Klafuti - klassisk og en av de eldste franske desserter. Han kommer fra Limoges. Clafuti ser ut som en vanlig fruktkake, men siden basen er en flytende eggdeig, smakes det mer pannekake med fylling i den opprinnelige serveringen. Og som pannekaker kan bli spist med noe (et levende eksempel er pannekaker med hakket kjøtt ), og klafuti er tilberedt ikke bare søt, med frukt og bær, men også salt - med sjømat, fjærfe eller sopp.
Clafouti paj med kylling i multivarket
ingredienser:
- kyllingbryst - 600 g;
- svarte oliven - 12 stk.
- tomater - 5 stk.
- egg - 4 stk;
- maisstivelse - 1 ss. skje;
- melk - 1,5 elementer;
- OST vanskelig - 50 g;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Kyllingbryst koker i saltet vann, kjølig og kutt i små kuber. Tomater scalded, avskallet og gaffelmos i en ikke så homogen potetmos. Stivelse er avlet med tre ss melk. Separat, visp egg, gradvis pouring resterende melk. Vi forbinder med stivelse. Vi legger til kylling, tomater. Solim, pepper. Alt forsiktig blandes.
Smør bollen multivark, ikke bare bunnen, men også på sidene. Hell den resulterende massen. Juster, topp spred halvparten av oliven, dryss med revet ost. Slå på "Baking" -modus i 25 minutter. For å trygt trekke ut klafuti må du la det kjøle seg helt ned. Fordi kaken viser seg å være veldig øm, kan den bare falle fra hverandre. Server klafuti med grønn salat.
Clafouty med blåbær
ingredienser:
- mandler - 85 g;
- sukker - 2/3 av elementet;
- mel - 25 g;
- egg - 3 stykker;
- eggeplomme - 4 stk;
- krem (fettinnhold ikke mindre enn 30%) - 1,5 elementer;
- blåbær - 400 g;
- smør - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 ss. skje;
- salt sjø - 1 klype.
forberedelse
Hvordan lagrer du klafuti med blåbær? Vi steke mandlene og slip dem i en kaffekvern i et pulver. Bland det med siktet mel, sukker og salt. Vi legger til egg og eggeplommer, hell i krem. Rist deigen i en blender til den er jevn.
Blåbær er sortert, vasket og tørket. Vi sprer bærene til bunnen av oljete bakstøpeformer, hell den på toppen med en smør og send den i 20 minutter i en oppvarmet ovn til 200 grader. Når clafuti stiger og rødmer, slå av ovnen og la dem avkjøles litt. Før servering, dryss med pulverisert sukker. Brew grønn te og nyt en rolig søndag morgen med en søt dessert.