
• løk - 2 stk;
• poteter - 1 kg;
• hvitløk - 4 fedd;
• sojasaus - 50 ml;
• olje - 2 ss. skjeer;
• krydder for kjøtt.

forberedelse

1. Løk er ristet med halvcirkler og hvitløk med plater.
2. Kjøtt kuttet i porsjoner, gni det med salt, krydder, dryss hvitløk, løk og hell med soyasaus og vask i kaldt i 2 timer.
3. Poteter skåret med små blokker, legg i en bolle, tilsett olje, salt, pepper.
4. Først legg poteter i en erme, og deretter kjøttet med løk.
5. Kantene på ermene holdes sammen, og i 180 grader blir biff og poteter i ovnen klare på 2 timer.

Oksekjøtt ribber i ovnen

Oksekjøtt i ovnen er myk, øm og saftig. Dette oppnås på grunn av at kjøttet stewes i lang tid i en duftende saus. For å forhindre væsken i å fordampe for fort, kan du først stramme kjøttbeholderen med folie. Vin i dette tilfellet bruker tørr eller semisweet.

ingredienser:

• biff ribber - 6 stk.
• tomatpuré - 1 ss. skje;
• hvitløk - 1 hode;
• rødvin - 1 flaske;
• buljongbiff - 500 ml;
• olivenolje;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Kjøttet kuttes mellom bein, salt og pepper.
2. I en stekepanne, varme oljen og stek kjøttet i ca 15 minutter.
3. Tilsett tomat, hell vinen og kok i 15 minutter.
4. Hell kokongen, stram pannen med folie og i en forvarmet til 180 graders ovn forberede 3 timer.

Biffsteker i ovnen - oppskrift

Oksekoteletter i ovnen vil være myke og saftige, hvis de er tilberedt godt. Det beste for en slik tallerken er egnet mørtel. Kjøttet skal være friskt eller kjølt, fra det avfrostede produktet saftige koteletter til å lage mat vanskeligere. Hvis det ikke finnes noen alternativer, avfrost kjøttet naturlig, uten å benytte seg av varmt vann og mikrobølgeovn.

ingredienser:

• biff mørbrad - 500 g;
• løk - 300 g;
• sennep - 1 teskje;
• majones 67% fettinnhold - 100 g;
• salt, krydder;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

1. Oksekjøttet over fibrene kuttes i stykker 1 cm tykt.
2. Smør dem godt og gni med pepper og salt.
3. Sennep blandet med majones og krydder.
4. Smør sausskivene og legg dem i en bolle, legg løkringer og dekk alt med ost.
5. Ved 180 grader blir biffen i sennepsausen i ovnen klar i 40 minutter.

Oksekjøtt i ovnen - oppskrift

Den mest delikate biffen i ovnen er oppnådd ved å bruke marmorert biff. Dette er det ideelle kjøttet for baking, fordi det inneholder mange fettårer. Tykkelsen av stekene for baking skal være minst 3 cm, så kjøttet vil ikke tørke ut, men vil være appetitt og saftig.

ingredienser:

• biff - 1 kg;
• olivenolje - 4 ss. skjeer;
• salt, pepper, timian.

forberedelse

1. Kjøttet er kuttet i stykker med en tykkelse på ca 3 cm.
2. I olivenoljen blir timian tilsatt og biffene senkes i den i omtrent en time.
3. Deretter sendes de til en oppvarmet stekepanne og på begge sider steke i 2 minutter.
4. Stekt steker plasseres i ovnen og bakes i 170 grader i 10 minutter.

Oksekjøtt på fransk i ovnen

Kjøtt på fransk i en ovn er en uvanlig velsmakende og tilfredsstillende godbit. Det viser seg alltid sunt og velsmakende, fordi det ofte er tilstede på festbordet. Ofte er kjøttet også spredt tomater, sopp, oliven, generelt, alt du liker. På vilje kan du legge til en hvitløksklær til majones, så det blir jevnt pikant.

ingredienser:

• Oksekjøttmasse - 1 kg;
• løk - 500 g;
• persille greener;
• majones;
• ost - 100 g;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Kjøttet er kuttet i plater ca 1 cm tykt, slått, saltet og peppered.
2. Løkskredet ringer, persillehøns finhakket og blandet med majones.
3. Legg kjøttet i smurt form, topp grønnsakene, dryss med revet ost.
4. Ved 170 grader blir biffen i ovnen klar i løpet av en time.

Oksekjøtt i en gryte i ovnen

Oksekjøtt med grønnsaker i ovnen, kokt i potter, er en godbit som ikke vil forlate noen likegyldig. Kjøttet kommer ut veldig mykt og ømt. Om ønskelig, på bunnen av potten, kan du først sette de skivede poteter, og deretter sette de resterende ingrediensene, så umiddelbart få en solid stek.

ingredienser:

• biff - 500 g;
• kjøttbuljong - 300 ml;
• smeltet smør - 2 ss. skjeer;
• løk - 3 stk;
• tomatpuré - 1 ss. skje;
• mel - 1 ss. skje;
• laurbærblad - 2 stk.
• salt, pepper.

forberedelse

1. Kjøtt kutt i stykker, salt og krydret med pepper.
2. Rull stykkene i mel og stek i smeltet fett.
3. Hakkede løk også, stek, legg til tomat og lag i ytterligere 5 minutter.
4. I potter, legg halvparten av løk, legg kjøttet på toppen, legg løkene, laurbærbladet, hell i buljong og dekk med lokket.
5. Send potten til en forvarmet ovn til 200 grader og lag kjøttet i 1 time.

Oksekjøtt med svisker i ovnen

Saftige og myke biffstykker i ovnen, bakt med grønnsaker og svisker, vil ikke la likegyldig gourmet. Før baking kan kjøttet helles med kokende vann, eller du kan bruke buljongen. Det er viktig at komponentene er dekket med væske. Den første timen er best å bake tallerkenen under lokket eller folien, og deretter kan bakebrettet åpnes.

ingredienser:

• biff - 2 kg;
• svisker - 300 g;
• gulrøtter - 4 stk.
• løk - 4 stk.

forberedelse

1. Kjøtt kuttet i små stykker.
2. Løk er ristet i halve ringer, gulrøtter er kuttet i sirkler.
3. Kjøttet er stekt på begge sider, plassert i en bakervarer, pommes frites, litt stekt grønnsaker er plassert på toppen.
4. Hell kjøttet med kokende vann, og i 180 grader blir biffskiver i ovnen klar i 2 timer.

Beef shish kebab i ovnen

Oppskriften på biff i ovnen, presentert nedenfor, ikke en eneste elsker av shish kebab, vil ikke gå likegyldig. Kjøtt, kokt på denne måten, viser seg nesten som en ekte shish kebab, med mindre den ikke er mettet med røyk. Men det spiller ingen rolle, det kan du gjøre uten det, og hvis du virkelig vil, kan du bruke flytende røyk.

ingredienser:

• biff mørbrad - 600 g;
• majones - 150 g;
• krydder for kjøtt - 1 teskje;
• pærer - 3 stykker;
• salt.

forberedelse

1. Kjøttet er kuttet i porsjoner, løk er ristet med ringer.
2. Bland majones med krydder og salt, legg til kjøttet og bland godt sammen.
3. Rengjør kjøttet i kulde for en dag.
4. Strek biff på spyd og legg på et bakeplate med folie.
5. Sett en beholder med vann under bakkebrettet.
6. Ved 180 grader vil shish kebabene være klare på 1 time.

Oksekjøtt i ovnen

Biffstykker med fylling i ovnen - en god godbit, som kan serveres på hverdager og helligdager som en varm kjøttrett eller som en matbit i kjølt form. Rulle i kuttet ser veldig vakkert ut. Av den angitte mengde ingredienser, vil 2 porsjoner oppnås, etter behov, øker antallet av alle komponenter.

ingredienser:

• biff - 300 g;
• fettfett - 100 g;
• gulrøtter liten - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• salt, krydder.

forberedelse

1. Kjøttet er kuttet i 3 deler og slått.
2. Legg de forberedte lagene overlappende hverandre, dryss med salt og krydder.
3. På toppen plasser biter av hvitløk, tynne skiver av fett og gulrøtter i strimler.
4. Brett en tett rulle, pakk den med pergament og send den til ovnen.
5. Ved 180 grader blir kjøttet kokt i 1 time.

Oksekjøtt med tomater og ost i ovnen

Oksekjøtt, bakt i ovnen, med tomater og ost, er fatet som de sier "du vil slikke fingrene dine." I tillegg til ingrediensene nevnt i oppskriften, kan du også spre sopp for kjøtt. Utmerket friterte mushrooms. Løk her er best å bruke salat hvit eller lilla.

ingredienser:

• biff - 800 g;
• løk, tomater - 2 stk.
• ost - 200 g;
• majones, krydder.

forberedelse

1. Biff skiver, slått, bestrøket med krydder.
2. Løk er revet i halve ringer, lagt ovenpå kjøtt, tomater plasseres på løk.
3. Alt dette er fylt med majones og bakes i 180 grader i 30 minutter.
4. Stryk deretter kjøttet med ost og ta med rouge.