Vi har lenge snakket om at matlaging av hjemmelagde kaker er en enkel sak når du har på hånden et minimum av ingredienser og en bevist oppskrift. Noen av sistnevnte gir vi i dette materialet, viet til råd om hvordan å forberede charlotte i en panne. Det er nyttig når det ikke er bakervarer.
Charlotte i en panne med epler
Det er praktisk å ha ferdig kort kaker på hånden, som kan fryses til senere bruk, æltes selv eller bruker et produkt fra supermarkedhyllene. Alt du trenger å gjøre er å forberede en enkel eple fylling og mold en godbit i en panne.
ingredienser:
- søte og sure epler - 1,8 kg;
- bakken kanel - 1 teskje;
- granulert sukker - 115 g;
- smør - 75 g;
- brunt sukker - 140 g;
- Shortbread - 390 g;
- egg hvit - 1 stk.
forberedelse
Skal av frøene av epler, skåret i tynne skiver. Stryk stykker sukker og bakken kanel, rør for å gjøre hver av stykkene jevnt dekket med en krydret blanding, og sett deretter til side. Det neste trinnet blir forberedelsen av karamellbunn, på toppen av hvilken vi skal legge ut deigen. Forvarme stekepannen og bland smeltet smør med rørsukker på den. Når de sistnevnte krystaller sprer seg, sprer karamelen over overflaten, dekker deiglaget og legger ut eplefyllingen. Lukk charlotten i en panne med et andre lag deig, lag hull for utgang av overflødig væske og legg alt i en forvarmet 180 graders ovn i 1 time.
Charlotte på stekepanne - oppskrift
Tilberedning av charlotte på stekepanne er mulig og på kjent måte fra en kjeksprøve , i stedet for sandkaker. På grunn av at stekepannen varmes opp, distribuerer den varme og sparer den, charlotten blir frodig og myk, uten å miste sin form på ekstraksjonen fra ovnen.
ingredienser:
- epler - 260 g;
- Jord kanel - 1/4 ts.
- brunt sukker - 15 g;
- mel - 155 g;
- bakepulver - 5 g;
- Bakken kardemomme - 1 teskje
- hytteost - 75 g;
- melk - 15 ml;
- sitronsaft - 35 ml;
- smør - 75 g;
- egg - 2 stk;
- honning - 65 ml;
- granulert sukker - 85 g.
forberedelse
Å frigi frukten fra kjernen med frøene, skrell dem og kutt i tynne skiver. Stryk stykkene av brune sukkerkrystaller og bakken kanel, dryss med sitrusjuice (10 ml).
For å tilberede deigen, kombiner de tørre ingrediensene sammen. Hakk kyllingost og slå den med honning, sitronsaft og egg. Vri smøret til en krem med sukker ved maksimal hastighet på blanderen. Bland hytta med en melbunn, legg til en oljekrem der og slå alt til en tykk, homogen deig oppnås. Hell deigen i en oljert stekepanne og dekk med skiver epler. Charlotte bør holdes i en forvarmet til 180 graders ovn i minst 40 minutter.
Charlotte med pærer på stekepanne
De fleste har lenge opphørt å følge de klassiske oppskrifter og begynte å bake charlotte ikke bare med epler, men også med andre frukter, som pærer. Duften og smaken av pærekaker er ikke dårligere enn epleopprinnelsen, og du kan sjekke den med følgende oppskrift.
ingredienser:
- pærer - 390 g;
- mel - 115 g;
- pulver til baking - 1 teskje;
- Jord kanel - 3 ts.
- smør - 55 g;
- granulert sukker - 145 g;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Forberedelse av denne paien følger det vanlige mønsteret: Først slå sukkeret og smør i krem, legg et egg til dem, gjenta piskingen og hell kanel. Vi forbinder oljekremet med en tørr base i form av mel og knead deigen. Vi pour deigen i en oljert stekepanne, vi legger ut pærene pærer på toppen. Vi bake pære charlotte 40-45 minutter ved 180 grader.