Hjelp til å forberede magre pannekaker raskt og deilige oppskrifter uten deltakelse av egg, meieriprodukter og animalsk fett. Oppnådde røde produkter kan serveres med honning, syltetøy, fruktsirup eller supplert med fylling fra planteingredienser.
Hvordan lagre magert pannekaker?
Teknologien til pannekaker uten skoromnyh-produkter er enkel og ukomplisert, og resultatet er nesten ikke dårligere enn de tradisjonelle versjonene av produktene.
- Som regel blir pannekaker tilberedt på vann uten egg. Imidlertid mange versjoner av parabolen, der som flytende basis brukes agurk eller tomat saltlake, fruktjuicer, potet bouillon.
- Leandeig til pannekaker kan blandes med fersk eller tørr gjær eller på fersk basis, der en syredukket brus eller bakepulver blir tilsatt for å gi produktene prakten.
- Mengden sukker i oppskrifter kan justeres etter smak og avhengig av formålet med produktene som skal serveres som en dessert eller smakfull matbit.
- Bake pannekaker fortrinnsvis på en spesiell pannekake panne eller panne med en tykk bunn, smøre den med en børste vegetabilsk olje.
Rask magert gjærpannekaker på tørr gjær
Bake lean pannekaker raskt og deliciously hjelp oppskriftene på produkter på gjær. I dette tilfellet fremstilles parabolen med tørre gjærgranuler, som krever forhåndsaktivering i en liten del varmt vann. Etter tillegg av opaques, vil det være nødvendig å bare vente på at boblene kommer til å vises i testen og få porøsitet.
ingredienser:
- vann - 600 ml;
- mel - 0,5 kg;
- tørr gjær - 5 g;
- granulert sukker - 4-5 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- saltklype.
forberedelse
- I et glass varmt vann, oppløs gjær og en skje med sukker, la i 15-20 minutter.
- Bland det gjenværende varme vannet med sukker, salt og mel, gi litt infusjon.
- Legg til skjeen i deigen, bland i oljen og la massen stå i varmen i 30-40 minutter.
- Bake magert gjærpannekaker, brune deler av deig fra begge sider.
Tynne tynne pannekaker med hull - oppskrift
Denne oppskriften av lentepannekaker er utført på flytende basis med tilsetning av nybrygget svart te. Lacy openwork-produkter kjøpes ved å legge til brus og sitronsaft til deigen. Resultatet vil bli fornøyd selv skeptikere som ikke stoler på ukonvensjonelle teknologier og foretrekker en tallerken i den klassiske versjonen.
ingredienser:
- vann 250 ml;
- svart te - 250 ml;
- mel - 250 g;
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- brus - 1 teskje.
forberedelse
- Bland vann og te, tilsett sukker, salt, olje, mel og brus.
- Rør den oppnådde basen med en visp og fortsett til stekingen av produktene, brun deiet av deig på en oppvarmet stekepanne.
Lenten pannekaker på mineralvann - oppskrift
Lekkere lentepannekaker blir tilberedt, og tar som et flytende basisk mineral, høyt karbonert vann. Gassdampene sprer mirakuløst basen og gir produktene porøsitet og lyshet. Sammensetningen av testen er i dette tilfellet blottet for gjær og bakepulver, og resultatet er imponerende med pannekakernes luftighet.
ingredienser:
- mineralvann - 0,5 l;
- mel - 280 g;
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- saltklype.
forberedelse
- I mineralvann oppløses salt og sukker.
- Hell i melet, bland underlaget med en mikser.
- Varm oljen til koking, hell en tynn dråpe i deigen og visp blandingen med en mikser.
- Bake magert pannekaker på mineralvann, grøt porsjoner av deig på en oljert stekepanne.
Lenten pannekaker med kokende vann - oppskrift
For å lage luftige faste pannekaker raskt og deilig, vil oppskriften av vaniljesausen med tilsetning av kokende vann være egnet til dette formålet så godt som mulig. Den mest vellykkede vil være versjoner med gjær: fersk, som i denne delen eller tørr, som for den angitte mengden vann vil trenge to teskjeer.
ingredienser:
- vann - 5 glass;
- mel - 4 glass;
- fersk gjær - 10 g;
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1/3 kopp;
- salt - 2 klype.
forberedelse
- I et glass varmt vann, oppløs gjæren, skje mel og sukker, la i 30 minutter.
- Tilsett resten av vannet, der sukker, salt, olje og mel er oppløst, la substratet stå i varmen i 1,5 timer.
- Hell et glass kokende vann, rør, la stå i 10 minutter.
- Bake lean vaniljespannekaker på tradisjonell måte på en oljert stekepanne.
Lenten pannekaker på surdeig
Overraskende munnvannende, duftende og porøs vil være magert pannekaker på vannet med brussurdeig, som skal være aktivt, leke, med en tetthet som minner om surkrem med middels fettinnhold. Stivelse er ikke en obligatorisk ingrediens og kan erstattes med en del hvetemel til en test av ønsket tekstur oppnås.
ingredienser:
- vann - 4 kopper;
- mel - 3 kopper;
- stivelse - 0,5 kopp;
- starter - 1 kopp;
- granulert sukker - 0,5 kopp;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt - 1 klype.
forberedelse
- I tanken blandes surdeig, vann og olje til alle frie flytende ingredienser.
- La deigen stå i varmen i 6-8 timer.
- Fra den resulterende distancerte basen bake ruddy pannekaker, hell de deler av deigen i en oppvarmet stekepanne.
Post bokhvete pannekaker - oppskrift
Den ekte duften og imponerende metning av pannekaker tilberedt med bokhvete mel vil glede alle gourmet og sanne kjennere av uvanlige kulinariske beslutninger. Hvis det bare er frokostblanding, blir det sortert og slipt til melstrukturen med en grinder på middels kraft, og deretter siktet.
ingredienser:
- vann - 850 ml;
- hvetemel - 200 g;
- bokhvete mel - 600 g;
- tørr gjær - 15 g;
- granulert sukker - 40 g;
- vegetabilsk olje - 7 ss. skjeer;
- salt - 1 klype.
forberedelse
- Hvetemel kombineres med gjær og sukker, og tilsettes 3 ss bokhvete, helles i 300 ml vann, rør, la varmen stå i 40 minutter.
- Rør gjenværende varmt vann, bokhvete mel og olje, la stå i 1,5 timer.
- Bakt magert bokhvete pannekaker på tradisjonell måte på en oljert stekepanne.
Målt pannekaker med mais mel
Mer næringsrik og likevel delikat å smake vil være magert mais pannekaker . Hvete mel her er ledsaget av en del av mais. Løs struktur av produkter sterkt vann, brukt i dette tilfellet som en flytende base. Som et supplement er eventuelle usøte fyllinger eller dessertpålegg egnet.
ingredienser:
- høyt karbonert vann - 600 ml;
- hvetemel - 100 g;
- mais mel - 200 g;
- granulert sukker - 10 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt - 1 klype.
forberedelse
- Kombiner de tørre ingrediensene til deigen, hell i brus og olje, rør.
- Bake pannekaker på en oljepanna til du får en rødme fra begge sider.
Lenten pannekaker med kokosmelk
Server de delikate, tropiske notatene, kokte mager pannekaker med kokosmelk uten egg. Hvis ønskelig kan sammensetningen av den uvanlige testen suppleres med kakaopulver, eller tilsetningsstoffer i form av hakkede bananer, kokosnøtter. Harmonisk kombinert med lignende produkter Søt oransessaus.
ingredienser:
- melk kokosnøtt - 0,5 liter;
- hvetemel - 300 g;
- granulert sukker - 2-3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- salt - 1 klype.
forberedelse
- I halvparten av kokosmælk, oppløs saltet og sukkeret, hell i melet, rør.
- Hell den resterende melken, rør med en visp, legg til vegetabilsk olje.
- Hell delene av deigen i en oljert stekepanne og stek fra to sider.
Lenten pannekaker med manga
Den neste oppskriften på magert pannekaker på vann er utført med semolina, som bør være svært finmalt. Konsistensen av teknologi og deilige sammensetningen av deigen vil ikke hindre deg i å få en næringsrik og næringsrik rett. Ledsaget av slike produkter kan være hvilken som helst fylling med magert eller tradisjonell sammensetning, samt honning, syltetøy, andre tilsetningsstoffer.
ingredienser:
- vann - 0,5 l;
- mel - 200 g;
- manga - 2 ss. skjeer;
- granulert sukker - 40 g;
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- brus - 0,5 ts.
- eddik - 1 ss. skje;
- salt - 1 klype.
forberedelse
- Melet er blandet med sukker og semolina.
- Tørk opp varmt vann, tilsett eddik-slukket brus og vegetabilsk olje.
- Rør i basen og bake fra det ruddy pannekaker, hell porsjoner på en varm stekepanne.
Stekt pannekaker på saltlake
Gledelig med en hyggelig ettersmak og ekstraordinær uhøflighet kokte magert pannekaker på agurk saltlake. Syren som er tilstede i en slik væskebase vil slukke soda og gi en kvalitativ løsning av deigen og som en konsekvens porøsiteten og luftigheten av de ferdige produkter. Noen av hvetemel kan erstattes med mais eller bokhvete.
ingredienser:
- saltløsning - 350 ml;
- mel - 1 glass;
- granulert sukker - 20 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- brus - 0,5 ts.
- salt - 1 klype.
forberedelse
- Bland melet med sukker og salt.
- Salt og olje er tilsatt, rør massen grundig med en visp.
- Hell dekkdelene av deigen i en panne og brune på begge sider.
Lenten pannekaker med bakevarer
Hvis det er et ønske om å forberede noe som tilfredsstiller, velsmakende og uvanlig til middag eller for andre til middag, vil lette tykke pannekaker med baking være en utmerket løsning. For en fylling i stedet for det presenterte settet er det mulig å ta stekte sopp eller grønnsaker: auberginer, den bulgarske pepper, som har lagt strukturgrønn eller en grønn løk.
ingredienser:
- høyt karbonert vann - 0,5 l;
- mel - 2 kopper;
- granulert sukker - 20 g;
- vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer;
- bakepulver - 1,5 ts.
- poteter - 2 stykker;
- løk - 1 stk;
- salt - 1 klype.
forberedelse
- Kok poteter i en uniform, ren, kul og kutt i terninger.
- Smør på samme måte og løk.
- Stek grønnsakene separat i olje, bland i en enkelt beholder.
- Kombiner melet med sukker, bakepulver og en klype salt.
- Tilsett vann og 3 ss olje, la i 30 minutter.
- I stekepannen spredes litt av fyllingen, fordeler den jevnt på bunnen og heller en del deig.
- De magre pannekaker med fyllingen er brune på begge sider.
Potet potet pannekaker
Kvalitativt diversifisere diett av magert pannekaker uten egg fra potetbase. Puree fra poteter i dette tilfellet er fortrinnsvis tilberedt med en blender, noe som vil øke klæbrigheten. I dette tilfellet er buljongen ikke drenert, men brukes som et supplement til væskebasen for å oppnå en mediumdensitetstest.
ingredienser:
- poteter - 4 stk.
- mel - 0,5 kopp;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- vann - 1 glass;
- salt - å smake.
forberedelse
- Skrell poteter, kutt, hell til dekket med vann, tilsett salt og kok til det er mykt.
- Bryt skiver sammen med avkokeren på blenderen, tilsett vann, olje og mel.
- Bake pannekaker på en tradisjonell måte, grunne deler av bunnen fra to sider.