Sour Cake - en klassisk oppskrift

Fra dagens oppskrifter lærer du deg å lage en deilig kremkake hjemme. Til tross for overflod av ulike desserter i disse dager, mister denne hjemmelagde kaken ikke popularitet og er alltid etterspurt.

Kake "Smetannik" - enkel klassisk oppskrift

ingredienser:

For testen:

For krem:

For registrering:

forberedelse

Etter å ha forberedt alle nødvendige ingredienser til kaken, fortsetter vi å lage kjeksen. For å gjøre dette blander eggene med sukker, kaster en klype salt og, ved hjelp av en mikser, gjør den søte eggmassen til et fantastisk skum. I dette tilfellet må alle sukkerkrystaller helt oppløses. Deretter legger vi rømme og piper igjen i fem minutter. Nå gradvis, i små porsjoner, introduserer vi siktet mel, mens vi fortsetter å slå. På slutten av batchen legges eddik-slukket natron.

En avtagbar form på 22-23 centimeter blir oljert godt og helmet halvparten av den tilberedte deigen. Legg skjemaet på midtnivået oppvarmet til 190 graders ovn og stå i femten minutter.

I løpet av denne tiden, legg kakaopulveret til gjenværende deig og bland det med en visp eller samme blander til det er helt oppløst og får en jevn farge.

Når du er ferdig, fjern kaken på risten og la den avkjøle helt, og i mellomtiden formes oljen igjen og bakes i den fra gjenværende deig- sjokoladekake for samme tid ved samme temperatur.

Mens kakene blir tilberedt og avkjølt, tilbereder du rømme. Det er veldig viktig å velge høykvalitets surkrem med høy prosentandel av fett, ellers vil kremet bare spre seg, og resultatet blir skuffende. Bland den kjølte fettsyren med sukker og vaniljesukker og slå miksen i høy hastighet til den er myk, luftig og tykk.

Kjølte kaker kuttes sammen i to like halvdeler. På den brede parabolen legger vi den første lyskaken og dekker den med et sjenerøst lag med krem. Deretter snu sjokoladekake og igjen krem. Videre legger vi igjen lyset корж, vi smmer med en krem ​​og det og vi avslutter med en sjokoladekake. Til slutt dekker vi hele kaken (topp og sider) med krem ​​og dryss med en blanding av revet sjokolade og hakkede nøtter. Vi gir klargjort klassisk rømme kake gjennomvåt i flere timer og kan prøve.

Lekkert rømme kake på en rustikk måte - enkel klassisk oppskrift

ingredienser:

For testen:

For krem:

For impregnering:

forberedelse

Egg blir gnidd med sukker og honning, deretter plassert i et vannbad og oppvarmet, omrørt, til koking. Deretter setter vi i smør og blander til det oppløses helt. Nå kaster vi bakepulveret, hell det siktede melet, rør til uniform og stå i brann i ytterligere syv minutter opp til en liten fortykkelse. Fra den mottatte testen i oljeformen bake vi vekselvis fire kaker. Temperaturregimet til ovnen skal være 180 grader.

Mens kakene er avkjølt, slå surkremet med sukker og vaniljesukker til deilig og luftig og tilbereder impregnering for kjeks.

Deretter impregnerer vi hver kake, dekker det med rikelig med krem ​​og legger den på toppen av hverandre. Vi smør også kaken med krem ​​på toppen og sidene, dryss med knuste nøtter, kakaopulver eller krummer fra kaker. Vi gir kaken to timer for bløt og vi kan prøve.