Pasta med laks i kremaktig saus - deilige oppskrifter av spaghetti med rød fisk og krem

I motsetning til popular tro er ikke pasta med laks i en kremsaus til det italienske kjøkkenet. Denne informasjonen sørget ikke for hjemmelaget kokker, klar for eksperimenter som setter pris på interessante og raffinerte kombinasjoner, hvor skiver laksfisk i kombinasjon med krydder, ost og sjømat blir saftige, aromatiske og smelter i munnen.

Hvordan lage pasta med laks?

Pasta med laks er en av de enkleste og raskeste rettene, hvor det er nok tid til å brygge pasta og matlagingsaus. For dette presses løk og hvitløk i et par minutter i en panne, legg til skiver laks og raskt stek dem fra alle sider. Deretter injiserer du krem, krydder, urter og småkoke i 5 minutter. Rør med pastaen og server.

  1. Pasta laks med krem ​​antar kvalitetsfisk. Friske og kvalitetslaksfileter bør ikke deformeres når de presses. Før du kokker, fjern også forsiktig alle beinene fra fiskens kjøtt.
  2. Stykker av fisk bør være av samme størrelse, bare i dette tilfellet de er jevnt forberedt og vil se appetittvekkende.
  3. Sausen legges til etter at du har stekt fisken. Noen få minutter lengter er nok for laksen å fylle med sin juiciness og aromaer.

Hvordan lage kremsaus til pasta?

Kremet saus til spaghetti - en oppskrift som lar deg tilberede tankingen på bare 5 minutter. Dette krever krem ​​med et fettinnhold på 20%, smør, mel og krydder. Teknologien er enkel: melet er brunet, kombinert med smør og krem, og presset til tykt. Massen viser seg å være øm og luftig, og gir makaroni en helt annen smak.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Stek melet i en stekepanne, tilsett smør, krem ​​og kok i et par minutter.
  2. Seske, dryss med urter og fjern sausen fra brannen.

Kremet tomatsaus til pasta

Hvis pasta med rød fisk i en kremet saus virker falmet og frisk, kan du legge til tomater. Med dem får parabolen en appetittvekkende farge og rik søt og sur smak, som vil fortynne pastaens friskhet og gjøre fettfisken mer uttrykksdyktig. I matlagingsprosessen kan du legge tomatpuré til krem ​​og saute sausen over en brann.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kast i hvitløkens olje. Så snart de mørker, fjern og legg skiver av laks.
  2. Stek fisken i 2 minutter.
  3. Tilsett krem, etter 3 minutter, legg inn tomatsausen.
  4. La sausen stå i ytterligere 5 minutter.
  5. Legg kokt pasta og bland.
  6. Pasta med laks i en kremet tomatsaus serveres umiddelbart til bordet.

Pasta med saltet laks i kremet saus

Pasta med laks litt saltet i kremet saus er en annen deilig og enkel oppskrift som endrer den tradisjonelle oppfatningen av fisk. Her legges vekt på den kontrasterende kombinasjonen av fersk pasta med saltet laks. Den sistnevnte stewed i sitron-kremsaus, der, takket være citrusjuice, blir kvitt overflødig salt og skaffer seg en delikat smak.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kok tagliatellen i henhold til instruksjonene på pakken.
  2. Stek løk i olivenolje, tilsett krem, smør, sitronsaft og bløt i 5 minutter.
  3. Sesong, legg skiver laks, og etter 3 minutter fjern sausen fra brannen.
  4. Rør inn i tagliatelen.
  5. Pasta med laks litt saltet i kremsaus er infundert i 5 minutter før servering.

Pasta i kremaktig ostesaus

Spaghetti med laks i en kremet saus er en klassiker av restaurantmenyen. Tradisjonelt kombineres "strikkepinner" med spaghetti med en tykk, omsluttende saus på en ostbase. Dessuten tolererer osten varmebehandling, smelter raskt, krever ikke andre kosttilskudd enn krem ​​og melk, og gir raskt produktene sin spesielle smak og aroma.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Stek biter av laks.
  2. Legg hvitløk, løk, vin og fordamp sausen i ca 10 minutter.
  3. Samtidig legg spaghetti til å bli brygget.
  4. Skriv inn melk, krem, revet parmesan og kok i 3 minutter.
  5. Legg erter og kokt spaghetti.
  6. Pasta med laks i en kremet saus blandes grundig og umiddelbart matet til bordet.

Pasta med laks og reker

Pasta med laks, reker i en kremaktig saus er en vinn-vinn-variant av en utsøkt middag, hvor kombinasjonen av tett, søtt rekerkjøtt med ømme skiver laks etterlater en behagelig ettersmak. I dette tilfellet er det bedre å velge en hul pasta: en saus fylt med juice og dufter av marine innbyggere vil gjennomsyre "rørene" inni.

Ingredienser :

forberedelse

  1. Kok penne i kokende saltet vann i henhold til instruksjonene på pakken.
  2. I løpet av denne tiden legger du løk og hvitløk i oppvarmet olje.
  3. Legg skiver laks og stek på hver side i to minutter.
  4. Tilsett reker, etter 3 minutter - krem, og kok i 5 minutter. Rør med en penne.
  5. Før servering blir pasta med laks i en kremet saus sprinklet med parmesan.

Kremet kaviar saus til pasta

Mange kulinariske folk foretrekker å diversifisere spaghetti med fisk i en kremet kaviarsaus. Det legges til sausen, noe som gjør utseendet på parabolen mer raffinert og rikere, og sausen får en interessant tekstur og en mettet salt smak fra de spektakulært sprengende eggene. Dette alternativet er vanskelig å ringe budsjett, men det er vanlig i restaurantmenyer.

ingredienser:

forberedelse

  1. Kok spaghetti i kokende vann i 7 minutter til "al dente" -tilstanden.
  2. I mellomtiden, kombiner krem ​​med juice og sitronskall.
  3. Rør sausen over brannen i 5 minutter, lett kjølig og tilsett kaviar.
  4. Ses med spaghetti og laks kaviar saus.

Pasta med laks i kremaktig hvitløksaus

For elskere av krydret retter fetuchini pasta med laks i en kremet saus med krydder og hvitløk. Dette er den mest populære typen pasta i Italia, som brukes direkte i kombinasjon med rike kremfulle sauser, krydder og urter, som flate, brede striper er raskere gjennomvåt og varer lenger "hold" smaker.

ingredienser:

forberedelse

  1. Stek laksen i tre minutter.
  2. Tilsett varm krem, pepper, hvitløk og kok i 5 minutter.
  3. Kok i saltet vann fetuchini i løpet av denne tiden.
  4. Pasta med krem ​​og rød fisk er fylt med ost og grønnsaker og serveres varm.