Suppe fra surkål

Surkål er et svært nyttig produkt. Det er en utmerket kilde til vitamin C. Den kan spises bare ved å sprute med duftende olje. Og det kan bli inkludert i andre retter. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan å lage suppe fra surkål.

Suppe med surkål og kylling - oppskrift

ingredienser:

• poteter - 300 g;
• gulrøtter - 110 g;
• løk - 80 g;
• surkål - 370 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• tomatpuré - 50 g;
• cayenne pepper - 1 klype;
• søt paprika - 1 teskje;
• kylling bouillon - 3 l;
• persille greener;
• salt;
• pepper;
• rømme for arkivering.

For kjøttkraft:

• kylling (vinger, ben, lår) - 600 g;
• løk - 140 g;
• løk - 150 g;
• blad av laurbær;
• sorte pepperærter - 6 stk.
• koriander - 6 stk.
• salt.

forberedelse

Til å begynne med, la oss forberede kjøttkraft. Kylling (du kan ta vinger, skinner, generelt, noen deler), hell vann og på en sterk brann koka. Deretter redusere brannen, fjern skummet, tilsett hele gulrøtter, løk, krydder og salt. Vi lagker til kyllingen er klar. Når den er fullstendig tilberedt, bør kjøttet lett bevege seg bort fra beinene.

Kvasshenuyu kål vi legger i en colander og skyll med kaldt vann. Poteter og gulrøtter blir renset og ristet sugerør. Melenko gni hvitløk. Når kyllingen er tilberedt, trekker vi den ut, og buljongen blir filtrert. Vi fjerner kjøttet fra beinene og kutter dem i stykker. I en stekepanne, varme vegetabilsk olje, legg hakkede løk, gulrøtter, halvhakkede hvitløk og passere i ca 5 minutter. I kjøttkraft legger vi kål, på sterk brann får vi å koke. Kast potetene, og etter 10 minutter legg det hakkede kyllingekjøttet, tomatpasta (i stedet for det kan du ta friske tomater, ketchup eller tomatsaus), cayennepepper, paprika, halv persille og resterende hvitløk. Kok i ca 10 minutter etter koking. Deretter slår du av brannen, gir suppe med surkål med kylling i ytterligere fire kvartaler, og server det med rømme, pritrasiv gjenværende grønt.

Suppe med surkål og bønner

ingredienser:

• surkål - 450 g;
• buljong - 2 liter;
• poteter - 250 g;
• brune hermetiske bønner - 400 g;
• løk - 120 g;
• løk - 130 g;
• hvitløk - 2 fedd;
• paprika - 4-5 g;
• vegetabilsk olje;
• salt.

forberedelse

I kjøttkraft senker vi poteter, kuttes i små biter og kokes til klar. Deretter legger du til bønnene. Løk og gulrøtter blir knust, som mer som det, og stuing i stekepanne. Legg hakket hvitløk, paprika, krydder og ta ytterligere fem minutter. 5. Send stekepannen i en gryte, tilsett surkål og, om nødvendig, salt. Vi insisterer på suppe i 10 minutter, og så helles vi på plater.

Suppe med surkål, ris og poteter

ingredienser:

• surkål - 550 g;
• svinekjøtt - 400 g;
• løk - 110 g;
• poteter - 300 g;
• gulrøtter - 150 g;
• ris - 60 g;
• bacon - 60 g;
• sorte pepperkorn - 8 stk.
• laurbærblad;
• salt;
• greener.

forberedelse

Svinekjøtt kuttet i stykker, legg i en gryte, fyll det med vann og legg det på ovnen. Først setter vi på en sterk brann, koker den, og så trekker vi av det. Hvis det er i ferd med å lage matskum, er det nødvendig å fjerne det med en støy, tilsett laurbærblad, salt og kok til kjøttet er klart. I stekepannen smelter du svinekjøttet, sprer hakket løk, gulrøtter, surkål og stuv det i ca 20 minutter. Skjær potetene i kuber og dypp det inn i buljongen. Så sender vi den vasket risen. Vi lagker i ca 15 minutter. Tilsett brawnkålen med gulrøtter, løk og alt sammen har vi fortsatt minutter. 3. Klar suppe er revet med hakkede urter. Du kan også legge til surkrem til den. Bon appetitt!