Rømme er ideell for alle typer kaker og kaker. Den delikate og frodige teksten gjør at den kan brukes både som impregnering for kaker og som dekorasjon.
Den vanligste varianten av rømme er den klassiske oppskriften. Men det er mange andre variasjoner på forberedelsen av rømme. La oss se på flere alternativer for å lage fløtekrem til en kake.
Klassisk oppskrift rømme
For forberedelsen trenger du bare to produkter - dette, henholdsvis, surkrem (eller krem) og pulverisert sukker. Hvis du tar en shoppingkrem, bør de ikke være mindre enn 35% fett. Hvis du tar mindre, så sørg for å bruke et fortykkelsesmiddel for krem i form av pulver. Et glass pulverisert sukkerpisk med kjølt fløte (500 ml) eller med samme mengde rømme i et bratt, ikke-spredende skum.
Noen flere oppskrifter for rømme til kake
Du kan forberede flere variasjoner på temaet rømme. Ved å legge til bare én ingrediens, er det enkelt å legge til en zest til den klassiske oppskriften.
For å forberede en krem med en mer tett konsistens enn den klassiske rømme, kan du lage en oljekrem. For forberedelsen må du ta alle nødvendige produkter - 150 gram smør, melk og rømme og 3/4 kopper pulverisert sukker (kan erstattes med knust sukker). Alle ingrediensene er varme til romtemperatur og pisker dem.
Og hvis du trenger å lage en mer flytende rømme, så prøv å lage den med kondensert melk. Surecreme eller krem pisk inn i et tykt skum, gradvis inn i sitronsaften (for å gi en rømmekrem) og kondensert melk.
Hvis du vil ha en veldig tett rømme, kan du bruke oppskriften på matlaging av kremostkrem. I kokt kaldt vann (1/4 kopp), oppløs 10 gram gelatin i 15 minutter.
Og hvis du i løpet av klargjøring av rømme legger til den resulterende massen på 2-3 ts kakaopulver, får du en sjokoladebrødkrem.
Og enda et viktig råd - avhengig av dine preferanser, kan du justere kremets søthet. For å få en krem med middels søthet, bruk et glass sukker for 500 g rømme.