Potetpannekaker - deilige og originale oppskrifter for en solid oppskrift

Potetpannekaker er deilige godbiter, som er forberedt veldig enkelt, og er svært tilfredsstillende. Det er en versjon som det var en rett i Hviterussland, men i mange land er det mange av sine varianter: Norsk Ragmurks, Dansk lefsahili, Bulgarske slaktere - disse oppskrifter er bevart, og erfarne husmødre bruker ofte dem.

Hvordan lagrer potetpannekaker?

Potetpannekaker er enkle å lage, men det er verdt å vurdere delen, siden deigen ikke kan lagres i kjøleskapet. Bake alt på en gang, denne parabolen forblir velsmakende, selv i kald form.

1. For å behandle ble forsiktig, med en crusty skorpe, er det bare koker på kaker på en varm stekepanne.
2. Til poteter som ikke er mørkere, må du legge til en revet løk.
3. Pannekaker fra unge poteter vil krype, de kan "limes" med egg.
4. Konsistensen av testen skal være den samme som for vanlige pannekaker.
5. I en deig med poteter for magert pannekaker, legg et par skjeer stivelse.

Pannekaker fra potetmos

Hurtigkok middag vil hjelpe pannekaker fra kokte poteter, fordi det tar mer tid å gni grønnsaken. Du kan bruke gårdens potetmos. Behandlingen serveres separat, med rømme, eller en snackkake er lagt ut. Baking vil være mer deilig, hvis du legger til deigen er ikke rå og stekte løk.

Ingredienser :

• poteter - 350 g;
• egg - 3 stykker;
• melk - 400 ml;
• mel - 3 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.

forberedelse

1. Peel poteter, kok dem, knus dem i puree med melk og egg.
2. Tilsett mel, salt, tilsett smør, knead.
3. Stekepanne, varm.
4. Hell porsjonspannen, stek potetpannekaker fra to sider.

Pannekaker på potet bouillon

Åpningen for mange husmødre vil bli magert pannekaker på potet bouillon. Ulike typer paprika, knust hvitløk, grønnsaker vil bidra til å skille mellom smaken, du kan sette både frisk og tørket. Fra krydder, rosmarin og spidskommen er de beste. Slike pannekaker er kombinert med noe hakket kjøtt, stekte sopp er spesielt gode.

Ingredienser :

• melk - 200 ml;
• egg - 1 stk;
• mel - 200 g;
• olje - 2 ss. l.;
• potet bouillon - 200 ml.

forberedelse

1. Kok poteter i mye vann, slik at væsken er nok til glasset.
2. Kald til romtemperatur, hell i melk, smør, slått egg.
3. Salt, pepper, rør.
4. Hell i melet, fortynn deigen.
5. Pannekaker fra en potet yngel på en rød-varm, oljert stekepanne, i 2 minutter på hver side.

Potetpannekaker på en stor riper

De som elsker draniki, som pannekaker fra poteter på en stor riper. En lignende godbit er tradisjonelt forberedt i Tyskland for Oktoberfest. For å få pannekakerne til å bli gyldne, med en sprø skorpe, må ristede poteter presses ordentlig. Serveres med rømme eller tomatsaus, veldig bra med eggerøre.

Ingredienser :

• poteter - 500 g;
• olje - 100 g.

forberedelse

1. Skrell poteter, rist på et stort rist.
2. Klem, salt, pepper.
3. Del blandingen i deler.
4. Leveling, lag lag på tur på en varm stekepanne.
5. Stek til en ruddy skorpe.

Pannekaker fra potetstivelse

Delikate tynne potetpannekaker er hentet fra stivelse. Noen landladies tviler på fordelene med en slik erstatning av naturlige grønnsaker, men forgjeves. Kroppen absorberer stivelse mye lettere, og følsomheten for insulinhormon øker. Det er viktig å ikke glemme at stivelse i melk ikke oppløses, så du må blande deigen før hver servering.

Ingredienser :

• potetstivelse - 200 g;
• melk - 400 g;
• egg - 2 stk;
• sukker - 2 ss. l.;
• olje - 2 ss. l.;
• salt - 0,5 ts.

forberedelse

1. Smør egg, fortynn med melk.
2. Tilsett olje, sukker, salt og stivelse, rør godt.
3. Hell deigen porsjonsvis på en varm panne, stek fra begge sider.

Potetpannekaker i en tørrpanne

Mystiske skandinaviske lefs er ingenting annet enn potetmeljepannekaker, de ser mer ut som flate kaker i sammensetning og form. De er stekt i en tørr, varm panne, spise, dypp i en saus, eller som et pitabrød. Til lefs ikke bryte, når de bryter fyllingen, etter steking, de dekker i en halv time med et håndkle, hold deg varm.

Ingredienser :

• poteter - 1 kg;
• mel - 1 glass;
• salt - 1 ts.

forberedelse

1. Potetene er tilberedt "i uniform", rengjort, knedd.
2. Bland med mel og salt.
3. Rull ut de tynne kaker.
4. Stek hver potetpannekake i en panne på begge sider.

Potetpannekaker på yoghurt - oppskrift

Veldig myke og frodige potetpannekaker er oppnådd på kefir . Du kan sette noen krydder, men det er best for denne oppskriften, italienske urter med paprika. Det er viktig at potet er revet, ikke fortynnet i puré. Mange husmødre bruker en kjøttkvern eller en matprosessor i stedet for en riper.

Ingredienser :

• poteter - 3 stk.
• egg - 2 stk;
• kefir - 200 ml;
• mel - 5 ss. l.;
• ost - 100 g;
• krydder - 0,5 ts
• løk - 1 stk.

forberedelse

1. Skrell poteter, rist med ost.
2. Bland med egg og hakkede løk.
3. Tilsett kefir, mel og krydder, knead.
4. Stek til gullbrun.

Potetpannekaker med ost

Pannekaker og fyllinger vil produsere pannekaker med poteter og ost, bruk harde varianter, behandlet ost og ost er mindre praktisk for fylling. Denne oppskriften krever mys, og potetene er lettere å male i kjøttkvern. Det er viktig at deigen er helt glatt, uten klumper. Påfyllingen vil bli mer deilig hvis osten blandes med et kokt egg.

Ingredienser :

• poteter - 2 stykker;
• egg - 2 stk;
• mel - 6 ss. l.;
• serum - 350 ml;
• ost - 200 g;
• majones - 3 ss. l.;
• magert olje - 3 ss. l.

forberedelse

1. Egg å slå, kombinere med serum og smør.
2. Hell i melet, fortynn deigen.
3. Peel poteter, slip, legg til blandingen.
4. Stek pannekaker fra to sider.
5. Kok hardt kokt egg.
6. Osterrist, bland med egg og majones.
7. I hver pannekake vikle fyllingen.

Potetpannekaker med melk

Mange har hørt om de bulgarske bøndene, dette er søte ting, men det finnes også potetpannekaker - en oppskrift på melk , en veldig delikat og velsmakende tallerken. For å behandle smelting i munnen din, må du bruke kokte poteter, som er slått med melk og buljong i en blender til luftig. Melet må siktes.

Ingredienser :

• poteter - 4 stk.
• buljong - 150 ml;
• melk - 100 ml;
• vegetabilsk olje - 50 ml;
• egg - 3 stykker;
• smør - 30 g;
• hvitløk - 2 skiver;
• sukker - 0,5 ts;
• salt - 0,5 ts.

forberedelse

1. Kok poteter, mos.
2. Hell melken og buljong, rør.
3. Tilsett egg, salt, sukker, knust hvitløk.
4. Hell i melet, rør, slå blandingen i en blender.
5. Insister 20 minutter.
6. Stek potetmelkepannekaker på en varm skillet på begge sider, til gyldenbrun.

Potetpannekaker med fylling

Det er verdt å huske de mystiske norske Ragmurks, da de innfødte innbyggerne i landet kaller potetpannekaker med kjøtt . Originalen bruker bacon, men den kan erstattes med hakket kjøtt. For ikke å bryte med fyllingen, blir kjøttlaget laget umiddelbart i stekepanne, det viser seg veldig raskt, nærende og velsmakende.

Ingredienser :

• poteter - 3 stk.
• egg - 1 stk;
• hakket kjøtt eller bacon - 200 g;
• melk - 300 ml;
• mel - 2 ss. l.

forberedelse

1. Peel poteter, rist, legg egg, mel og salt.
2. Knead deigen.
3. Hell melken, fortynn blandingen til tilstanden med tykk rømme.
4. Hakket eller hakket fint bacon blandet med krydder, salt.
5. Stek pannekaken på den ene siden, skru den over, legg et tynt lag med hakket kjøtt på den.
6. Topp med en liten deig, svake forsiktig.
7. Stek og fra denne siden.
8. Potetkjøttpannekaker kan helles med kremaktig hvitløkssaus. Forbered det i surkrem, fortynn knust hvitløk med salt og pepper.