Hvordan lage en vegetabilsk kjøttkraft?

Beskriv bruken av grønnsaksbuljonger, sannsynligvis er det ikke nødvendig, parabolen snakker allerede sitt eget navn. Men matlagingsmetoder og noen detaljer om hvordan forskjellige grønnsaker oppfører seg når du lager mat, forteller vi deg.

Hvordan lage en deilig grønnsaksbuljong for suppe - oppskrift

ingredienser:

forberedelse

Ved utarbeidelsen av vegetabilsk buljong er det viktig å forstå hva smaker du vil smake i kjøttkraft, noen grønnsaker som bulgarsk pepper eller kål kan score alle de andre smakene. Og det vil se ut som en avkok av søt pepper, uten noen spesielle følelser av andre grønnsaker, foruten vanlig hvitkål kan gjøre buljongen overskyet. Selvfølgelig, jo mer forskjellige grønnsaker i buljongen, desto rikere og mer mettet smaken av sluttproduktet. Og du må alltid være oppmerksom på en slik ingrediens som gulrot, det kan være veldig annerledes og ikke en synd, og til og med normaliteten til å prøve den før matlagingen, hvis den er saftig og rikelig søt, så bør mengden i buljong reduseres. Generelt kan alle grønnsaker på sin måte være gode i kjøttkraft, men det viktigste her er den rette kombinasjonen og smakenes harmoni.

Så skinnet servering og selleri kuttes inn i ikke i det minste små kuber eller skiver, gulrøtter kan også tilberedes, men bare kut løkene i halvparten og fjern den øvre delen av skinken, og la det siste laget, det gir kjøttkraft en gylden farge. Pregen er heller ikke veldig finhakket, og den grønne delen er vasket godt med enkle fjær. Hell denne grønnsakssortimentet med vann og varme til det kokes. Hvis det er skum, er dette i utgangspunktet en vanlig situasjon, fjern den og ikke glem å salt umiddelbart, slik at saltet bedre åpner opp alle smaker. Etter en halv time legger du til de resterende ingrediensene, hvitløk tennene kan kuttes i halvparten, og legg de tørkede tomatene i samme form som de ble lagret. De vil gi kjøttkraft en spesiell smak, noe som ligner på kjøtt. Legg persille hele, bare ved å vaske det godt. Det vil være nødvendig å vente ytterligere en halv time og påføre den resulterende basisen for suppen.

Hvordan lage en enkel vegetabilsk buljong?

ingredienser:

forberedelse

Slike kjøttkraft fremstilles ofte bare for bruk i andre retter. For eksempel må du tillate kjøtt eller fjærfe, eller på grunnlag for å lage sås. Fremgangsmåten er ekstremt enkel, kuttet hakkede gulrøtter og kutt løkene i halve og hell på vann og kok opp, salt deretter og la det koka i omtrent tretti minutter, og tilsett deretter alle de andre ingrediensene, inkludert hvitløk, skåret halvveis og igjen, vent en halv time. Deretter forblir det bare for belastning og bruk etter behov.