Krem av ost med krem kan brukes ikke bare til desserter, men serveres også separat med friske bær, frukt, kjeks og syltetøy. Denne krem er elementær i matlaging, og er derfor egnet for bruk av en nybegynner kulinarisk.
Kremostkrem Oppskrift
ingredienser:
- pulverisert sukker - et halvt århundre;
- hytteost - 500 g;
- sitronskall - 1 teskje;
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts;
- krem - 1/3 ss.
forberedelse
For å gjøre kremet så homogent som mulig, må du kose ost i en sikt eller piskes med en blender til en homogen pasta før du lagrer maten. For å steke pasta, legg til krem, sukkerpulver, sitronzest og vanilje ekstrakt. Slå grundig alt opp til dannelsen av en luftig og mild kremaktig ostemasse.
Den ferdige krem kan brukes til å lage kaker og muffins, og du kan tjene som en separat dessert, sette krem i et glass og dekorere med friske bær.
Høst ost og krem for kake og eclairs
Eclairs kan fylles ikke bare med en vaniljesaus, men også med ostemassekrem . Sørg for dette selv, ved å forberede en enkel og deilig ostekrem i henhold til oppskriften vår.
ingredienser:
- Krem til pisking - 1 vare;
- hytteost - 250 g;
- pulverisert sukker - 3-4 ss. skjeer;
- lønnesirup - 1 ss. skjeen.
forberedelse
For forberedelse av krem, må du først piske krem med sukkerpulver til jevn topper. Høst ost slipt gjennom en sikt og omhyggelig blandet med lønnesirup. Gradvis introduser krem i ostemasse massen, rør forsiktig ingrediensene med en silikon spatel, for ikke å miste luftighet. Den ferdige fløten må overføres til en konditorens veske og deretter brukes til det tiltenkte formål - for å fylle eclairs eller caking kaker.
Hvordan lage kremostkrem med gelatin?
Krem med gelatin holder formen godt og har en litt tettere tekstur enn alle de ovenfor beskrevne kremer. Denne typen krem vil passe som et lag for en kake eller et ornament for en souffel.
ingredienser:
- Krem til pisking - 1 vare;
- melk - et halvt århundre;
- hytteost - 500 g;
- gelatin - 2 ss. skjeer;
- pulverisert sukker - 1 vare;
- friske bær (valgfritt) - 300 g.
forberedelse
Først må gelatin avfyres, for dette bør det øyeblikkelige gelatinepulveret helles med varm melk og blandes godt inntil alle gelatinkrystaller er fullstendig oppløst.
Høst ost slipt gjennom en sikt og slo med sukkerpulver til uniform. Til den resulterende massen, tilsett gelatin. Krem visp til faste tinder og forsiktig kombinere med kremaktig masse, forsøker å opprettholde maksimal luftighet. Nå kan krem, om ønskelig, varieres med skiver av bær og frukt.
Hvordan lage kremostkrem?
Kremet krem med cottage cheese og mascarpone ost er en skikkelig godbit for elskere av lys og ikke for søte godbiter. I forbindelse med kjeks og frisk frukt, kan ingen sammenligne med denne fløten.
ingredienser:
- pulverisert sukker - 110 g;
- egg - 2 stk;
- cottage cheese - 300 g;
- mascarponeost - 250 g;
- Krem til pisking - 1/2 st.
forberedelse
Høst ost slipt gjennom en sigte til fullstendig homogenitet. Ølegummi er separert fra proteiner og malt med den resulterende ostemasse. Pisk opp kremet til fast piss og mascarpone med pulverisert sukker til fullstendig homogenitet. Vi begynner å blande alle de tilberedte ingrediensene. Først og fremst kombinerer du ost og mascarpone. Homogen masse er beriket med oksygen, som er mer enn nok i pisket krem.
Klar tilberedt krem brukes til å dekorere baking eller tilberedning av individuelle desserter.