Hepatic fritters - interessante oppskrifter for en hjemmelaget middag eller festlig meny

Mange liker ikke retter fra slagtebiprodukter, men hvis du lager matpannekaker, så kan de fleste forbrukernes smaksinnstillinger endre seg mye. Server maten kan være varm eller allerede avkjølt i form av en sandwich, setter på et stykke brød. Som sideskål, potetmos, frokostblandinger, pasta eller salat med friske grønnsaker.

Hvordan lage matpannekaker?

Pannekaker fra leveren er utarbeidet enkelt, men det er viktig å velge et godt og friskt produkt. I tillegg til hovedbestanddelen er det nødvendig med et minimum av komponenter. Lag deilige leverpannekaker kan bli laget av biff, svinekjøtt eller kyllingelever, og med tillegg av andre ingredienser blir parabolen enda mer interessant. Før du lager mat, må du lage et biprodukt.

1. Lever vask, fjern filmen.
2. Innen 10 minutter skal produktet bli gjennomvåt i kaldt vann med en skje salt og sukker og skyll deretter.
3. Hvis det kommer til svinelever, er det bedre å suge det i 20 minutter i melk, og skyll deretter.
4. Slip biproduktet med en blender, kombinere eller grinder.
5. Massen ligner en deig for pannekaker , så frityrleverpannekaker trenger samme måte.

Levende pannekaker laget av biff leveren

Den mest delikate og mest nyttige kommer ut leveren pannekaker, oppskriften som innebærer bruk av biff eller kalve biprodukt. Denne varianten av parabolen kan knapt tilbys til barn, men voksne liker dette måltidet akkurat som det. For å forberede 5 duftende porsjoner vil ikke ta mer enn 1 time.

ingredienser:

• lever - 600 g;
• mel - 3 ss. l.;
• løk - 2 stk;
• egg - 2 stk;
• honning - 2 ss. l.;
• salt, pepper;
• Muscat - 1 liten klemme;
• hvitløk - 2 fedd;
• brandy - 2 ss. l.;

forberedelse

1. Pechenka, løk og hvitløk grind i kjøttkvern.
2. Separat pisk proteinene.
3. Gå inn i leverenes masse av yolks, siktet mel, salt, krydder, honning, brandy, bland.
4. Proteiner fører til hakket kjøtt, blander forsiktig.
5. Stek pannekaker i olje på begge sider.

Fritters fra kyllingelever - oppskrift

Det er best å lage fritter fra kyllingelever med manga, siden det knuste biproduktet blir litt tynt, og grynene bidrar til å ordne produktene ordentlig. Denne parabolen kan trygt tilbys til barn, og de vil sette pris på det med verdighet. Fra dette antallet produkter per time blir 12-15 stk. duftende pannekaker.

ingredienser:

• lever -400 g;
• manga - 3 ss. l.;
• egg - 2 stk;
• salt;
• mel - 3 ss. l.;
• olje til steking.

forberedelse

1. Punder leveren med en manga.
2. Legg egg, krydder og la stå i 20 minutter.
3. Visp litt, juster tettheten med mel.
4. Stek i en panne på begge sider.

Levende pannekaker fra grislever - oppskrift

Det er ikke så mange måter å lage en lever på , og pannekaker er et utmerket alternativ til det vanlige og litt kjedelig. Forberedt disse pannekaker fra leveren av griser, og prosessen ligner på fremstilling av søte produkter. For tetthet av deigen, kan du legge til korn eller mel, men med havregryn er kaloriinnholdet i godbiter betydelig redusert.

ingredienser:

• lever - 600 g;
• krem 10% - 200 ml;
• havremel - 5 ss. l.;
• mais, rød pepper;
• salt;

forberedelse

1. Krem varm og hell flakene i 15 minutter.
2. Bland blandingen med lever og havre med en blender.
3. Tilsett krydder, salt, bland.
4. Stek leveren ømme pannekaker, til en rødaktig skorpe.

Hepatisk pannekaker med ris - oppskrift

For å få flere pannekaker bruker vertinnen forskjellige triks, hvorav det ene legger croup til deigen. Hepatic fritters med ris viser seg storslått og svært velsmakende, og groats er ikke i det hele tatt følt i ferdige produkter. Du kan servere dem med din favoritt salat eller rømme saus.

ingredienser:

• lever - 500 g;
• egg - 1 stk;
• kokt rund ris - 100 g;
• løk - 1 stk;
• mel - 2 ss. l.;
• salt, krydder;
• olje til steking.

forberedelse

1. I blenderen send stykker av lever, hakkede løk, brønnpunch.
2. Tilsett egg, mel, krydder og salt, og slå deretter igjen.
3. Hell massen i en egnet bolle, tilsett ris og bland.
4. På varm olje stek frodige leveren pannekaker fra to sider til klar.

Pannekaker med lever og gulrøtter og løk

Enda mer deilig er leverpannekaker med gulrøtter, løk og hvitløk. Grønnsaker gir en godbit av juiciness og metning. En slik tallerken kan trygt tilbys gjestene eller bare koker hjemme til middag ved å også servere en aromatisk saus, en favorittsalat og en sidefarge av kokte eller bakt grønnsaker.

ingredienser:

• lever - 1 kg;
• løk - 2 stk;
• gulrøtter - 2 stk;
• hvitløk - 3 tenner;
• egg - 2 stk;
• mel - 150 g;
• melk eller krem ​​10% - 3 ss. skjeer;
• olje til steking;
• salt, pepper.

forberedelse

1. Lever kutt og send til en blender med smuldret løk og revet gulrøtter, punkter godt.
2. Tilsett melet, hakket hvitløk.
3. Hell i melken, slå eggene, salt, pepper, slå igjen.
4. På en stekepanne oppvarmet med olje, grill leveren duftende fritter på begge sider.

Levende pannekaker uten egg

Selv uten tilsetning av egg, vil parabolen bli deilig. Pannekaker fra leveren, oppskriften som beskrevet nedenfor, er frodig og saftig, og ingrediensene vil trenge et minimum. På grunn av poteter er produktene mer næringsrike og vil forbli myke neste dag. Forvarm dem i ovnen, mikrobølgeovn eller bare brunet i en varm stekepanne under lokket.

ingredienser:

• lever - 1 kg;
• løk - 150 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• poteter - 200 g;
• salt, pepper;
• olje til steking;
• bakepulver - 1 ts.

forberedelse

1. Klipp leveren, løk hvitløk, send til en blender og slag.
2. Rengjør og vask potetene, pass gjennom en kjøttkvern med en liten sil.
3. Legg potetene i leveren masse, salt, pepper og la bakepulveret blande.
4. Stek fritteren på begge sider på middels varme.

Hepatic fritters i rømme saus

Denne parabolen vil overvinne selv den sterke motstanderen til slike godbiter. Pannekaker er herlig øm, duftende og vil kunne diversifisere selv den mest kjedelige lunsjmenyen. Forberedelse av hovedretten er ikke vanskeligere enn den tradisjonelle, litt tid bør gis for rømme saus . Det tar 40 minutter å forberede 4 porsjoner.

ingredienser:

• lever - 400 g;
• ferskt ferskt - 150 g;
• egg - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• salt, pepper;
• manga - 100 g;
• mel - 1 ss. l.;
• vann - 2 elementer;
• rømme 20% - 100 g.

forberedelse

1. Lever med gulrøtter, lard og løk å passere gjennom kjøttkvern.
2. Kjør i egget, salt, pepper, bland.
3. Hell i mango, sett til side i 15-20 minutter, slik at groats svulmer.
4. Frityrkrem på hver side, sett separat i en dyppanne.
5. Saus til leveren pannekaker er tilberedt som følger: Hell mel i en panne og smør, rør.
6. Hell i vann, rør kontinuerlig.
7. Så snart massens tykkelse tilsetter rømme, salt, pepper, blandes igjen.
8. Saus hell pannekaker i en panne, dekk og kok i 10 minutter.

Hepatiske fritter i ovnen

For å redusere kaloriinnholdet i parabolen, mange bake pannekaker i ovnen . På smakbarheten vil det bare påvirke det bedre, spesielt hvis du tar en kalvekjøttlever. For en tett konsistens kan du legge havremel eller ris til deigen. Server med grønnsaker eller potetmos. 6 porsjoner vil være klare på en time.

ingredienser:

• lever - 500 g;
• løk - 1 stk;
• Rund ris - 50 g;
• melk - ½ element;
• egg - 1 stk;
• salt, pepper, muskat;
• semolina eller mel - 75 g.

forberedelse

1. Før du lager pannekaker fra leveren, blir biproduktet gjennomvåt i melk og forlatt i 12 timer.
2. Kok risen, kul.
3. Med leveren drenerer du melken, bla gjennom kjøttkvernet, slipp hakkede løk og ris.
4. Ses med krydder, slå i egget, bland.
5. På en oljert bakkebrett sprer deigen med en skje og bake i 30 minutter ved 180.