Salatcole slou - en tradisjonell, klassisk tallerken med nordamerikansk mat. Navnet "Cole slaw" kan oversettes som "shredded cabbage". Vanligvis serveres denne salaten sammen med ulike kjøtt- og fiskeretter. Det kan sies at denne parabolen er tilberedt på sin egen måte i hver amerikansk familie (du kan merke noen regionale særegenheter), men det er mulig å skissere vanlige funksjoner: Cole salat er tilberedt av hakkede kål (noen ganger flere typer), gulrøtter og dressings.
Spesiell fylling
Krydder for kullaget er en kompleks blanding av rømme, majones, vineddik, sennep, salt, pepper, sellerifrø, fennikel og koriander, noen ganger med tilsetning av granulert sukker. Variasjoner av fylling med revet pepperrot og / eller valmuefrø eller sesamfrø er kjent. Mulige og diettalternativer for bensinstasjoner, som er basert på naturlig levende yoghurt. Det bør bemerkes at fra et synspunkt av diett er tanking basert på yoghurt utvilsomt mer nyttig.
Salat Cole Slough - oppskrift
ingredienser:
- hvitkål - 0,5 hodet;
- rødkål - 0,25 hodet;
- gulrøtter - 1 stk. gjennomsnittlig størrelse;
- løk rød - 1-0.5 pærer.
For tanking:
- naturlig yoghurt naturlig - 100 ml (eller majones, men det er bedre enn hjemme forberedelse);
- surkrem naturlig 20% - 100 ml;
- naturlig vineddik - 1-2 ss. skjeer;
- sennep klar (det er bedre å ta en blanding av Dijon, Sareptian og Russisk sennep) - 4 teskjeer;
- sukker-2 ts;
- Frø av selleri (kan også brukes frø av fennikel og / eller spidskommen) - 1 teskje;
- sesamfrø - 1 ts;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- rød pepper - å smake;
- svart pepper - til smak;
- salt.
forberedelse
Beregning av ingredienser for 4-6 porsjoner.
I kål, fjern de ytre bladene og makulere den med tynne strøer. Vi gjør også gulrøtter. Løk rengjøres og skiver
Vi forbereder tankingen: Vi presser hvitløkstrykk, så mye som mulig, finhakk den krydrede pepperen. Bland med resten av fyllekomponentene. Fyll salaten og bland. En karakteristisk egenskap ved amerikanske salater - sausen bør ikke være liten, men salaten skal nesten "flyte" i den. Selvfølgelig vil tilgjengeligheten av friske urter (persille, grønn løk, basilikum, rosmarin og koriander) på ingredienslisten bare forbedre smaken av cole salat.
Server denne salaten med en hamburger , eller en god biff, og familien din vil bli lykkelig. Bon appetitt!