Hvordan lage kålkål med hakket kjøtt?

Man kan bare gjette hvordan oppskriften på kålruller klarte å erobre hele verden! Hvorvidt skylden til en så gal popularitet av den russiske parabolen er dens fantastiske smak, eller lav kalori og kostnad. På en eller annen måte har oppskriften kjøpt et stort antall variasjoner, vi skal fortelle noen av dem senere.

Klassisk fyltkål med hakket kål og hakket kjøtt

For å kunne sammenligne med noe, lærer vi først hvordan man skal tilberede tradisjonelle kålkålruller med hakket kjøtt.

ingredienser:

• et stort kålhode;
• riskorn - 1 vare;
• egg - 1 stk;
• hakket kjøtt - 750 g;
• tomatsaus - 240 ml;
• rømme - 60 g.

forberedelse

Foreløpig skylle riskornene med rennende vann, fyll dem med et volum væske to ganger så enkelt og sett det på brannen. 15 minutter og risen vil være klar.

Mens grynene brygges, deler vi kålhodet og hvert blad av det er blanchert i kokende vann for å myke og øke plastisiteten. Hvis du bruker gammel kål, må du sørge for å nøye nivåere hele overflaten med en kniv, kutte ut de bulende grove hvite årene på bunnen.

Legg blandingen av kokt ris, egg og hakket kjøtt på et ark, brett den siste konvolutten og legg den i gryten. Dekk kålsausen med en blanding av tomat, rømme og et par glass vann (ikke glem salt med pepper!).

Kok kålrullene i sausen under lokket i ovnen ved en temperatur på 180 grader 60 minutter.

Lazy kålruller og hakket kjøtt

Hvis det ikke er tid til å spinne kålbladene, er veien ut av forberedelsen av lat kålkålruller med hakket kjøtt. Faktisk er det en stuing laget av kjøtt og kål, som ikke er forskjellig fra de originale kålrullene i alt annet enn utseende.

ingredienser:

• bakkekjøtt - 500 g;
• ris frokostblanding - 3/4 elementer;
• løk (liten) - 1 stk.
• hvitløk tenner - 2 stykker;
• kylling bouillon - 1 l;
• tomater i sin egen juice - 2 elementer;
• tomatsaus - 2 elementer;
• hakket kålblad - 3 gjenstander;
• et blad av laurbær, en tak av timian.

forberedelse

Skyll rent risen grundig, hell den med et par glass vann og kok til det er klart.

Stek det hakkede kjøttet med tilsatt hakkede løk og hvitløk rett i de retter du planlegger å lage lat kålruller på. Hell hakkekjøtsaus og tomater med kjøttkraft, legg til kål og urter. Stew opp parabolen i en halv time, og i den endelige blandingen med kokt ris.

Kålkålkål med hakket kjøtt og ris i asiatisk stil

ingredienser:

• vegetabilsk olje - 30 ml;
• jasminris - 1 vare;
• hakket svinekjøtt - 500 g;
• hvitløk - 3 tenner;
• revet ingefær - 2 ss. skjeer;
• gulrøtter (stor) - 1 stk;
• shiitake sopp - 120 g;
• grønn løk, persille;
• kålhodet fra Beijing;
• sojasaus - 15 ml;
• ris eddik - 15 ml;
• vann - 30 ml;
• varm saus - å smake.

forberedelse

Før du lagrer kålkålruller med hakket kjøtt, la ovnen varme opp til 180 grader, og ta deretter forberedelsene til de nødvendige ingrediensene. Spare den revet ingefær med hvitløk og sopp. Etter 5 minutter, fjern stekepannen fra varmen, bland med hakket kjøtt, kokt jasminris, revet gulrøtter og hakkede greener. Fyll på kålfyll med en blanding av soyasaus med eddik og krydret saus. Forresten, kan kålkålkålkål bli laget med kyllingskjøtt, men svinekjøttpåfylling regnes som mer autentisk for asiatisk mat.

Grov den hvite bunnen av arket, og legg det hakkede kjøttet sammen med ris og rull inn i en rulle. Bland litt mer av den varme sausen med vann i forholdet 1: 1 og bruk en blanding av overflaten av arket. Kok opp i 30 minutter i ovnen.