Sannsynligvis er det så mange husmødre, det er så mange oppskrifter for pannekaker. Noen av dem er tilberedt i melk, andre - på vannet bruker noen kefir. Og vi forteller deg nå hvordan du lager pannekaker på en gjæret kvinne . Tilberedt på denne måten kommer de ut ekstremt tynn og delikat.
Oppskriften på pannekaker på en gjæret kvinne
ingredienser:
- mel - 9 ss. skjeer;
- gjæret bakmelk - 500 ml;
- sukker - 1 ss. skje;
- egg - 3 stykker;
- brus - 1 teskje;
- saltklype.
forberedelse
Egg bryter inn i en bolle, og deretter visp med visp. Når skummet vises, tilsett salt, sukker og visp. Vi hælder i gjæret gjærmet melk, tilsett brus, mel og rør deigen godt. Varm stekepannen med et stykke fett, hell deigen og vri pannen, fordel den jevnt. Stek pannekaker på begge sider.
Pannekaker med fermentert bakmelk
ingredienser:
- mel - 120 g;
- gjæret bakmelk - 500 ml;
- sukker - 1 ss. skje;
- egg - 3 stykker;
- smør - 60 g;
- vegetabilsk olje - 15 ml;
- brus - 1 teskje;
- kokende vann - 80 ml;
- saltklype.
forberedelse
Bland eggene med en mikser med salt og sukker. Deretter helles vi i den gjærede bakt melk og blander alt grundig til en homogen masse. Vi hælder siktet mel, tilsett bruset, som slukes med eddik, og bland deigen godt. Nå helles vi i vegetabilsk olje, blander den og heller kokende vann i en tynn dråpe, mens du fortsatt rører deigen med en visp. La det stå i 15 minutter.
Stek grytepannen forsiktig opp og første gang smøre med vegetabilsk olje. Videre vil dette ikke være nødvendig, siden oljen er inneholdt i testen. Stek pannekaker først på den ene siden, og snu og stek på den andre siden. Vi sprer dem med en haug på en tallerken, smør hver med smør.
Pannekaker med fermentert melk og melk
ingredienser:
- gjæret bakmelk - 250 ml;
- melk - 250 ml;
- egg - 2 stk;
- bakepulver - 0,5 ts;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- mel - 150 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- salt - 0,5 ts.
- Vanillin - å smake.
forberedelse
Vi blander gjærmet melk med melk, kjør i egg, tilsett sukker og salt og bland det grundig med en corolla. Vi siver melet sammen med et bakepulver og vanillin. Legg den tørre blandingen til resten av ingrediensene og knead deigen. Vi heller i vegetabilsk olje. Stekepanne oppvarmet, smurt med vegetabilsk olje og bake pannekaker på begge sider til gyldenbrun.
Tynne pannekaker på en gjæret kvinne
ingredienser:
- rjazhenka - 1 glass;
- drikker yoghurt - 1 glass;
- egg - 1 stk;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- kaldt kokt vann - 200 ml;
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- brus - 1 teskje;
- mel - 1 glass;
- smør.
forberedelse
Smør egget med sukker til et sterkt skum, tilsett vann og vegetabilsk olje, visp igjen. Deretter helles i gjæret yoghurt og yoghurt . Tilsett brus og siktet mel og rør deigen godt igjen. Bake i en oppvarmet stekepanne på begge sider. Klar pannekaker spredt på en tallerken på en tallerken og smør med smør. Server dem fortrinnsvis med varm rømme, syltetøy eller syltetøy. Forresten, vil det være svært velsmakende hvis du bruker drikkeryoghurt med biter av frukt.
Custard pannekaker på en gjæret kvinne
ingredienser:
- gjæret bakmelk - 500 ml;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- mel - 2 kopper;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- kokende vann - 400 ml;
- brus - 1 teskje;
- saltklype.
forberedelse
Vi blander med saus, salt og sukker. Tilsett siktet mel og bland deigen grundig. Hell kokende vann i små porsjoner og rør raskt. Vi kjører i egg og hell i vegetabilsk olje. Igjen, vi blander det godt. Vi bake pannekaker på en oppvarmet stekepanne, smurt med vegetabilsk olje, på begge sider.