Salat - kanskje den vanligste parabolen. Det er kjent at det kan forberedes nesten fra ingenting, at denne enkle behandlingen kan gi en hel hær, at de er tusenvis av arter og en million underarter. Og likevel, hvorfor ikke pofantazirovat litt mer og ikke å komponere en uvanlig salat på farten.
Aubergine salat med egg og løk
ingredienser:
- Egget er stort - 3-4 stk.
- et brød - 3-4 skiver;
- Uraffert vegetabilsk olje (solsikke) - 50 ml;
- eggplant - 1-2 stykker;
- løk (som finnes: salat, løk, grønn) - å smake;
- salt - 1 klype.
forberedelse
Salatrecepten, hvor eggplantene med egg og løk går, kan varieres. La oss starte med det enkleste. Kok eggene, kjøl og finhakk. Aubergine skåret i terninger, stå en halvtime i kaldt vann, deretter over en stor brann stek i halvparten av vegetabilsk olje til en gylden nyanse. Baton skåret i terninger og tørket i ovnen, strømmet lett med olje. Vi vasker løk, vasker det og hugger det fint. Rør, salt, serveres umiddelbart. I denne salaten brytes eggplanter med kokte egg og løk, eller du kan steke egget og klippe dem i tynne strimler - det vil også være svært velsmakende.
Hvis det er flere produkter i kjøleskapet
Vel, når valget er rikere, kan du komponere en salat med uvanlige smaker.
ingredienser:
- aubergine liten - 1 stk;
- Egg liten kylling - 1-2 stykker;
- løk hvit avlang - 1 stk.
- sitron - ½ stk.
- hermetisert hvit bønner - ½ bokser;
- Marinerte oliven - 10-12 stykker;
- Uraffinert olje fra solsikke - 3 ss. skjeer;
- søt pepper ("paprika" eller "bulgarsk") - 1 stk;
- greener (persille, basilikum, koriander) - 1 liten gjeng;
- havsalt - å smake;
- nøtter (valnøtter, skog, peanøtter) - 1 håndfull kjerner.
forberedelse
Spesielt deilig salat, som kombinerer eggplant med egg og syltet løk med nøtter. Vi forbereder oss igjen i etapper. Skjær aubergine kuber, la i vann for en kvart time, tørk deretter bitene og kjør et par egg inn i dem. Den resulterende blandingen steker i vegetabilsk olje til kokt. Løk er renset, revet med kvartaler av ringer og helles med sitronsaft. For å plukke, tar løk 10 minutter. I løpet av denne tiden åpner du bønner og drenerer væsken, kut pepperen i terninger, grøt grønnene og skjær olivenringene. Og der vil eggplantet kjøle seg. Bland alt i en salatskål, salt og server umiddelbart, dryss med hakkede nøtter.
Om alternativer
Hvis du ikke liker syltet løk , lag en salat, som kombinerer stekt aubergine med løk og egg. Bare eggplant frityr med løk, kok eggene, og hell sitronsaft på salaten.
Vel, og selvfølgelig, hvis du trenger å lage en meget tilfredsstillende tallerken, bruk samme salatoppskrift: eggplanter, egg, løk - og legg til majones . For å la salaten ikke bli for fett, sprer vi eggplanter på papirservietter etter steking.