Rundstykker med fylling

Rundstykker av biff - den opprinnelige parabolen som kom til oss fra tysk mat. Server dem best med kokte poteter eller en salat med friske grønnsaker. En slik tallerken vil absolutt hyggelig overraske ikke bare husstandens medlemmer, men også inviterte gjester. Vi tilbyr deg flere oppskrifter for å forberede biffruller med fylling.

Rundstykker med fylling

ingredienser:

forberedelse

Beef chops podsalivaem å smake og strø på vilje med tørket persille. Saltede agurker kuttes sammen på kvartaler og pakk dem i koteletter. Da pakker vi rullene i baconskiver og legger dem på en stekepanne, forvarmer det i en liten mengde vegetabilsk olje. Stek på hver side i 3 minutter, og hell deretter litt oksekjøttbuljong og stuing til det er ferdig. På denne tiden, i en liten kopp fortynner vi majsstivelsen med vann og blander grundig slik at det ikke dannes klumper. Nå forsiktig fjern fra stekepanne biff ruller fylt og legg dem på en tallerken. Til gjenværende juice hell fortynnet stivelse, kok og serverer ruller til bordet, vannet dem med den resulterende sausen.

Fingerbiff med utfylling

ingredienser:

forberedelse

Pærer rengjøres og knuses i halve ringer. Syltede agurker skinkle strips, og fersk persille finhakket med en kniv. På skjærebrettet legger du ut et stykke biffmasse, slår det og kutter det i flere små firkanter. Deretter blir hver sjenerøst smurt med sennep og spredt ovenfra med strimler bacon. Stryk deretter løk og spred de skivede agurkene. Vi dekorerer alt med persille og forsiktig pakker hvert kjøttlag i et kast. Deretter knytter vi dem med en tråd, og vi syr kantene med tråder, for å lage "fingre". I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje og steker rullene til en rødskare ser ut på begge sider. Deretter heller vi vann til dem, krydder dem med krydder og stuv dem med lokket lukket, over middels varme i omtrent en time. Vi serverer den ferdige parabolen med stekte poteter, eller med stewed kål, etter å ha tatt tråden.

Biffruller med vegetabilsk fylling

ingredienser:

For saus:

forberedelse

På vegetabilsk olje stek skiver en tynn strimler av bulgarsk pepper, til det er mykt. Hell deretter en skje med soyasaus, bland den og spred pepperen på en tallerken. Vi kutter biffen i tynne skiver, plasser hvert stykke kjøtt mellom polyetylenfilmen og slår lett av med en hammer. Krydder koteletter med salt, pepper og i midten av hver vi legger på noen halm paprika og noen få fjær av en grønn løk. Etter dette, rull alt i ruller og fest det med tannplukkere. I stekepanne oppvarmer vi oljen og steker kjøttet på høy varme fra alle retninger til en gylden farge. Legg nå rullene på en tallerken, og i samme panne, hell såsaus, litt vann, eddik og kylling. Kok sausen på middels varme, rør hele tiden i ca 7 minutter. Før servering, ta tannplukkene fra rullene og dryss kjøttet med varm saus.