På jakt etter de minste kalorierådene fra sesongens grønnsaker i midten av høsten, kommer bare gresskaret til sinns. Gresskarfrukter tjener som grunnlag for frokostblandinger, bakverk, supper og salater, men i denne artikkelen vil vi være oppmerksomme på en hjertelig varm matrett - et stuet gresskar.
Oppskriften på karri fra stewed gresskar med grønnsaker
ingredienser:
- hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- løk - 1 stk;
- kanel - 1/2 ts;
- revet ingefær - 1/2 ts;
- krydder curry - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- tomater - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 1 stk.
- gresskar - 500 g.
forberedelse
I en tykk veggen stekepanne oppvarmet olivenolje og stek på det hakkede løk i 2 minutter, legg deretter hvitløk og stek et nytt minutt. Hell karri, kanel, ingefær, salt og pepper i stekepannen og stek i ytterligere 2 minutter. Legg til blancherte tomater, kutt i små terninger.
Hell nå i en panne 2/3 ss. vann, legg et skiver gresskar, gulrøtter og poteter. Reduser varmen og smør parabolen i 20 minutter under lokket.
Den stewed gresskar med denne oppskriften kan fremstilles i en multivark, for dette må alle de ovennevnte prosedyrene gjøres i "Hot" modus, eller "Baking", og etter tilsetning av vann, legg ut "Quenching".
Stewed gresskar med kylling
ingredienser:
- hvite bønner (pre-gjennomvåt) - 400 g;
- kylling - 1 kg;
- pancetta - 200 g;
- rød pepper - 2 stk.
- mais - 1 kan (2-3 cobs);
- gresskar - 400 g;
- salt, pepper - å smake;
- paprika - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Bønner plasseres i en gryte og helles med vann for å dekke bønnene med 2 fingre. Stew bønnene i 45 minutter, eller til det er mykt. I mellomtiden sender vi til en panne med en liten mengde rent vann, eller buljong, mais, hakket kylling som er lett stekt med pancetta, hakkede paprika og gresskarter. Stew opp parabolen på lav varme til softness av grønnsaker, salt og pepper til smak, legg til paprika og til slutt sovner bønner.
Stewed gresskar med kjøtt
ingredienser:
- svin mørbrad - 500 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- kanel - 3/4 ts.
- koriander - 1/4 ts;
- muskatøy - 1/8 ts skje;
- negler - 3-4 stykker;
- vineddik - 1 ss. skjeer;
- buljong - 2 elementer;
- gresskar - 500 g;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage et gresskar med kjøtt . Svinekjøttet er sprinklet med salt og pepper, og stekt i olivenolje på begge sider (i 8-10 minutter hver).
I samme stekepanne, som kjøtt ble stekt, passerer vi løk til det er mykt. Etter løk, sender vi hakket hvitløk, tomatpuré, kanel, koriander, muskat og nellik til stekepannen. Stek krydder i 1 minutt, legg deretter eddik, svin mørbrad , skiver gresskar og buljong. Kok blandingen, salt, pepper, reduser brann og stuing 2-2 ½ time. Klar stewed svinekjøtt med gresskar vil lukte søtt og bokstavelig talt bryte opp i stykker fra berøring.