Alle oss veldig mye som en appetittvekt stekt shish kebab! Men selvfølgelig forstår vi at dette ikke er en veldig nyttig rett for kroppen vår. Men visste du at du kan beskytte deg mot skadet av stekte saftige biter? Vi foreslår at du bake forskjellige grønnsaker på grillen. En slik original salat neutraliserer litt stekt mat. Neste vil vi fortelle deg hvordan du lager grønnsaker på grillen.
Marinade for grønnsaker på grillen
ingredienser:
- olivenolje - 60 ml;
- sitronsaft - 60 ml;
- fersk basilikum - 10 g;
- krydder;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Hvitløk renses og forsiktig knuses eller klemmes gjennom pressen. Blader av basilikum skylles, tørkes og kuttes i små biter. Deretter blandes i en bolle med olivenolje med sitronsaft. Tilsett den tidligere tilberedte hvitløk, smør lite salt og fersk basilikum. Bland godt og fortsett med å plukke grønnsaker.
Oppskriften på grønnsaker på grillen
ingredienser:
- fersk basilikum - 1 gjeng;
- courgette - 1 stk;
- blå auberginer - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- søt pepper - 2 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- friske mushrooms - 150 g;
- krydder.
forberedelse
Kucchini godt vasket og kuttet i tynne, identiske ringer. Eggplantene skylles, tørkes og rives i samme sirkler. Pepper er vasket, vi fjerner frø og kutt i tykke strimler. Mushignons er min, bearbeidet og kuttet i halvparten. Basil Melenko knust kniv, og hvitløk blir renset og presset gjennom pressen. Vi kombinerer alle de tilberedte grønnsakene i en bolle, tilsett basilikum, hvitløk, klem juice fra halv sitron og hell i vegetabilsk olje. Bland alt sammen med hendene og la det marinere i 60 minutter. Etter det sprer vi grønnsakene på risten og biter dem over kulene, og setter dem hele tiden over, slik at de blir jevnt stekt og ikke stekt. Vi lagker vegetabilsk shish kebab til eggplantet og kakenbløten blir myk. Til slutt legger du til en klype salt til smak og serverer parabolen til kjøttet eller deg selv.
Grønnsaker på grillen i armensk stil
ingredienser:
- eggplant - 4 stykker;
- tomat - 8 stk.
- Bulgarsk pepper - 4 stk.
- sitron - 1 stk;
- frisk greener - 1 gjeng;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Grønnsaker vaskes, og pæren skales. Legg deretter ut alle grønnsakene på risten og stek dem på en åpen ild i 5 minutter på hver side. Ferdige grønnsaker sprinklet med kaldt vann og skrelt. Vi skar av halen av den bulgarske pepper og tar ut frøene. Vi kutter alt kjøttet i store biter og blander det med hakkede urter. Dryss på smaken av salt, pepper, klem citronsaften og vann vegetabilsk salat på grillen med vegetabilsk olje.
Bakte grønnsaker på grillen
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 3 stk;
- pære - 2 stk;
- tomat - 2 stk.
- aubergine - 1 stk;
- sojasaus - 100 ml;
- balsamicoeddik - 3 ss. skjeer;
- olivenolje - 50 ml;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Bulgarske paprika, eggplanter og modne tomater vaskes. Deretter kuttes i halvparten, fjern stammen og frøene. Pære, eggplanter og tomater skinker med tynne ringer. Hvitløk er rent og gå til marinade. I en bolle blander vi hvitløk, passerer gjennom pressen, heller i olivenolje, soyasaus og eddik. Sett alle grønnsakene i en ren pose og hell marinaden. Rist pakken flere ganger og la det stå i dette skjemaet i 30 minutter. Deretter legger du dem i et spesielt rist for grillfest og legger det på brazeren med kull. Stek grønnsakene på den ene siden i 10 minutter, og snu forsiktig Shish Kebab på den andre siden. Den ferdige parabolen passer perfekt som en matbit for alkoholholdige drikker.