Melprodukter fremstilles ofte ved bruk av gjær. Men hvis et fermentert melkeprodukt er tatt som grunnlag, blir den brusdannende ingrediensen, som gir en prakt, soda.
I dag skal vi bruke kefir for å lage pannekaker, og derfor bruker vi brus. Dette betyr imidlertid ikke at det ikke er noe alternativ for dette alternativet. I vårt utvalg finner du en oppskrift med bruk av gjær. Lær og lær hvordan du lager en deig til pannekaker på kefir.
Deig for lavendelpannekaker på yoghurt
En spesiell kjærlighet for alle, sannsynligvis, nyt pyshechki med herlige ruddy fat. Hvordan lage slik?
ingredienser:
- kefir - 480-500 ml;
- sukker - 4-5 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- mel - 280-300 g;
- salt;
- spiselig fett - 40-60 g;
- kanel;
- brus - 1 teskje.
forberedelse
Få kefir på forhånd fra kjøleskapet og varm det opp. Ikke bruk en komfyr eller mikrobølgeovn. Det er nok å drikke en drink på kjøkkenet. Hvis melet er lagret på et kaldt sted, er det også igjen i varmen for å nå minst 18 grader.
Hell inn i skålen med yoghurt. Egget er brutt i en separat bolle, og vispen oppnås ved å øke volumet. Vi blander disse produktene. Vi sender dem sukker, brus, salt, spiselig fett. Dryss med kanel. Hvis de løse ingrediensene er klumper, så bli kvitt dem med en sigte. Vi legger til en del mel til massen og omhygg forsiktig skjeen med en skje. Vi setter den til side slik at alle komponentene begynner å samhandle, og deretter tilbereder deilig pyshechki.
Hvis du merker at deigtheten av deigen ikke var den riktige måten, legg deretter til en væske eller tørr ingrediens.
Hvordan lage en deig til fritters på kefir - en oppskrift?
ingredienser:
- kefir - 320-350 ml;
- sukker - 50-70 g;
- vanilje ekstrakt - 1/3 av en skje;
- mel - 200-220 g;
- egg - 1 stk;
- iodisert salt;
- brus - 2 ts.
forberedelse
Sift mel. Vi sender til det vaniljeekstrakt, salt, sukker, egg. Til disse ingrediensene hælder vi kefir. Skje eller visp å blande alt, bryte de dannede klumperne. Nå var det brus. Vi introduserer den gjennom en sigte, slik at testen ikke kommer over sine store partikler. Bland igjen denne massen. I dette tilfellet bør bobler vises. Deigen er klar.
Gjærdeig for pannekaker på yoghurt
ingredienser:
- kefir - 250-260 ml;
- mel - 130-150 g;
- grønne løk - 3-4 fjær;
- bakken pepper;
- vann - 0,5;
- salt;
- sukker - 1 ss. skje;
- dill - 5 grener;
- smør - 35-40 g;
- gjær - 1 ts.
forberedelse
Vi starter gjærfermenteringsprosessen og løser dem i lunkent vann med en skje med sukker. Når massen er boblende, legg til kefir, hakkede urter, krydder, salt til det og bland det. Smelt smør smeltet. Siktende mel over en bolle med disse produktene, vi skal lage en deig. I dette tilfellet er det saltet, men du kan gjøre det søt, erstatte greener med hakkede nøtter (mandler, hasselnøtter), tørket frukt, kandiserte frukter. Vi dekker deigen og forlater den. Etter et par timer kan du lage pannekaker fra den.
Deig til pannekaker på kefir uten egg
ingredienser:
- kefir - 1 vare;
- mel - 100-110 g;
- brus - 0,5 ts.
- kokosnøtter - 2 teskjeer;
- Solsikkeolje - 20-25 ml;
- sukkerbrunt - 1 ss. skje;
- iodisert salt.
forberedelse
Vi helles i en bolle ett glass kefir. Vi henter kokosnøttbarbering, brus, sukker. Vi podsalivayem masse. For å pannekaker skiller godt fra stekepannen, legger vi til smør til kefir. Vi begynner å ære deigen. For å gjøre dette sprer vi melpartiet og skjeen og sprer det over hele massen. Når tettheten av rømme er nådd, slutte å legge til mel.