En klassisk kurik blir vanligvis tilberedt med frokostblandinger, de viktigste er bokhvete og ris. Til tross for dette oppnås enda mer smakfulle paier med potetbasert fylling. Du kan sørge for dette selv ved å lage en kurik i henhold til følgende oppskrifter.
Hvordan lage en kurik med poteter og kylling?
ingredienser:
For testen:
- kefir - 1 vare;
- mel - 500 g;
- margarin - 1 pakke;
- salt - en klype;
- brus - 1/2 ts.
Til fylling:
- kylling - 400 g;
- poteter - 4 stk.
- løk - 2 stk.
- sopp - 300 g;
- salt, pepper - å smake;
- smør - 1 ss. skjeen.
forberedelse
For deigen blander du soda med et glass varm kefir og heller blandingen i en dyp skål. Hell deretter i smeltet margarin og tilsett en klype salt. Vi sikter melet og helles det i de flytende ingrediensene i porsjoner. Vi knir deigen, som ikke holder fast i hendene. Vi dekker beholderen med testfilmen og la den hvile for forberedelsestidspunktet for fyllingen.
Til fylling, er løk kuttet i tynne ringer, og sopp - ved plater. Pass løk og sopp i vegetabilsk olje til fuktigheten fordampes helt. Kylling kutt i strimler og stek til kjøttet griper, ikke bringe det til full beredskap. Poteter blir renset, min og kuttet i store terninger, koker knollene til halv ferdig i saltet vann.
Den ferdige deigen er delt inn i 2 deler, en av dem rulles inn i et lag for basen, hvor vi legger lag av fyllinger på toppen, og det andre laget lukker kuriket fra oven. Gjør hull i testen for å gå ut av dampen og la kurik forvarmes til 190 graders ovn for å bake til den er gyldenbrun.
Oppskriften på en kurik med poteter
ingredienser:
For testen:
- salt - 1 teskje;
- mel - 5 elementer;
- melk - 375 ml;
- margarine - 1 pakke;
- brus - 1 teskje;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje.
Til fylling:
- kylling hakk - 1 kg;
- poteter - 5-6 knoller;
- løk - 2 stk.
- salt, pepper - å smake;
- Smør - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Kylling hakkede krydder. Løk er skiver i vegetabilsk olje til gull. Potetene gnides på en stor rive og
For deig bland melken med smeltet margarin og tilsett bruset, som slukes med sitronsaft. Melet siktes, blandes med salt og helles i flytende ingredienser, og blander deigen kontinuerlig. Vi legger den ferdige deigen i en time i kjøleskapet, så del den i halvdel og kast den i to lag. På hovedlaget legger du lag med fylling og smør, og den andre lukker kaken. Smør overflaten av kaken med vegetabilsk olje og legg alt i ovnen. Kornik fra poteter og hakket kjøtt blir kokt i 30-40 minutter ved 180 grader.