Hva skal maten under graviditet? Dette er et permanent spørsmål for gravide kvinner. I mange år er det en helt feilaktig oppfatning at mengden mat som forbrukes under graviditeten, skal økes - som en gravid kvinne spiser "for to." Faktisk bør energivaren av mat til gravide økes med bare 300-500 kalorier. Nøkkelen til riktig ernæring vil være utvalget av produkter av bare god kvalitet.
Nyttig og skadelig mat for gravide
Først lister vi maten, som under graviditet er strengt forbudt:
- rå eller kokt med blodkjøtt - for å unngå infeksjon med E. coli, salmonella og toxoplasma;
- kjøpt hakket kjøtt, hvor kvaliteten er i tvil (av samme grunn som rå kjøtt);
- rå egg, så vel som kremer og mayonnaise, der de kan være inneholdt - for ikke å fange salmonella;
- hermetisert fisk - på grunn av faren for å komme inn i kvikksølv i kroppen. Lever og leverpate. De er veldig rike på vitamin A. Overdreven forbruk av dette vitaminet forårsaker fetthetets teratogenicitet;
- slakteavfall. I mat for gravide bør ikke inneholde noe slag (leveren, magen, nyrene, milten) - fordi de ikke gir den minste fordelen. Tidligere ble kvinner under graviditet anbefalt milt, fordi den inneholder en betydelig mengde jern. Men akkurat det samme - og enda mer - kan en kvinne få mengden jern når hun inkluderer rødt kjøtt og jerntilskudd i hennes meny. Mat tilberedt av biprodukter kan inneholde for store mengder vitamin A eller tarmpinner;
- uvaskede grønnsaker. Dette er spesielt viktig å huske om en gravid kvinne gjør en bestilling i en restaurant: selv i de dyreste av dem, kan du feilaktig gi kunden uvasket salatsalat eller andre greener. I et slikt tilfelle er det fare for å bli smittet med toxoplasmose;
- sushi og rå fisk generelt - her ligger faren for listeriose;
- ikke pasteurisert melk og roquefort, camembert og brie.
Og nå, la oss snakke om nyttig mat for gravide kvinner
Kvinnenes måltid under svangerskapet bør være nyttig for henne, så vel som for den utviklende babyens kropp. Derfor er preferanser ved å spise gravide gitt til følgende produkter:
- proteiner av høy kvalitet. Proteiner (eller proteiner) er hovedelementene for utviklingen av fostrets kropp, muskler, bein og hud. I tillegg er de en del av de viktigste makromolekylene av blod. Når det gjelder fremtidens mor, beskytter proteiner mot hevelse. Protein av høyeste kvalitet finnes i egghvite. I tillegg må rødt kjøtt av god kvalitet, kylling, fisk og meieriprodukter inkluderes i måltidet for gravide kvinner;
- karbohydrater av høy kvalitet. Karbohydrater er stoffer som gir energi, både den gravide og fosteret. De er delt inn i komplekse (for eksempel stivelse) og enkle (glukose refererer til dem). Spise for en gravid kvinne bør inkludere komplekse karbohydrater. De finnes i ris, poteter, pasta, brød og belgfrukter. Når det gjelder sukker og søtsaker - bør deres gravide unngås, så det er ikke mye bruk i dem;
- lipider. Lipider er en bestanddel av kroppen vår. De lagres under huden, øker kroppsvekten og holder energi for det. I embryoet og i en sunn nyfødt baby lagres den største mengden fett i ryggen, baken og underdelene. Lipider består av glyserol og fettsyremolekyler. Fettsyrer kan være mettet (smør, fett), enumettet (olivenolje) og flerumettet (solsikke og andre vegetabilske oljer, fiskeolje med Ω-3 og Ω-6 syrer). Hvilke av lipidene er nødvendige for å spise for gravide? Enkelumettet og flerumettet. Det vil si at en kvinnes mat under graviditeten nødvendigvis inkluderer 2 ss kvalitets olivenolje daglig, og fettfisk - to ganger i uken.
Omtrentlig mengde sunn mat for gravide kvinner i porsjoner vil se slik ut:
- 3-4 porsjoner om dagen med frukt og grønnsaker. For eksempel: om morgenen - 2 frukter, til lunsj - salat med friske løk, til middag - kokt brokkoli;
- 2 ganger i uken - fersk fettfisk;
- 3 ganger i uken - fettfattig rødt kjøtt (for eksempel biff) eller kylling;
- 2-3 ganger i uken - bønner.
Noen generelle tips for å spise under graviditet:
foretrekker lavt fett kjøtt; Unngå stekt - mat tilberedt på denne måten gjør deg ikke noe bra; ikke spis søtsaker og generelt sukker. I stedet velger du søt frukt eller honning - men alltid i moderasjon; Ikke drikk kulsyreholdige drikker, fordi de inneholder sukker og kjemikalier.