Oksekjøtt i rømme er en deilig og sunn matrett som absolutt ikke er overflødig i kostholdet til alle som bryr seg om helse og riktig ernæring. Mange liker ikke smaken av biproduktet i sin rene form, men i tillegg til sour cream saus blir maten spist raskt og med appetitt.
Hvordan lage biff leveren i rømme?
Biff leveren i rømme saus er forberedt elementær, men krever overholdelse av visse regler som følger med noen av de forskjellige formuleringer.
- Et stykke leveren er sikker på å kvitte seg med filmer og blodårer.
- Produktet, om ønsket, er gjennomvåt i melk i en time, hvorpå den blir kuttet i stykker av ønsket form og størrelse.
- Hvis reseptbeløpet ikke gir noe annet, blir det spaltes i mel og stekt i kort tid i varm olje.
- På siste stadium er leveren stuet i rømme med tilsetning av krydder, grønnsaker eller andre ekstra ingredienser.
Oksekjøtt i rømme og løk - oppskrift
En av de mest populære variasjonene mellom retter av denne typen er bifflever i rømme og løk. Du kan erstatte buljongen i vilje med vann og tilsett smaksprøver til din smak. Som en siderett kan du servere bokhvete, ris, pasta eller poteter. Den angitte mengden produkter er nok til å utstede 4 deler.
ingredienser:
- Lever av biff - 500 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- en stor løk - 1 stk;
- rømme - 150 g;
- buljong - 150 ml;
- olje - 40 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- I olje stek løkingene.
- Legg de tilberedte, brede leverbitene av leveren, stek i 5 minutter.
- Tilsett rømme, varm kjøttkraft, salt, pepper.
- Etter 15 minutter vil oksekjøttelever i surkrem være klar.
Beef Stroganoff fra biff lever med rømme - oppskrift
Beef stroganoff fra oksekjøtt lever med rømme er forskjellig fra det vanlige stewed produktet i det minste ved å kutte. For denne parabolen er den forberedte basen kuttet med ekstremt tynn liten brusochkami og på ingen annen måte. I dette tilfellet er breading utelukket, og mel legges direkte til sausen.
ingredienser:
- Lever av biff - 500 g;
- mel - 1 ss. skje;
- pærer og gulrøtter - 1 stk.
- rømme - 200 g;
- melk - 100 ml;
- olje - 40 ml;
- salt, sukker, pepper.
forberedelse
- Halvringe av løk og røtter med gulrøtter er stekt i olje.
- Forberedt lever skåret i tynne plater.
- Spred de skivede grønnsakene og stek i 3 minutter.
- Melk blandes med mel, rømme, krydret til smak og helles i en beholder med en tallerken.
- Oksekrem med oksekjøtt vil være klar etter 10 minutters stewing under lokket.
Goulash med biff lever og rømme
Oksekjøtt, stuvet i rømme med tilsetning av grønnsaker og tomatpuré, vil perfekt utfylle deler av grøt, pasta eller poteter. Spesielt hensiktsmessig i dette tilfellet vil være sausen, hvilken hvilken som helst tørrgarnish vil gjøre saftig og vil forandre smakegenskapene til det bedre. Etter å ha brukt 40 minutter, kan du lage et måltid for seks.
ingredienser:
- Lever av biff - 800 g;
- mel - 50 g;
- en stor løk - 1 stk;
- søt pepper og gulrøtter - 1 stk.
- rømme og tomatsaus - 100 g;
- melk - 150 ml;
- vann 100 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- olje - 60 ml;
- salt, pepper, timian.
forberedelse
- I olje stek løkingene.
- Tilberedt lever er kuttet, gjennomvåt i melk, tørket, paniered i mel, spredt i en panne.
- Etter 5 minutter legger du gulrot- og pepperstrimler, hell i vann, beskjæres under lokket i 10 minutter.
- Tilsett rømme, tomat, hvitløk og krydder.
- Etter 15 minutters sløyfe vil biff leveren med grønnsaker i rømme bli klar.
Oksekjøttlever med sopp i rømme
Følgende oppskrift på oksekjøttlever i rømme vil tilfredsstille sjampinjongfans. I sammensetningen er det sopp, som kan erstattes med skogs sopp (fersk eller frossen), noe som gjør smaken av ferdigretter bare en vinner. Bare 40 minutter - og på bordet et appetittvekkende tillegg til noe garnityr for 6 personer.
ingredienser:
- Lever av biff - 800 g;
- mushroom - 400 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- løk - 2 stk;
- rømme - 200 g;
- buljong - 150 ml;
- vegetabilsk olje - 80 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Smør individuelt løk skiver med sopp og tilberedt hakket lever.
- Koble komponentene i en beholder, tilsett surkrem, buljong, krydder, dumpling under lokket.
- Myk biff lever i rømme med sopp vil være klar på 15 minutter.
Beeflever saus med rømme
Deretter lærer du å lage deilig bifflever med rømme med friske eller hermetiske tomater i din juice. I tillegg til deilige leveren skiver i fatet tiltrekker deilige saus, som vil være den beste krydder for garnityr. Fra den angitte mengden produkter vil det være 4 porsjoner deilig mat.
ingredienser:
- Leverbiff og tomater - 500 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- en stor løk - 1 stk;
- rømme - 200 g;
- buljong - 100 ml;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- Pass smør på halvløkene av løk, legg til skiver av den forberedte leveren.
- Stek ingrediensene i 2 minutter, legg de knuste tomatene, og etter 2 minutter surkrem og buljong.
- Ses opp parabolen for å smake krydder, salt, pepper.
- Etter 15 minutter vil bifflever med saus i rømme bli klar.
Oksekjøtt i oksekjøtt
Oksekjøtt, dekorert i form av koteletter og brawned i tillegg til grønnsaker i rømme, vil overraske med ekstraordinær mykhet, ømhet og gode smaksegenskaper. For å gjennomføre oppskriften trenger du flere kutt av matfilm, som må dekke leveren skiver før du slår.
ingredienser:
- Lever av biff - 500 g;
- mel - ½ kopp;
- en stor løk og gulrøtter - 1 stk;
- rømme - 250 g;
- melk - 250 ml;
- vegetabilsk olje - 80 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Tilberedt leveren gjennomvåt i melk og kutt i platene.
- Alle blir slått under filmen, salt, pepper, panier i mel og stek i et øyeblikk i varm olje.
- Legg stykkene i en gryte, vekslende med lag saltet løk med gulrøtter.
- Rømme er krydret med salt og krydder, helles på leveren med grønnsaker.
- Etter 15 minutter å bo på lav varme under lokket, vil oksekjøtt leveren i rømme bli klar.
Biff lever med rømme i en multivariate
Delikat, mykt, deilig og deilig vil være en bifflever i rømme i en multivariat. Fordelen med oppskriften er at det ikke er behov for å kontrollere slokkingsprosessen og den fantastiske evnen til enheten til å skape det riktige temperaturregimet for å bevare alle verdifulle og smakfulle egenskapene til produktet.
ingredienser:
- Lever av biff - 1 kg;
- mel - 3 ss. skjeer;
- løk - 3 stk;
- rømme og vann - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, sukker, pepper.
forberedelse
- Stek den hakkede leveren og løk på "Bake" i 15 minutter.
- Legg til de resterende komponentene og aktiver "Quenching" -modusen.
- En time senere vil oksekjøttleveren i rømme bli klar.