Spaghetti carbonara er en tradisjonell italiensk tallerken. Det er utrolig rik og svært velsmakende. Nå er det forskjellige alternativer for forberedelsen - med bacon , kylling, skinke, men i hver av dem er den mest delikate kremsausen uendret. Hvordan lage spaghetti carbonara, les nedenfor.
Spaghetti carbonara - oppskrift med krem
ingredienser:
- spaghetti - 0,5 kg;
- bacon - 300 g;
- Parmesan - 100 g;
- salt - 1 teskje;
- egg - 4 stk;
- krem - 300 g.
forberedelse
Bacon kuttes i tynne lange strimler og stek 6-7 minutter på vegetabilsk olje til skarp. Spaghetti er kokt til klar, uten å glemme å saltvann. Vi kaster dem i en kolander og legger dem tilbake i en kasserolle. Hell i krem, kjøre eggene og bland massen med corollaen. Parmesan tre på en liten rist, send den til eggmassen og bland godt. Tilsett stekt bacon. Hell sausen i en gryte, hvor spaghetti er, og bland. På lav varme tar vi 2 minutter, til sausen tykner.
Spaghetti carbonara med skinke
ingredienser:
- Spaghetti fra durum hvete - 500 g;
- Parmesan - 300 g;
- krem med 10% fettinnhold - 500 ml;
- bacon - 200 g;
- skinke - 300 g;
- olivenolje - 10 ml;
- egg - 3 stykker;
- svart bakken pepper;
- salt;
- krydder.
forberedelse
Kok spaghetti til helt ferdig. I stekepannen helle olivenolje og stek i strimler med skinke og bacon. Bland i egg, krem, krydder og salt i en dyp skål. Tilsett revet Parmehøne og bland godt. I stekepannen, hvor kjøttproduktene er stekt, spred spaghettiene, bland og hell eggekremblandingen. Igjen, bland godt og legg ut på platene.
Spaghetti carbonara i multivariaten
ingredienser:
- Spaghetti - 300 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- bacon - 250 g;
- eggeplommer - 2 stykker;
- krem 33% fett - 200 ml;
- Parmesan - 100 g;
- bakken pepper - 1 klype;
- kokende vann - 800 ml.
forberedelse
Bacon kuttet i strimler. Hvitløkens krydder er rengjort og smuldret. Spaghetti er brutt halvt slik at de normalt kan passe inn i en multi-koker potten. Vi sprer baconet i bollen og steker den i 10 minutter i "Baking" eller "Frying" modusen. Tilsett hvitløk og kok i et øyeblikk. 4. Hell i krem og bland forsiktig massen. Etter omtrent et minutt vil sausen begynne å bli tykkere. Spred ut spaghetti og hell dem med kokende vann. Vi lagker mat i "Varka Express" -modus i 15 minutter. Bland eggeplomme med fløte, revet parmehøne og hvitjord pepper. Når spaghetti er klar, legg eggblandingen til multivarket, bland godt og lukk lokket på multivarket. La parabolen brygge i 10 minutter.
Spaghetti carbonara med kylling
ingredienser:
- Spaghetti - 350 g;
- egg - 3 stykker;
- krem - 100 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 45 ml;
- sesamfrø - 15 g;
- Parmesan - 50 g;
- kyllingfilet - 200 g;
- basilikum;
- salt.
forberedelse
Skiver kyllingfilet i liten olivenolje yngel til klar. Tilsett den hakkede hvitløk og kok i ytterligere 2 minutter. Legg deretter krem og salt til smak. Små på en liten brann slik at kremet ikke krøller. Hell i 15 ml olivenolje i kokende vann, tilsett salt og spis spaghetti. Vi tar dem nesten til beredskap. For sausen, slå eggene, legg til basilikum, sesamfrø, salt og revet parmezan. Klar spaghetti kastes i en colander, og så sender vi den til en stekepanne med kylling og hvitløk. Hell toppsåsen og kok i ca 2 minutter på lav varme. Deretter serverte han umiddelbart til bordet. Bon appetitt!