Oppskrift azu med syltet agurker

Azu med syltet agurker er ganske interessant, tilfredsstillende, original og velsmakende parabolen som ikke vil forlate noen likegyldig!

Oppskrift på biff med saltet agurk

ingredienser:

• biff - 2 kg;
• pære - 3 stykker;
• poteter - 1,5 kg;
• syltet agurker - 4 stk.
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 4 fedd;
• tomater - 2 stk.
• vegetabilsk olje;
• krydder;
• Smør - 50 g.

forberedelse

Poteter blir renset, vasket, vi plukker ut alle øynene, kutt det i terninger og legg det i dype retter. Løk rengjøres, rives i halve ringer og setter også i en egen bolle. Nå tar vi saltede agurker , kutte litt hud, hvis det er tøft og slipe dem i terninger. Gulrøtter og hvitløk blir også rengjort og knust.

Når alle grønnsaker er tilberedt, fortsett til kjøttet. For å gjøre dette blir den grundig vasket, bearbeidet og kuttet i små blokker. Så tar vi kazanok, hell vegetabilsk olje, sprer biffen og legg den på en sterk brann. Stek kjøttet hele tiden, rør, til det ikke mister sin røde farge, og gir ikke juice.

Etter det legger vi saltede agurker til det, blander det, legg et stykke kremsmør og gryteretter i 15-20 minutter. Deretter plasserer vi kutte løk og gulrøtter i kjelen, blander alt grundig. Mens vårt kjøtt aza med syltet agurker stewed med tilfeldige tomater, legg dem i kjelen, legg til poteter, hvitløk, kaster krydder, salt, pepper og jevnlig hell varmt vann slik at det knapt pusser opp parabolen vår. Stew til full poteter og dekorere med friske urter.

Azu fra svinekjøtt med agurker

ingredienser:

• svinekjøttmasse - 500 g;
• gulrøtter - 2 stk;
• pære - 3 stykker;
• syltet agurker - 3 stk.
• poteter - 1 kg;
• vegetabilsk olje;
• tomatpuré - 1 teskje;
• hvitløk - 3 fedd;
• krydder.

forberedelse

Så ta støpejerns kazanok, hell litt grønnsakolje og oppvarm den på en svak brann. Denne gangen behandler vi svinekjøttet, kutter kjøttet i terninger, legger det i varm olje og stekes til halvfabrikat. Poteter blir rengjort, revet med små biter og stekt separat i en gryte med resterende olje.

Grønnsaker rengjøres, kut løkene i små halvringe, og rist gulrøtter på en rist og overfør til kjøtt. Etter noen minutter legger du til finhakket hvitløk, hakkede agurk og spred tomatpasta.

Stew fatet til kokt, hell litt kokt vann om ønskelig. Til det ferdige kjøttet legger vi til stekte poteter, krydder alt sammen med krydder, rør og kok i ytterligere 10 minutter. På enden skal du dekorere azu med marinerte agurker hakket friske urter og legge deg ut på platene.