Leveren (av noen kjæledyr) inneholder mange nyttige stoffer, spesielt det er rik på jernforbindelser, noe som gjør det til et svært verdifullt diettprodukt. Leveren er kokt raskt nok, spesielt kylling. Stewed lever med grønnsaker er lett å forberede, i tillegg er det raskt nok.
Kyllingelever, stuvet med grønnsaker
Vi velger en god, fersk kyllingelever uten strekker av galle.
ingredienser:
- kyllingelever - ca 400 g;
- løk - 1-2 stk.
- søt rød pepper - 1 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- pepper svart jord og andre tørrkrydder krydder;
- greener er forskjellige;
- vegetabilsk olje;
- salt.
forberedelse
Løk, skiver i kvartringer, stekt eller reddet i en panne til en gylden nyanse vises. Legg til kyllingelever (det er bedre å dele-kutt hver i 2-3 stykker). Passer alle sammen til fargene endres og legg til en ferdig forberedt (hakket tynn kort halm) rød søt pepper. Skyll om nødvendig 20 ml vann. Tilsett krydder. Stew under et lokk, rør av og til, i 8-15 minutter. Ved slutten av prosessen, sesong med hvitløk. Vi serverer med enhver side rett, dekorere med greener. Du kan servere bordvin.
Oksekjøttlever, stuvet med grønnsaker
ingredienser:
- Lever av biff - ca 400 g;
- melk med middels fettinnhold - ca 200 ml;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 1-2 fedd;
- tørre krydder;
- vegetabilsk olje;
- salt.
forberedelse
Leveren er kuttet i stykker (skiver) eller striper ca 2 cm tykk og plassert i en blanding av melk med krydder i minst en time (og helst 2) for å gjøre det mykere, og en bestemt lukt forsvinner. Skyll straks med vann før tilberedning.
Skivede løk med kvartringer vil bli lagret i stekepanne. La oss legge til en lever til stekepannen. Slå av, rør av og til med en spatel i 15 minutter (lenger ikke, eller det vil være vanskelig, som en gummisåle). Ved slutten av prosessen, krydret med knust hvitløk og pepper. Server med noen parabolen, kan du med kokt ris eller potetmos . Vin kan serveres i den røde spisesalen.